Meriv çawa Empanadasên Goştê Zeviyê çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di tasa a mixer stand bi pêveka çengelê hevîrê ve girêdayî, ard, rûnê nermkirî, şekir û xwê bi leza navîn tevbigerin heya ku bi tevahî tevlihev bibin.
Digel ku motor dixebitî, hêdî hêdî ava sar lê zêde bikin û tevlihev bikin heya ku hevîrek nerm û nerm çêbibe, 7 heta 10 hûrdem. Veguhezînin ser rûberek karek paqij ku bi ardê bi sivikî toz lê hatiye kirin û yek an du caran were hevîr kirin, tenê têra ku topa xweş çêbike.
Di pêça plastîk de bipêçin û ji 4 saetan heta şevekê di sarincê de bihêlin. Li ser rûyek xebatê ya bê ard, hevîrê bixin nav pelek stûr a ⅛ înç; hevîr 10 deqeyan bihêlin.
Dûv re, dîskê bi kartekî dor 5 û 6 înç an şûşek jêbirin; li gorî ku hûn çiqas mezin tercîh dikin, ez qapaxek camê ya 6'' bikar tînim. Dûv re, qulikan berhev bikin, li hevîrê mayî zêde bikin, û komek din ji çemberan bixin; bi perçeyên mayî re dubare bikin.
Dema ku hûn dagirtina dagirtinê amade dikin dîskan bi fîlimê veşêrin û bi sar bibin, an heke tavilê neyê bikar anîn, kaxezek mûm an pargamentê bikar bînin da ku stûyê ji hev veqetînin û bixin sarincokê an cemidînin da ku paşê bikar bînin.
Meriv Çawa Têrkirina Goştê Erdê çêbike
Hêkan li ser ocaxê avê bixin firaxek avê, bi kêmanî santîmetreyek avê hêkan bigire. Hêkan bişewitînin. Germê vekin û avê bînin ber kelandinê.
Hêkan panzdeh deqeyan di ava kelandî de bihelînin ku spî û zerikên hêkan hişk bibin. Bi kevçîyekî şûştî hêkan ji qalikê derxînin û di taseke mezin de bixin nav hemama qeşayê.
Bi sarkirina hêkan di ava sar de dê pêvajoya pijandinê rawestîne û di dema peqandinê de girtina hêkan hêsantir bike. Dema ku hêk bi tevahî li ser germahiya odeyê sar bûn -nêzîkî panzdeh hûrdeman- bi nermî hêkê li ser masê an maseyê bixin da ku pel bişkînin.
Li dawiya hêkê ya jorîn û li dawiya binî berî ku li aliyên hêkê bixin da ku qalikê hêkê bişkînin. Hêkê bi baldarî jê bikin, ji binê fireh a hêkê dest pê bikin, da ku qulika hewayê ya di navbera hêk û qalikê de bişkînin.
Dûv re, bi nermî qalikê xwe jê bikin da ku spîyên hêkan neşikênin. Paqij bikin, wan bi destmalek kaxez hişk bikin û bixin nav tasek. Bi karwanê hêkan hêk hûr bikin, bi plastîk pêça û di sarincokê de bihêlin heta ku bikar bînin. 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê yên bijîjk li ser germek navîn-bilind di tepsiyek mezin de germ bikin heya ku ew sivik bipije.
Tepsiyê ji germê derxînin û goştê behrê di yek tebeqeyê de lê zêde bikin - sîr, goştê goşt, îsota reş, paprika û îsotên sor lê zêde bikin. Tavê vedigerînin germê û bipije, car caran tevdigerin, heta ku goşt bipije, ji 5 heta 8 deqeyan.
Kapê jê bikin, û germê zêde bikin heya ku bi qasî 10 hûrdeman bi rengek şirîn lê hişk hişk bibe. Zêde bikin pîvaz û bîber heta ku nerm bibe, bi qasî 5 heta 8 deqîqeyan.
Parsleyê zêde bikin û 5 hûrdeman bişon da ku şilava zêde jê derkeve; divê têkel şil be lê neherike. Ger hewce bike tam bikin û demsalê rast bikin. Hêkên hûrkirî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin; di sarincokê de hênik bikin.
Çawa Bicivin
2 refikan di nîvê firnê de bi cih bikin û firinê bi germahiya 425 derece F-yê 2 pelên pijandinê yên mezin bi pergament û tozê bi ardê bixin; danîn aliyekî. Dema ku goşt sar bû, bi qasî 2 kevçîyan di nîvê her dîska empanada de bixin, li dora qeraxê sînorek 1-inch bihêlin; yekvalahiya ku bi dagirtinê re digihîje keviya ji ber ku rûnbûn dê rê li ber morkirina baş bigire.
Serê tiliya xwe bi mîqdarek piçûk av şil bikin û bi tiliya xwe keviyên çemberê şil bikin. li dora nîvê sînor, dûv re hevîrê bipêçin û li kêleka hev bixin da ku şeklê nîv-heyvê çêkin.
Kutker an saxçê li ser empanadayê bixin û kenarê bikar bînin da ku hevîrê zêde jê bikin. Kêvroşkan biperçiqînin an jî bi qalikê qut bikin, her kîsikên hewayê ji holê rakin. Empanadeyan bi yek tebeqeyê bixin ser pelika pijandinê ya bi pergamentê ku bi ardê hatiye pêçandin. Bi dorhêlên mayî û dagirtin dubare bikin. Bihêlin empanadên goştê hêşînayî di sarincê de bimînin heya ku hûn amade ne ku heya 3 demjimêran bixin.
Akeawa Bake
Di taseke piçûk de, zerika hêkê (heta ku ji bo pijandinê amade nebe nexebite) bi 1 kevçîyê xwarinê kremê giran, şîrê tevahî, an avê, û piçek xwê û şekir bi sivikî lêxin.
Bi sivikî serê goştê erdî firçe bikin empanadas bi têkelê hêkê re, dema ku dipêjin, şewqeke zêrîn a xweş dide wan. Goştê bejê bipêjin empanadas ji bo 20-25 deqîqeyan heta ku li ser zêrîn zêrîn. Ger bixwaze, empanadên goştê erdî bi germî re xizmet bikin sosê chimichurri û aliyekî ji Yucca. Hizkirin!
Meriv Çawa Xizmet bike
Reçeteyên Têkildar:
- Goştê Tendurist Empanadas "Beef Empanadas"
- Chicken Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Kevirên şîrîn "Empanadas de Choclo"
- Cassava Empanadas "Mandioca Empanadas"
- Fatay "Ereb Empanadas"
Reçete
Hêsan Ground Beef Empanadas
Amûrên
Alpîranî
- 1 kg goştê goştê bez 90/10
- 3 pîvazê zer navîn , piçûk xistin
- 1 poblano Biber an îsotên bell , piçûk xistin
- 1 kevirê sorê sor , piçûk xistin
- 1 bîbera zer , piçûk xistin
- 5 Destên sîr , hûr hûrkirî
- 2 çerm neftê zeytê zêrîn
- ¼ xwarinê îsota reş; bi tama xwe eyar bikin
- 1 xwarinê kulikan sor , bi tama xwe eyar bikin
- 1 kevçîyê xwarinê plus 2 kevçîyên çayê bouillon tama goştê knorr
- 1 çermê paprika
- 1 çermê kîmyona
- salt , wekî ku hewce ye
- 1 komek pelên parsleyê îtalî yên teze , hûrkirî
- 4 hêkên hişkkirî , hûr kirin
Ku firçe kirin:
- 1 zerika hêka mezin
- 1 çermê qeymax , şîr, an av
- qûrincik ji xwê kosher
- qûrincik ya şekir
Ji bo hevîrê Empanadas:
- 1 kg (8 qedeh) ardê hemî armancan , kevçî dixin qedehek pîvanê, bi pişta kêrê astê dikin
- 300 g (2 dar plus 5 kevçîyên xwarinê) rûnê bê xwê an xwêkirî , germahiya odeyê
- 2 teaspoks salt
- 2 çerm îekir
- 475 ml av sarma
Telîmata
Meriv çawa hevîrê Empanada çêdike
- Di tasa mîksera standê de ku bi pêveka hevîrê ve girêdayî ye, ard, rûnê nermkirî, şekir û xwê bi leza navîn tevbigerin heya ku bi tevahî tevlihev bibin. Digel ku motor dixebitî, hêdî hêdî têxin ava sar û tevlihev bikin heya ku hevîrek nerm û nerm çêbibe, 7 heta 10 hûrdem.
- Veguhezînin ser rûberek karek paqij ku bi ardê bi sivikî toz lê hatiye kirin û yek an du caran were hevîr kirin, tenê têra ku topa xweş çêbike. Di pêça plastîk de bipêçin û ji 4 saetan heta şevekê di sarincê de bihêlin.
- Li ser rûberek xebatê ya bê ard, hevîrê bixin nav pelek stûr a ⅛ înç; hevîr 10 deqeyan bihêlin. Dûv re, dîskê bi kartekî 5 û 6 înçên dorpêçandî an çîpek qut bikin; li gorî ku hûn çiqas mezin tercîh dikin, ez qapaxek camê ya 6'' bikar tînim.
- Dûv re, qulikan berhev bikin, li hevîrê mayî zêde bikin, û komek din ji çemberan bixin; bi perçeyên mayî re dubare bikin. Dema ku hûn dagirtina dagirtinê amade dikin dîskan bi fîlimê veşêrin û bi sar bibin an jî heke tavilê neyê bikar anîn, kaxezek mûm an pargamentê bikar bînin da ku stûyê ji hev veqetînin û bixin sarincokê an cemidînin da ku paşê bikar bînin.
Meriv Meriv Dagirtina Empanada Goştê Erdê çawa çêdike
- Hêkan bixin poteke avê ya li ser ocaxê ku bi kêmanî santîmetreyek avê hêkan bigire. Hêkan bişewitînin. Germê vekin û avê bînin ber kelandinê. Hêkan di ava kelandî de panzdeh deqeyan bişewitînin ku spî û zerikên hêkan hişk bibin.
- Bi kevçîyekî şûştî hêkan ji qalikê derxînin û di taseke mezin de bixin nav hemama qeşayê. Bi sarkirina hêkan di ava sar de dê pêvajoya pijandinê rawestîne û di dema peqandinê de girtina hêkan hêsantir bike.
- Dema ku hêk bi tevahî li ser germahiya odeyê sar bûn -nêzîkî panzdeh hûrdeman- bi nermî hêkê li ser masê an maseyê bixin da ku pel bişkînin. Li dawiya hêkê ya jorîn û li dawiya binî berî ku li aliyên hêkê bixin da ku qalikê hêkê bişkînin.
- Hêkê bi baldarî paqij bikin, ji binê fireh a hêkê dest pê bikin da ku qulika hewayê ya di navbera hêk û qalikê de bişkînin. Dûv re, bi nermî qalikê xwe jê bikin da ku spîyên hêkan neşikênin. Paqij bikin, bi destmalek kaxezê hişk bikin û wan bixin nav tasek. Bi kartekê, hêkan hûr bikin, bi kelûpelên plastîk veşêrin û heta ku amade bin ji bo bikar bînin di sarincê de bihêlin.
- 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê yên bijîjk li ser germek navîn-bilind di tepsiyek mezin de germ bikin heya ku ew sivik bipije. Tepsiyê ji germê derxînin û goştê behrê di yek tebeqeyê de lê zêde bikin - sîr, goştê goştê goşt, îsota reş, paprika, kîmyon, paprika û îsotên sor lê zêde bikin. Tavê vedigerînin germê û bipije, car caran tevdigerin, heta ku goşt bipije, ji 5 heta 8 deqeyan.
- Qapaxê jê bikin, û germê zêde bikin heya ku bi qasî 10 hûrdeman bi rengek şirîn lê hişk hişk bibe. Pîvaz û îsotên îsotê heta ku nerm bibin, bi qasî 5 heta 8 deqîqeyan lê zêde bikin. Parsleyê lê zêde bikin û 5 hûrdeman bişon da ku şilava zêde jê derkeve; divê têkel şil be lê neherike. Ger hewce bike tam bikin û demsalê rast bikin. Hêkên hûrkirî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin; di sarincokê de hênik bikin.
Meriv çawa Empanadasên Beef Zeviyê berhev dike
- 2 refikan di nîvê firnê de bi cih bikin û firinê bi germahiya 425 derece F. Xeta 2 pelên pijandinê yên mezin bi pergament û tozê bi ard; danîn aliyekî.
- Gava ku goşt sar bû, bi qasî 2 kevçîyan di nîvê her dîska empanada de bixin, li dora qeraxê sînorek 1-inch bihêlin; bi dagirtinê re xwe negihînin keviyan ji ber ku rûnbûn dê rê li ber morkirina baş bigire.
- Serê tiliya xwe bi mîqdarek piçûk av şil bikin û bi tiliya xwe keviyên çemberê li dora nîvê sînor şil bikin, dûv re hevîrê bipêçin û keviyên xwe li hev bixin da ku were morkirin û şeklê nîvheyvê çêbibe. Kutker an saxçê li ser empanadayê bixin û kenarê bikar bînin da ku hevîrê zêde jê bikin.
- Kêvroşkan biperçiqînin an bi qalikekê biqelînin, her ku diçûn berikên hewayê ji holê rakin. Empanadasên ku di yek tebeqeyê de têne kirin, li ser pelika pijandinê ya ku bi ardê hatiye pêçandin, bixin. Bi dorhêlên mayî û dagirtin dubare bikin. Bihêlin empanadên goştê hêşînayî di sarincê de bimînin heya ku hûn amade ne ku heya 3 demjimêran bixin.
Meriv çawa Empanadasên Goştê Erdê Pûj dike
- Di taseke piçûk de, zerika hêkê (heta ku ji bo pijandinê amade nebe nexebite) bi 1 kevçîyê xwarinê kremê giran, şîrê tevahî, an avê, û piçek xwê û şekir bi sivikî lêxin.
- Bi sivikî serê empanadên goştê erdî bi têkelê hêkê firçe bikin; ev ê ji wan re çirûskek zêrînek xweş bide dema ku ew dipêjin. Empanadasên goştê behrê 20-25 deqeyan bipejin heta ku li ser zêr bibe. Ger tê xwestin, empanadên goştê erdî bi sosê chimichurri û aliyek yuca germ bikin. Hizkirin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.