Бул салттуу флан рецепти жибектей жылмакай, бирок кашык менен оюп жатканда формасын кармай тургандай бекем берет. Ал каймактуу, бирок карамельдин курч, таттуу нотасы менен акценттенген эмес. Бул жеңил флан рецепти бир нече ингредиенттерди талап кылган абдан жөнөкөй.
Флан дагы бир күн мурун даярдалып, муздаткычта үч күнгө чейин сактала турган эң сонун десерт. Салт боюнча, Бул тегерек ramekins кызмат кылат; Эгер сизде жок болсо, мешке ылайыктуу кичинекей идиш жасайт.
Көбүрөөк Flan рецепттерин издеп жатасызбы? сыналары Orange Flan үчүн a лед катуу чыйратуу on a классикалык бош; апельсиндеги цитрус ноталары Фландын таттуулугу менен өркүндөтүлүп, уникалдуу жана даамдуу даам жаратат.
бул Флан де Дульсе де Леше укмуштуудай dulce de leche даамы жана каймактуу текстурасы бар дагы бир таң калыштуу жөнөкөй тамак. А эгер сиз кофенин күйөрманы болсоңуз, муну байкап көрүңүз кофе флан; даамы абдан айкын жана даамдуу болот.
Декаденттик десерттерге келсек, Шоколад Фланын жеңүү кыйын. Бул каймактуу, шоколаддуу жана даамдуу десерт, албетте, ар бир адамдын даамын жагат.
Кошумчалай кетсек, эгер сиз ашкабак пирогунун даамын жактырсаңыз, анда бул Ашкабак Flan десерт тандоолор тизмесине кошуу керек.
Ашкабактын даамы күчтүү, бирок күчтүү эмес, ал эми жылуу татымалдар даамдын тереңдигин кошуп, бул тамакты эч кандай каршылыксыз кылып, аны күзгү эң сонун даамдуу кылат.
Акыры, булар Бышырылган флан жок жана Passion Fruit бышыруу жок Меш менен иштегиңиз келбеген учурда Фландан ырахат алуунун дагы бир эң сонун жолу; алар жайкы десерт үчүн идеалдуу келет.
Секирүү:
Сүттү кантип куйкалоо керек
Орто казанга бууланган сүттү коюңуз. Курч бычакты колдонуп, ваниль төө буурчакты узунунан бөлүп, кабыгы сынып калбаш үчүн, бычактын арткы тарабы менен буурчактын уруктарын кырыңыз. Казанга уруктарды жана буурчактарды кошуңуз.
(Эгер ванильдин уруктарынын бири манжаларыңызга жабышып калса, бир аз шекерди кармап, манжаларыңыздын ортосуна кумшекерди мискейдин үстүнө сүртүңүз жана ванильдин уруктарынын акыркы бөлүгүн алып салыңыз да, каймакка түшүп кетиңиз. Аралашма кайнаганга чейин орто жылуулукта чайкаңыз.
Табаны жаап, отту эң азга азайтып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Чоң чөйчөккө же чөйчөккө салып чыпкалап, ваниль төө буурчакты же резервди ыргытып, кургатып, кант идишиңизге кошуңуз! Муздап кой.
Кантип карамель жасоо керек
Орточо отто орто казанга 1 стакан кумшекерди кошобуз. Шекер эрип, четтери күрөң болуп калганча, маал-маалы менен аралаштырып бышырыңыз.
Ысыкка чыдамдуу резина шпательди колдонуп, эриген кантты ээритилбеген канттын ортосуна карай четтерине тартыңыз; бул канттын бир калыпта эришине жардам берет.
Бышыруу жана эриген кантты тартууну улантып, ал эригенге чейин жана карамель бирдей кара янтарь (ал карамель жыты керек, бирок күйбөйт), жалпысынан 10-12 мүнөт. (Эгер сизде дагы эле эрибеген кант кесектери бар болсо, аны эригенге чейин оттон өчүрүңүз.)
Андан кийин эриген кантка бөлмө температурасындагы сууну кылдаттык менен куюп, ысык буу күйүп кетпеши үчүн ысыкка чыдамдуу резина шпатель менен тынымсыз аралаштырып туруңуз.
Аралашма көбүктөнүп, катуу бууланат, ал эми канттын бир бөлүгү катып, кристаллдашы мүмкүн. Кабатыр болбо; сактоо аралашманы орто жылуулукта 1-2 мүнөт кант толугу менен эрип, карамель жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Карамельди ашыкча бышырып алуудан этият болуңуз, анткени ал бат күйүп, ачуу болуп калышы мүмкүн. (8) 9oz түбүнө карамель куюп Рамекин; бардык түбүн жана капталын жабуу үчүн тез айланып.
Куурулган табанын түбүнө идиш аарчыгын төшөп, сүлгүнүн үстүнө рамекиндерди коюп, жана бөлүп коюу толугу менен муздатуу.
Custard кантип жасалат
Конденсацияланган сүттү, жумуртканы, таза ваниль экстрактысын, бууланган сүттү жана ваниль буурчак аралашмасын блендерде же тамак-аш процессорунда аралаштырып, жылмакай, бирок өтө көбүктүү эмес болгонго чейин пюре кылыңыз.
Жумурткадан жасалган кремдин негизин майда торчо аркылуу таза идишке куюңуз. Кристи карамель менен капталган табакка же раммекендерге бирдей бөлүңүз.
Кантип бышырса болот
Станканы ортоңку абалга тууралап, мешти 350° градуска чейин ысытыңыз. Чайнекте сууну кайнатып алыңыз. Фланды мешке өткөрүп, куурулган табага жарымына чейин суу толтуруңуз.
жөн эле орнотулганга чейин бышырып, болжол менен 35-45 мүнөт; даяр флан борборунда бир аз жылмаюу болушу керек. Эгер ал чала бышкандай көрүнсө, кабатыр болбоңуз; ал муздаган сайын бышыра берет.
Андан кийин, мештен рамекиндерди алып, аларды суу мончосунда 1 саат муздатууга мүмкүнчүлүк бериңиз. Андан кийин, аларды суу мончосунан алып салыңыз жана бөлмө температурасында же муздаткычта 4 саатка жакын кызмат кылуудан мурун, бланканы толугу менен муздатыңыз.
Кантип ачуу керек
Дасторконго даяр болгондон кийин муздаткычтан фланды алып, 10 мүнөткө коёбуз. Андан кийин, ысык суу менен тайыз таба толтургула. Рамекиндин түбүн бир мүнөткө ысык сууга салып коюңуз, ошондо карамель түбүнөн бошоп кетет.
Рамекиндин четине бычак менен чуркаңыз, түбүндөгү карамельге жетиңиз. Бир аз карамель боштукка кирүүсү үчүн, рамканы бир аз эңкейтиңиз. Үстүнө кылдаттык менен тегерек табакчаны которуңуз рамекин.
Экөөнү тең кармап, этияттык менен жеке тарелкаларга фланды төңкөрүп, борпоң карамельди кырып алып, кызмат кылыңыз. Бактылуу болуңуз!😋
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Flan
аспаптар
- (8) 9oz Ramekin же 1 9 дюймдук торт көмөч
ингредиенттер
- 1 чыны кумшекер
- ½ чыны суу бөлмөдө температура
- (1) 14- Унция таттуу коюлтулган сүт болот , толук майлуу
- (2) 12- Унция бууланган сүт болот , толук майлуу
- 8 чоң жумуртканын сарысы , бөлмө температурасында
- 1 кашык таза Vanilla экстракты
- ½ жаңы ваниль буурчак , уруктар кырылып
көрсөтмө
Сүттү кантип куйкалоо керек
- Орто казанга бууланган сүттү салыңыз. Курч бычакты колдонуп, ваниль буурчакты узунунан бөлүп, кабыгы сынып калбаш үчүн, бычактын арткы тарабы менен ваниль буурчагынын уруктарын кырыңыз.
- Казанга уруктарды жана буурчакты кошуңуз. (Эгер ванильдин уруктарынын бири манжаларыңызга жабышып калса, бир аз шекерди кармап, манжаларыңыздын ортосуна кумшекерди мискейдин үстүнө сүртүңүз жана ваниль данынын ар бир бөлүгүн алып салыңыз жана каймактын ичине түшүңүз.
- Аралашма кайнаганга чейин орто жылуулукта чайкаңыз. Табаны жаап, отту эң азга азайтып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Чоң чөйчөккө же чөйчөккө салып чыпкалап, же ваниль буурчагын же резервди ыргытып, кургатып, кант идишиңизге кошуңуз! Муздап кой.
Кантип карамель жасоо керек
- Орточо отто орто казанга 1 стакан кумшекерди кошуңуз. Шекер эрип баштаганга чейин жана четтери күрөң болуп калганча, анда-санда аралаштырып, бышырыңыз. Ысыкка чыдамдуу резина шпательди колдонуп, эриген кантты ээритилбеген канттын ортосуна карай четтерине тартыңыз; бул канттын бир калыпта эришине жардам берет.
- Бардык кант эрип, карамель бирдей кара янтарь (карамель жыты керек, бирок күйүп кетпеши керек), жалпысынан 10-12 мүнөткө чейин бышыруу жана эриген шекерди тартууну улантыңыз. (Эгер сизде дагы эле эрибеген кант бар болсо, аны эригенге чейин оттон өчүрүңүз.)
- Андан кийин эриген кантка бөлмө температурасындагы сууну кылдаттык менен куюп, ысык буу күйүп кетпеши үчүн ысыкка чыдамдуу резина шпатель менен тынымсыз аралаштырып туруңуз. Аралашма көбүктөнүп, катуу бууланат, канттын бир бөлүгү катып, кристаллдашы мүмкүн, бирок кабатыр болбоңуз; жөн гана кумшекер толугу менен эрип, карамель жылмакай болуп калганга чейин кошумча 1-2 мүнөт орточо отто аралашманы аралаштырыңыз.
- Карамельди ашыкча бышырып алуудан этият болуңуз, анткени ал бат күйүп, ачуу болуп калышы мүмкүн. (8) 9oz Ramekins түбүнө карамель куюп; бардык түбүн жана капталын жабуу үчүн тез айланып. Куурулган табанын түбүнө идиш аарчыгын төшөп, сүлгүнүн үстүнө рамекиндерди коюп, толугу менен муздаганга коюп коюңуз.
Custard кантип жасалат
- Конденсацияланган сүттү, жумуртканы, таза ваниль экстрактысын жана бууланган сүттү жана ваниль буурчак аралашмасын блендер же тамак-аш процессорунда аралаштырып, жылмакай, бирок өтө көбүктүү болгуча пюре кылыңыз.
- Жибектей жылмакай текстураны камсыз кылуу үчүн жумурткадан жасалган кремдин негизин таза чөйчөккө сүзгүч аркылуу куюңуз. Кристи карамель менен капталган табакка же раммекендерге бирдей бөлүңүз.
Кантип бышырса болот
- Станканы ортоңку абалга тууралап, мешти 350° градуска чейин ысытыңыз. Чайнекте сууну кайнатып алыңыз. Фланды мешке өткөрүп, куурулган табага сууну жарымына чейин толтуруңуз. 35-45 мүнөткө чейин бышыруу; даяр флан борборунда бир аз жылмаюу болушу керек. Эгер ал чала бышкандай көрүнсө, кабатыр болбоңуз; ал муздаган сайын бышыра берет.
- Андан кийин духовкадан чыгарып, раммекендерди суу мончосунда 1 саат муздатууга уруксат бериңиз. Андан кийин, суу мончосунан алып салыңыз жана бөлмө температурасында же муздаткычта 4 саатка жакын кызмат кылуудан мурун, бланканы толугу менен муздатыңыз.
Кантип ачуу керек
- Дасторконго даяр болгондон кийин муздаткычтан фланды алып, 10 мүнөткө коёбуз. Андан кийин, ысык суу менен тайыз таба толтургула. Рамекиндин түбүн бир мүнөттөй ысык сууга малып коюңуз, ошондо карамель рамекиндин түбүнөн бошоп кетет.
- Рамекиндин четине бычак менен чуркаңыз жана түбүндөгү карамельге жетүүнү унутпаңыз; карамелдин боштугуна бир аз жол берүү үчүн рамекинди бир аз эңкейтиңиз.
- Рамекиндин үстүнө жээктелген тегерек табакчаны кылдаттык менен тескери коюңуз. Экөөнү тең кармап, этияттык менен жеке тарелкаларга фланды төңкөрүп, борпоң карамельди кырып алып, кызмат кылыңыз. Бактылуу болуңуз!😋
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.