Кофенин бай жана жыпар жыттуу даамдары менен фландын жылмакайлыгын айкалыштырган таттуу кофе Фланын сунуштайбыз. Бул даамдуу тамак таттуу, каймактуу ырахатка ээ болууну каалаган кофе сүйүүчүлөр үчүн идеалдуу.
Кофенин маңызы менен сугарылган таттуу карамель катмары жана крем сымал текстурасы менен Кофе Флан даам менен текстуранын чыныгы шедеври.
Кечки тамакты уюштуруудабы, өзгөчө учурду белгилөөдө же жөн гана люкс десертти эңсегенде да, бул рецепт сиздин даамыңызды жагымдуу сапарга алып чыгат.
Ар бир кашык менен карамель, кофе жана каймактуу жакшылыктын гармониялык аралашмасынан ырахат алыңыз. Сезимиңизди ойготууга жана десертке болгон каалооңузду асмандагы жаратуу Coffee Flan менен канааттандырууга даярданыңыз.
Кофе фланын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Станканы ортоңку абалга тууралап, мешти 350° градуска чейин ысытыңыз. Орточо отто орто казанга 1 стакан кумшекерди кошуңуз. Шекер эрип, четтери күрөң болуп калганча, маал-маалы менен аралаштырып бышырыңыз.
Ысыкка чыдамдуу резина шпательди колдонуп, эриген кантты ээритилбеген канттын ортосуна карай четтерине тартыңыз; бул канттын бир калыпта эришине жардам берет.
Бышыруу жана эриген кантты тартууну улантып, ал эрип, карамель бирдей кара янтарь (ал карамель жыты керек, бирок күйүп кетпеши керек), жалпысынан 10-12 мүнөт.
(Эгер сизде дагы эле эрибеген кант кесектери бар болсо, аны эригенге чейин оттон өчүрүңүз.) Андан кийин, эриген кантка бөлмө температурасындагы сууну кылдаттык менен куюп, ысык буу күйүп кетпеши үчүн ысыкка чыдамдуу резина шпатель менен тынымсыз аралаштырыңыз..
аралашма көбүк жана буу катуу болот; кээ бир кант катууланып, кристаллдашы мүмкүн. Кабатыр болбо; аралашманы орто жылуулукта 1-2 мүнөт кант толугу менен эрип, карамель жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Карамельди ашыкча бышырып алуудан этият болуңуз, анткени ал бат күйүп, ачуу болуп калышы мүмкүн.
(8) 9oz Ramekins түбүнө карамель куюп; бардык түбүн жана капталын жабуу үчүн тез айланып. Куурулган табанын түбүнө идиш сүлгү салып, сүлгүгө раммекиндерди коюп, толугу менен муздаганга коёбуз.
Орточо идиште бууланган сүттү эспрессо менен бириктириңиз (бул эспрессону муздатууга жардам берет). Калган флан ингредиенттерин жана эспрессо аралашмасын блендерге салып, жакшылап аралашканга чейин тез чалыңыз. Аралашманы майда сүзгүчтөн чоң өлчөөчү чөйчөккө өткөрүңүз.
Акырындык менен карамель капталганга куябыз ramekin аба көбүктөрүн болтурбоо үчүн. кой рамекин чоң куурулган табада; куурулган көмөч казанга ысык суу менен 1-2 дюйм тереңдикке чейин толтуруңуз.
Кофе Фланын бекем жана бекем болгончо бышырыңыз, бирок ортосуна бир аз ылдыйлап, болжол менен 35 мүнөттөй бышырыңыз (эгер ал чала бышкандай көрүнсө, кабатыр болбоңуз; ал муздаган сайын бышыра берет).
Куурулган табаны текчеге өткөрүп, фланды сууга бир аз муздатыңыз. Андан кийин, суу мончосунан көмөч казанды алып, стеллажга өткөрүп коюңуз, кофе фланын толугу менен муздатыңыз, андан кийин полиэтилен пленкасы менен бекем жаап, түнү муздаткычка коюңуз.
Аны муздаткычтан алып, бөлмө температурасында 10 мүнөткө жакын коёбуз. тайыз казанга ысык суу толтургула. түбүнө малып Рамекин карамель түбүнөн бошоп, аны тескери алдында бир мүнөт ысык сууга Рамекин.
Бычакты тегерете айланта Рамекин, түбүндө карамель жетүү үчүн шектенбесек болот; эңкейтүү Рамекин бир аз карамель боштукка бир аз уруксат берүү үчүн.
Үстүнө кылдаттык менен тегерек табакчаны которуңуз Рамекин. Экөөнү тең кармап, этияттык менен жеке табактарга төңкөрүш керек. Фланга карамельди куюп кырып, кызмат кылыңыз! Enjoy!
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Coffee Flan
ингредиенттер
- 1 чыны ак тазаланган кант
- ½ чыны суу бөлмөдө температура
Кофе Флан үчүн:
- 2 салгычтарды (12 унция / 354 мл) бууланган сүт, жарым жарым же бүт сүт * (Толук май)
- 1 алат (14 унция) таттуу коюлтулган сүт (толук майлуу)
- 5 чоң жумуртканын сарысы , бөлмө температурасы
- 3 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 3 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 3 Чай кашык Kahlua же кандайдыр бир кофе ликери
- 3 чай кашык Крем де Какао
- 6 кашык ысык демделген эспрессо же 2 аш кашык тез даярдалуучу эспрессо же эритүүчү кофе , мисалы, Nescafé Dark Roast.
көрсөтмө
- Станканы ортоңку абалга тууралап, мешти 350° градуска чейин ысытыңыз.
- Карамель үчүн: Орточо отто орто казанга 1 стакан кумшекерди кошуңуз. Шекер эрип баштаганга чейин жана четтери күрөң болуп калганча, анда-санда аралаштырып, бышырыңыз. Ысыкка чыдамдуу резина шпательди колдонуп, эриген кантты ээритилбеген канттын ортосуна карай четтерине тартыңыз; бул канттын бир калыпта эришине жардам берет.
- Бардык кант эрип, карамель бирдей кара янтарь (карамель жыты керек, бирок күйүп кетпеши керек), жалпысынан 10-12 мүнөткө чейин бышыруу жана эриген шекерди тартууну улантыңыз. (Эгер сизде дагы эле эрибеген кант бар болсо, аны эригенге чейин оттон өчүрүңүз.)
- Андан кийин эриген кантка бөлмө температурасындагы сууну кылдаттык менен куюп, ысык буу күйүп кетпеши үчүн ысыкка чыдамдуу резина шпатель менен тынымсыз аралаштырып туруңуз. Аралашма көбүктөнүп, катуу бууланат, канттын бир бөлүгү катып, кристаллдашы мүмкүн, бирок кабатыр болбоңуз; жөн гана кумшекер толугу менен эрип, карамель жылмакай болуп калганга чейин кошумча 1-2 мүнөт орточо отто аралашманы аралаштырыңыз.
- Карамельди ашыкча бышырып алуудан этият болуңуз, анткени ал бат күйүп, ачуу болуп калышы мүмкүн. (8) 9oz Ramekins түбүнө карамель куюп; бардык түбүн жана капталын жабуу үчүн тез айланып. Куурулган табанын түбүнө идиш аарчыгын төшөп, сүлгүнүн үстүнө рамекиндерди коюп, толугу менен муздаганга коюп коюңуз.
- Кофе Флан үчүн: Орточо идиште бууланган сүттү эспрессо менен бириктириңиз (бул эспрессону муздатууга жардам берет). Калган флан ингредиенттерин жана эспрессо аралашмасын блендерге салып, жакшылап аралашканга чейин жогорку ылдамдыкта чабабыз.
- Флан кемчиликсиз жылмакай болушу үчүн аралашманы майда сүзгүчтөн чоң өлчөөчү чөйчөккө өткөрүңүз. Аба көбүктөрүн болтурбоо үчүн, карамель менен капталган рамекиндерге акырындык менен куябыз. Рамекини чоң куурулган табага салыңыз; куурулган көмөч казанга ысык суу менен 1-2 дюйм тереңдикке чейин толтуруңуз.
- Кофе Фланын бекем жана бекем болгончо бышырыңыз, бирок ортосуна бир аз ылдыйлап, болжол менен 35 мүнөттөй бышырыңыз (эгер ал чала бышкандай көрүнсө, кабатыр болбоңуз; ал муздаган сайын бышыра берет).
- Куурулган табаны текчеге өткөрүп, фланды сууга бир аз муздатыңыз. Андан кийин, суу мончосунан көмөч казанды алып, стеллажга өткөрүп коюңуз, кофе фланын толугу менен муздатыңыз, андан кийин полиэтилен пленкасы менен бекем жаап, түнү муздаткычка коюңуз.
- Кофе фланын ачуу үчүн: Фланды муздаткычтан алып, бөлмө температурасында 10 мүнөткө жакын коёбуз. тайыз казанга ысык суу толтургула. Рамекиндин түбүн бир мүнөт ысык сууга малып коюңуз, андыктан карамель Рамекиндин түбүнөн бошоп кетет.
- Рамекиндин четине бычак менен чуркаңыз, түбүндөгү карамельге жетиңиз; Рамекинди бир аз кыйшайтып, бир аз карамелди боштукка киргизиңиз. Рамекиндин үстүнө жээктелген тегерек табакчаны этияттык менен тескери коюңуз. Экөөн тең кармап, этияттык менен блюзду өзүнчө табактарга төңкөрүңүз. Фланга карамельди куюп, кырып, кызмат кылыңыз! Enjoy!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.