Chipita, bi navê Chipa Pirû, yek ji gelek guhertoyên Paraguayan e chipas. Ew bi tevna xwe ya hişk û tirş û mezinahiya xwe ya piçûk tê zanîn.
îlhama min Chipa Nîv Xwîn, ev reçete hemî taybetmendiyên hezkirî yên çîpîta klasîk vedihewîne di heman demê de ku tama quncikê nazik ji bo tamek hê xweştir lê zêde dike.
Çêkirina pir hêsan e, tenê çend malzemeyên bingehîn hewce dike. Zêdeyî, ew bi xwezayî bê gluten e, ku ew ji bo her kesî xwarinek bêkêmasî dike! Her çend şekilkirina wan dibe ku hinekî dem bigire jî, encama dawîn pir xelatdar e.
Dema ku ew sar bû baştir tê pêşkêş kirin, ji ber ku ew tevna wê çêtir dike. Pirrengiya wê ji bo taştê wekî xwarinek nîvro an li kêleka tasek fêkiyê vebijarkek hêja dike. heval cocido. Tewra hûn dikarin wan wekî xwarinek pêşkêş bikin. Biceribînin - hûn ê bêhêvî nebin!
Rêbaz di Awirek
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
- Firinê li germahiya 350°F (175°C) germ bikin û pelikên nanpêjandinê bixin rêzê.
- Materyalên hişk tevlihev bikin.
- Di navendê de bîrek çêbikin.
- Rûn û hêkan heta ku bibe kremî.
- Malzemeyên şil û zuha bi hev re bikin heta ku qirşikek qelew çêbibe.
- Penêr zêde bikin.
- Hêdî hêdî di nav şîr de tevlihev bikin.
- Heya ku nerm û homojen tevbigerin.
- Teşe bidin hevîrê.
- Cih li ser çarşefên rûnê û bipije heta ku bipije û bipije.
- Chipa çêtir e ku nû ji firinê were pêşkêş kirin.
💡Ger zarokên we hebin, ev reçete rêyek girîng e ku hûn wan beşdarî metbexê bikin - ew rasterast û kêfxweş e. Ez û zarokên xwe bi salan bi hev re Çîpîtas çêdikin. Ew ji teşekirina hevîrê kêfxweş dibin, û ez ji bo alîkariya wan spasdar im ji ber ku her çend ku reçete sade ye, şeklêkirina hemî wan perçeyên piçûk dikare hinekî westiya be, ji ber vê yekê alîkariya wan pir xweş e! Zêdeyî, ew rêyek ecêb e ku meriv bi hev re wextê kalîteyê derbas bike. ????
Ipsîret û viceîret
- Ji ber ku reçete bê gluten e, metirsiya zêde-hevhevkirinê tune. Tenê pê ewle bine ku ji bo belavkirina yekta maddeyan bi tevahî tevlihev bikin, ku ji çêkirina wê re dibe alîkar chipasiviktir e.
- Ji zêdepijandinê dûr bixin da ku binî neşewitin an neşewitin chipas ji zuhakirina; dema pijandinê ya 15 heta 20 deqeyan bes be.
- Pêdengiya rast ji bo çêkirina çîpîta baş girîng e; divê hevîr kompakt û şil be lê zêde şil nebe.
- Dema ku hûn dikarin çêbikin chipa bi her awayî ku hûn tercîh dikin, kevneşopî ew e ku piçûk bimîne, ji ber vê yekê jê re Chipita tê gotin.
- Hejmara yekîneyên ku hûn digirin bi mezinahiya ku hûn çîpîtayên xwe çêdikin ve girêdayî ye.
- Her çîpîtayê bixin ser çarşefa pijandinê ya amadekirî û wan bi qumaşek metbexê ya paqij veşêrin da ku dema ku hûn şekildana hemî perçeyên hevîr biqedin, zuha nebin.
Zêdetir bibînin Chipa Reçeteyên:
Reçete
Chipa Pirû: Paraguayiya qijik Chipa
Amûrên
- Pîvana kûp & kevçî
Alpîranî
- 116 g Yucca Starch wekî Tapioca Starch jî tê zanîn
- 110 g nîskê qurm
- 44 g Quaker qurmeal
- 80 g Penîrê Şeddkirî Meksîkî
- ½ çermê paqijkirinê
- 60 g rûnê bi germahiya odeyê nerm kir
- 7 çerm 2% şîr an av wek ku pêwîst be, germahiya odeyê
- 1 mezin hêk , germahiya odeyê
- 1 xwarinê salt
Telîmata
- Firna xwe li 400°F (200°C) germ bikin - rêza (2) 13x18x1 pelên pijandinê bi kaxezê perçê germ bikin.
- Di taseke mezin a tevlihevkirinê de, nîşa yuca, ceh, meyla, toza pijandinê, penêr û xwê bi hev re bikin. Baş tevlihev bikin û bidin aliyekî.
- Rûnê nermkirî û hêkên xwe bixin nav malzemeyên hişk. Bi tiliyên xwe hêk û rûn tevlihev bikin heta ku ew dişibin qermîçokek hişk.
- Heta ku ew baş tevbigerin, di nav penêr de tevlihev bikin.
- Piçek av têxin nav têkelê, têra xwe lê zêde bikin da ku pir qayîm nebe û hevîrkirina wê hêsan bibe. Heya ku tevlihev û homojen bibe bi destên xwe tevlihevkirinê bidomînin. Dema ku çêdibe, divê hevîrê xwedan hevîrek mîna lîstokê ya nerm be.
- Parçeyên piçûk ên hevîrê (her yekî bi qasî 10 gr) qut bikin û bi qasî yek santîmetre bejna hevîrê çemberên piçûk çêkin, bi qasî yek santîmetre bejna hevîr bikin, û dûv re hevîrê xwe bixin nav kulmekê û dûv re hevîrê xwe bidin hev da ku çemberek çêbikin. Bi nermî çap bikin da ku were girtin.
- Teşeyê bi cih bikin Chipa li ser çarşefa pijandinê ya amadekirî û di tendûrê de ku ji berê ve hatiye germ kirin, bi qasî 20 hûrdeman bipêjin. Ji bo ku neşewitin, çavê xwe li wan bigirin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.