Reviro xwarinek kevneşopî ya hezkirî ye ji Alto Paraná, yek ji 17 beşên Paraguay. Ev hevîrê sorkirî yê nefsbiçûkî lê dilxweş dikare bi serê xwe were tamkirin an jî bi şekir were serjêkirin ji bo têkiliyek şîrîn. Di malbata me de, Reviro bijare ye.
Ji bo taştê, em pir caran wê bi hev re dikin Cooked şewitandin, vexwarinek kevneşopî ya Paraguayê ku ji hevalê yerba hatî çêkirin.
Di dema nîvro de, ew pir xweş derbas dibe Kyogua Steak, stewreke goştê Paraguayê ku bi ser de hêk tê serjêkirin. Dema ku çêkirina Reviro hêsan e ku were çêkirin, ew hewce dike ku hewil bide ji ber ku hûn hewce ne ku hûn hevîrê bixebitin heya ku ew şikestî bibe. Lê ji min bawer bike; encam hêjayî rûnê elbikê ne.
Nêzîkatiya min a çêkirina Revîro, guhnedana rêbazên dapîra min e. Bîranînên wê yên zarokatiyê yên çêkirina vê xwarinê ji bo min ezîz in. Îro, ez kêfxweş im ku şîreta xwe ya Reviro bi we re parve bikim. Ez hêvî dikim ku ew ji we re bi qasî ku ji malbata min re bextewariyê tîne!
Meriv çawa Reviro çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di taseke mezin de ard û xwê bi hev re bihejînin heta ku baş tev li hev bibin. Di navenda têkeliya ardê de bîrek çêkin. Di vê kaniyê de 4 kevçîyên rûn, dûv re jî hêka lêxistinê dirijînin.
Hêdî hêdî avê lê zêde bikin û bi kevçîyek darîn bênavber tev lê bikin. Vê pêvajoyê bidomînin heya ku hûn hevîrek şil, dirêj û zeliqandî bi dest bixin.
Dûv re, di firinek holandî ya mezin an potek pola zengarnegir de, kevçîya xwarinê ya rûnê mayî li ser agirê navîn germ bikin. Piştrast bikin ku rûn germ dibe, lê nehêlin ku ew bigihîje xala xwe ya cixareyê.
Bi baldarî hevîrê têxin nav rûnê germ. Bihêlin ku ew bêyî ku wê bihejîne bipije heya ku binî zêr bibe, pêvajoyek ku dibe ku çend hûrdeman bigire. Piştî ku binî zêr bû, hevîrê bizivirînin da ku aliyê din jî bipije heta ku zêr bibe.
Bi kevçîyek darîn dest bi perçekirina hevîrê dikin, lêdixin û bi domdarî tevdigerin heta ku biqelişe. Germê kêm bikin û bi domdarî li ser hevîrê bixebitin heya ku ew di nav hûrikên piçûk, qehweyî û qehweyî yên zêrîn de belav bibe.
Piştî ku hevîr bi tevahî biqelişe û bibe rengê zêrîn, ji agir hilînin û berî servekirinê bihêlin hinekî sar bibe.
Zêdetir Reçeteyên Paraguayan bibînin:
Reçete
Bihuşta Vejîna Hêsan
Amûrên
- Oven mezin a Dutch an Pot giran
Alpîranî
- 500 gr All-armanca Flour.
- 1 mezin hêk , sivik lê xistin
- ¾ tas av
- ¾ tas şîr an avê tevahî
- 2- teaspoks salt , bi tama xwe eyar bikin
- 8 Tablespon rûnê gulberojê an her rûnê bîhnxweş a bêalî , parve kirin
Telîmata
- Di taseke mezin de ard û xwê bi hev re bihejînin heta ku baş tev li hev bibin. Di navenda têkeliya ardê de bîrek çêkin. Di vê kaniyê de 4 kevçîyên rûn, dûv re jî hêka lêxistinê dirijînin. Hêdî hêdî avê lê zêde bikin û bi kevçîyek darîn bênavber tev lê bikin. Vê pêvajoyê bidomînin heya ku hûn hevîrek şil, dirêj û zeliqandî bi dest bixin.
- Dûv re, di firinek holandî ya mezin an potek pola zengarnegir de, kevçîya xwarinê ya rûnê mayî li ser agirê navîn germ bikin. Piştrast bikin ku rûn germ dibe, lê nehêlin ku ew bigihîje xala xwe ya cixareyê. Bi baldarî hevîrê têxin nav rûnê germ. Bihêlin ku ew bêyî ku wê bihejîne bipije heya ku binî zêr bibe, pêvajoyek ku dibe ku çend hûrdeman bigire. Piştî ku binî zêr bû, hevîrê bizivirînin da ku aliyê din jî bipije heta ku zêr bibe.
- Bi kevçîyek darîn dest bi perçekirina hevîrê dikin, lêdixin û bi domdarî tevdigerin heya ku dest pê bike. Germê kêm bikin û bi domdarî li ser hevîrê bixebitin heya ku ew di nav hûrikên piçûk, qehweyî û qehweyî yên zêrîn de belav bibe. Piştî ku hevîr bi tevahî biqelişe û bibe rengê zêrîn, ji agir hilînin û berî servekirinê bihêlin hinekî sar bibe.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.