Убактыңыз аз болуп, десертке бир нерсе ташташыңыз керек болгондо, бул жөнөкөй ваниль тортунун рецепти эң сонун элди кубандырат.
Бул жумшак, нымдуу ванильдүү торт, каймак сыр менен муздатылган. Бул эртең мененки тамакты жана түштөн кийинки кофени коштоо үчүн эң жакшы тандоо, ал тургай, туулган күн тортуна да эң сонун.
Секирүү:
Vanilla баракты тортту кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 350°F чейин ысытып, ортосуна мештин текчесин коюңуз. Май жана ун, же ун менен жабышпаган бышыруучу спрейди колдонуңуз, мисалы Бейкердин кубанычы, 9x13 дюймдук керамикалык бышыруучу таба, же металл таба. Чоң идиштеги кесектерди кетирүү үчүн унду жана разрыхлительди электен өткөрүңүз.
бөлүп коюу. Тузсуз сары майды, кантты, таза ванилинди, тунук ванилинди жана тузду калак тиркемеси менен жабдылган стакан аралаштыргычтын идишине аралаштырыңыз.
Орто ылдамдыкта, 5 мүнөттөй жарык жана үлпүлдөгөн чейин сабаңыз; токтоп, чөйчөктү кырып, керек болсо резина шпатель менен сүзүңүз.
Жумуртканы кошуп, орто ылдамдыкта жакшы аралашканга чейин, 2-3 мүнөттөй чалып, идишти кырыңыз. Төмөн ылдамдыкта, айрандын жарымына агыңыз. Ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, 1 мүнөттөй аралаштырыңыз. Идишти сүртүңүз.
Ун аралашмасынын жарымын кошуп, аралашканга чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз. Идишти кайра аарчып, калган ун аралашмасын жана калган айранды кошуп, камыр кошулганга чейин аралаштырыңыз, болжол менен 45 секунддан 1 мүнөткө чейин.
Камыр жакшы аралашып, жылмакай болушу үчүн резина шпательди колдонуу менен ингредиенттерди кол менен бүктөп бүтүрүңүз; майдын же суюктуктун сызыктары болбошу керек.
Даяр болгон көмөч казанга камырды тегиз куябыз. Ваниль бар тортту 35-40 мүнөт же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз. Духовкадан ванилин бар тортту алып салыңыз жана аны толугу менен муздаганга чейин көмөч казанга салыңыз.
Каймак сырды кантип жасаса болот
Калакты тиркеме менен жабдылган стенддик миксердин идишинде каймак сырды, сары майды жана ванилинди аралаштырыңыз. Бириккенге чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз, андан кийин ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, жарыкка чейин 2 мүнөткө чейин чабыңыз.
Акырындык менен 2 чөйчөкчө кондитерлердин кантын кошуп, аралаштыруу үчүн төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз. Кондитерлердин канты аралашкандан кийин, ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин көбөйтүп, үлпүлдөк жана жылмакай болгонго чейин, болжол менен 1 мүнөттө чалыңыз.
Ваниль баракты торт толугу менен муздагандан кийин, үстүнкү бетке тегиз чачуу үчүн офсеттик шпательди колдонуңуз.
Көбүрөөк торттун рецепттери:
рецепт
Жөнөкөй ванильдүү торт
аспаптар
ингредиенттер
- 344 g (2-¾ чыны) ун, кашык, тегизделген жана электен өткөрүлгөн
- 226 g (2 таякча/1 чыны) тузсуз май, жумшартылган
- 400 g (2 чөйчөкчө) гранулдашкан кант
- 225 ml (1 чыны) айран же кычкыл сүт, бөлмө температурасы* (төмөндө алмаштырууну караңыз)
- 1 чай кашык наабай содасы
- 1-¼ чай кашык банк порошок
- 15 ml (1 аш кашык) таза ваниль экстракты
- 15 ml (1 аш кашык) ачык ваниль даамын
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 4 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
Сыр сыры үчүн:
- 226 g (8 унция) толук майлуу каймак сыр, бөлмө температурасында
- 113 g (1 таяк же ½ чыны) тузсуз сары май, бөлмө температурасында
- 5 ml (1 чай кашык) таза ванилин экстракты
- 248 g (2 чөйчөкчө) кондитер канты, бөлүнгөн
көрсөтмө
- Духовканы 350°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. Май жана ун, же ун менен жабышпаган бышыруучу спрейди колдонуңуз, мисалы, Baker's Joy, 9x13 дюймдук керамикалык бышыруучу таба же металл таба. Чоң идиштин ичиндеги бардык кесектерди кетирүү үчүн ун менен разрыхлительди чогуу электен өткөрүңүз. Бөлүп кой.
- Калакты тиркеме менен жабдылган станок аралаштыргычтын идишинде тузсуз сары майды, кантты, майды, таза ванилинди, тунук ванилинди жана тузду аралаштырыңыз. Орточо ылдамдыкта 5 мүнөттөй жеңил жана үлпүлдөш болгонго чейин чабып, токтоп, идишти кырып, керек болсо резина шпатель менен калак кылыңыз.
- Жумуртканы кошуп, орто ылдамдыкта жакшы аралашканга чейин, 2-3 мүнөттөй чалып, идишти кырыңыз. Төмөн ылдамдыкта, айрандын жарымына агыңыз. Ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, 1 мүнөттөй аралаштырыңыз. Идишти сүртүңүз. Ун аралашмасынын жарымын кошуп, аралашканга чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз.
- Идишти кайра кырып, калган ун аралашмасын жана калган айранды кошуп, камыр биригигиче, 45 секунддан 1 мүнөткө чейин аралаштырыңыз. Камыр жакшы аралашып, жылмакай болушу үчүн резина шпательди колдонуу менен ингредиенттерди кол менен бүктөп бүтүрүңүз; майдын же суюктуктун сызыктары болбошу керек.
- Даяр болгон көмөч казанга камырды тегиз куябыз. Ваниль бар тортту 35-40 мүнөт же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз. Духовкадан ванилин бар тортту алып салыңыз жана аны толугу менен муздаганга чейин көмөч казанга салыңыз.
Каймак сырды кантип жасаса болот
- Калакты тиркеме менен жабдылган стенддик миксердин идишинде каймак сырды, сары майды жана ванилинди аралаштырыңыз. Бириккенге чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз, андан кийин ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, жарыкка чейин 2 мүнөткө чейин чабыңыз.
- Акырындык менен 2 чөйчөкчө кондитерлердин кантын кошуп, аралаштыруу үчүн төмөнкү ылдамдыкта аралаштырыңыз. Кондитерлердин канты аралашкандан кийин, ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин көбөйтүп, үлпүлдөк жана жылмакай болгонго чейин, болжол менен 1 мүнөттө чалыңыз. Ваниль баракты торт толугу менен муздагандан кийин, үстүнкү бетке музду тегиз жайылтуу үчүн офсеттик шпательди колдонуңуз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.