Ирландиялык сода наны - Ирландияда кылымдар бою колдонулуп келген салттуу нан. Анын жөнөкөйлүгү жана ар тараптуулугу аны таңкы тамакка же түштөн кийин чайга популярдуу кылат. Бул нан ачыткысыз жана бир сааттын ичинде даяр болот.
Ал ундан, содадан, туздан, канттан, айрандан жана мейизден же карагаттан жасалат. Натыйжада май же варенье менен эң сонун айкалышкан жумшак, үлпүлдөгөн ички жасалгасы бар кабык, бир аз таттуу нан.
Ирландиялык сода нанын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 375 градуска чейин ысытыңыз. Табаны пергамент кагазы менен сызыңыз. Ун, кумшекер жана аш содасын калак тиркемеси менен жабдылган электр аралаштыргычтын идишине аралаштырыңыз.
Майды кошуп, май ун менен аралашканча аз ылдамдыкта аралаштырабыз. Ченегич чөйчөктө айранды, жумуртканы жана апельсиндин кабыгын колдонсоңуз, бир аз чайкаңыз. Миксерди аз ылдамдыкта айран аралашмасын ун аралашмасына акырындык менен кошобуз.
Мейизди бир аш кашык ун менен бириктирип, камырга аралаштырыңыз; ал абдан нымдуу болот. Камырды жакшылап ун себилген тактайга төгүп, тегерек нан кылып бир нече жолу жууруйбуз.
Даяр болгон табага нанды коюп, нандын үстүн тиштүү бычак менен бир аз X белгисин кесиңиз.
Ирландиялык сода нанын 45-55 мүнөт же ички бөлмө 180° F жеткенге чейин бышырыңыз же ортосуна узун, ичке шашлыкты салыңыз. Эгер таза чыкса, бүттү. Мештен алып, бышыруу текчесинде толугу менен муздатып алыңыз.
Ирландиялык сода нанын жылуу же бөлмө температурасында бериңиз.
Окшош рецепттер:
- Айран печеньеси
- Буудайдан жасалган печенье
- Даамдуу печенье
- Ирландиялык сода наны бүт буудай
- Мини ирландиялык сода наны
- Буудайдан жасалган ирландиялык сода нан булочкалары
рецепт
Оңой ирландиялык сода наны
ингредиенттер
- 4 чөйчөкчө бардык максаттагы ун же нан уну , кашык жана тегизделген (кошумча колуңуз жана эсептегичиңиз үчүн дагы)
- 1 чай кашык наабай содасы
- 1 чай кашык Кошер туз
- ¼ чыны ачык күрөң кант же гранул кант , таңгакталган жана тегизделген
- 1 О. чөйчөкчө май , чайкады
- 1 чыны мейиз же карагат 1 аш кашык унга куюлат
- 4 кашык unsalted май , ½ дюймдук кесектерге кесип
- 1 кызгылт сары түстө , кошумча
- 1 өтө чоң жумуртка , жеңил сабалган
- 2 кашык үстүнкү үчүн турбинад чийки кант
көрсөтмө
- Духовканы 375 градуска чейин ысытыңыз. Табаны пергамент кагазы менен сызыңыз. Ун, кумшекер жана аш содасын калак тиркемеси менен жабдылган электр аралаштыргычтын идишине аралаштырыңыз.
- Майды кошуп, май унга аралашканга чейин аз ылдамдыкта аралаштырабыз. Ченегич чөйчөктө айранды, жумуртканы жана апельсиндин кабыгын колдонсоңуз, бир аз чайкаңыз. Миксерди аз ылдамдыкта айран аралашмасын ун аралашмасына акырындык менен кошобуз.
- Мейизди бир аш кашык ун менен бириктирип, камырга аралаштырыңыз; ал абдан нымдуу болот. Камырды жакшылап ун себилген тактайга төгүп, тегерек нан кылып бир нече жолу жууруйбуз. Даяр болгон табага нанды коюп, нандын үстүн тиштүү бычак менен бир аз X белгисин кесиңиз.
- Ирландиянын сода нанын 45-55 мүнөт же ички бөлмөгө чейин бышырыңыз, тез окулуучу термометрде 180° F жеткенге чейин же ортосуна узун, ичке шашлыкты салыңыз. Эгер таза чыкса, бүттү. Духовкадан алып, бышыруу текчесинде толугу менен муздатып алыңыз. Ирландиялык сода нанын жылуу же бөлмө температурасында бериңиз.
жазуулар
- Ирландиялык сода нанынын үстү бышыруу учурунда өтө караңгы болуп кетсе, нанды алюминий фольга менен каптаңыз.
- Бул рецепт үчүн ар кандай кургатылган жемиштер же ар кандай сорттордун ассортименти иштейт.
- Ашыкча жууруп же ашыкча ун кошпоңуз, болбосо кургак, катуу нан алып каласыз.
- Ирландиялык сода нанын таптаганда, ал даяр болгондон кийин көңдөй үн чыгат.
- Эгер айран жок болсо, төрт аш кашык жаңы лимон ширесин же ак уксусту 400 мл сүткө аралаштырып, аралаштырып, 5 мүнөт тыныктырып коюңуз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.