Гамбургер булочкаңыз үчүн ден-соолукка пайдалуу вариант издеп жатасызбы? Бул даамдуу бүт буудай гамбургер булочкаларынан башканы караба! Ак бүт буудай унунан жасалган жана бал менен таттууланган бул булочкалар ар кандай бургер, вегетариандык пирожки же сэндвич үчүн эң сонун кошумча болуп саналат.
Буудайдын жумшак жана үлпүлдөш текстурасы жана назик жаңгактыгы менен бул булочкалар сиздин бургер оюнуңузду кийинки деңгээлге көтөрөт. Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтыруу үчүн эң сонун алтын түстөгү жана даамдуу булочка үчүн бул жөнөкөй рецептти колдонуңуз!
Кантип табууга болот? Буудайдан жасалган гамбургер булочкалары
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Бардык камыр ингредиенттерин камыр илгич менен жабдылган электр стакан аралаштыргычтын идишине салыңыз. жумшак жана жылмакай, бирок дагы эле бир аз жабышчаак чейин камыр жууруп.
*(Жеңил иштетүү үчүн колуңузду майласаңыз болот). Камырыңызды чоң, бир аз майланган идишке салып, аны полиэтилен менен жаап, бөлмө температурасында 73 - 76 градус F 1-2 саатка же дээрлик эки эсеге көбөйгөнгө чейин отуруңуз.
Камырды акырын ачып, бирдей өлчөмдөгү 8 бөлүккө бөлүңүз (ар бири 125 граммдан). Андан кийин, бир убакта бир кесим камыр менен иштеп, аны тегерек кылып тегиздеп. (Сиз колуңузга жеңил уну кааласаңыз болот.)
Андан кийин, камырдын четтерин алып, ортосуна бүктөп, акырын жапкыла. Андан соң камырыңызды жылмакай жагы өйдө карагыдай кылып коюңуз.
Камырды алаканыңыз менен бетиңизде айлантып, беттик чыңалуу жаратыңыз жана камырдын четтерин толугу менен бекитиңиз. Булочкаларды пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө коюп, алардын арасын бир нече сантиметр аралыкта калтырыңыз.
Капкак жана бөлмө температурасында (болжол менен 73 - 76 градус F) же жакшы, шишик жана дээрлик эки эсе чоңойгонго чейин жабыңыз. Булочкаларды эриген майдын жарымына жакыны менен сүйкөңүз.
Кааласаңыз, үстүн кунжут менен себиңиз. Буудайдан жасалган гамбургер булочкаларын алдын ала ысытылган 375°F меште 15-18 мүнөт, алтын түскө чейин бышырыңыз.
Аларды мештен алып чыгып, эриген май менен сүртүңүз. Бул булочкаларга атлас, майлуу кабык берет. Толугу менен муздатуу үчүн зым стойкага өткөргөнгө чейин беш мүнөттөй муздатуу үчүн зым стойкага салыңыз.
Биздин кемчиликсиз 100% бүт буудай гамбургер булочкаларынан ырахат алыңыз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил 100% бүт буудай гамбургер булочкалары
ингредиенттер
- 2 чөйчөкчө жылуу суу
- 2 кашык unsalted май , бөлмө температурасында
- 1 көп жумуртка , бөлмө температурасы, кошумча
- 5 чөйчөкчө ак бүт буудай уну * (кашык, тегиздөө жана электен өткөрүү)
- ¼ чыны бал же гранулдашкан кант
- 1-¼ чай кашык Кошер туз
- 1-½ кашык тез ачыткы
ды:
- ¼ чыны тузсуз эриген май
- Sesame уруктар , кошумча
көрсөтмө
- Камырдын бардык ингредиенттерин камыр илгич менен жабдылган электр стакан аралаштыргычтын идишине салыңыз. жумшак жана жылмакай, бирок дагы эле бир аз жабышчаак чейин камыр жууруп.
- *(Жеңил иштетүү үчүн колуңузду майласаңыз болот). Камырыңызды чоң, бир аз майланган идишке салып, полиэтилен пленкасы менен жаап, бөлмө температурасында 73 - 76 градус F 1-2 саатка, же дээрлик эки эсеге көбөйгөнгө чейин коюңуз.
- Камырды акырын ачып, 8 бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз (ар бири 125 граммдан). Анан бирден камыр менен иштеп, тегерек кылып тегиздейбиз. (Керек болсо, колуңузга ун куюп койсоңуз болот.) Андан кийин камырдын четтерин алып, ортосуна бүктөп, акырын жаап коюңуз.
- Андан соң камырыңызды жылмакай жагы өйдө карагыдай кылып коюңуз. Камырды алаканыңыз менен бетиңизде айлантып, беттик чыңалуу жаратыңыз жана камырдын четтерин толугу менен бекитиңиз.
- Булочкаларды пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө коюп, алардын арасын бир нече сантиметр аралыкта калтырыңыз. Капкагын жаап, бөлмө температурасында (болжол менен 73 - 76 градус F) же жакшы жана шишик жана дээрлик эки эсе чоңойгонго чейин жабыңыз.
- Булочкаларды эриген майдын жарымына жакыны менен сүйкөңүз. Кааласаңыз, үстүн кунжут менен себиңиз. Буудайдан жасалган гамбургер булочкаларын алдын ала ысытылган 375°F меште 15-18 мүнөт, алтын түскө чейин бышырыңыз.
- Аларды мештен чыгарып, калган эриген май менен сүртүңүз. Бул булочкаларга атлас, майлуу кабык берет. Толугу менен муздатуу үчүн зым стойкага өткөргөнгө чейин беш мүнөттөй муздатуу үчүн зым стойкага салыңыз. Биздин кемчиликсиз 100% бүт буудай гамбургер булочкаларынан ырахат алыңыз.
жазуулар
- Дүкөнгө: Буудайдан жасалган гамбургер булочкалары, бышыргандан кийин толугу менен муздатып, андан кийин аба өтпөгөн идишке салып коюңуз. Алар бөлмө температурасында 2-3 күнгө чейин сакталат, бирок жаңы жегенде жакшы болот.
- Ысытуу булочкаларды, аларды фольгага ороп, 350°F (175°C) мешке 5-10 мүнөт же жылытылганга чейин ысытыңыз. Же болбосо, булочкаларды экиге кесип, аларды тостерде же бройлердин астында бир нече мүнөткө тост кылсаңыз болот.
- Бир аз кичирээк булочкалар үчүн: камырды 12 эмес 8 бөлүккө бөлөбүз. Булочкаларды 12-15 мүнөт бышырабыз.
- Слайдер булочкалары үчүн: диаметри болжол менен 3". Камырды 24 бөлүккө бөлүп, 12-15 мүнөт бышырыңыз.
- Булочкаларды эриген сары май менен сүртсөңүз, аларга жумшак, ачык алтын кабык пайда болот.
- Жумуртканын агы менен жууп салуу (1 жумуртканын агы ¼ стакан суу менен чабылган) аларга жалтырак, караңгыраак кабыкты берет.
- Үрөн себилген бүт буудай гамбургер булочкалары үчүн жумуртканы жууп салуу; ал уруктар жакшыраак жабышат. Бүткүл буудай гамбургеринин камырына кошумча сарысын кошуп, акты жууганга калтырыңыз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.