Di vê reçeteya xweş de çîpên nermik ên singê mirîşkê an ran, fasûlyeyên kesk ên tûj, û sosek xweş a ku bi tama umami hatî pakij kirin vedihewîne. Bi teknîkek marinade û stir-fry sade, ev xwarin dê di repertuwara rîspêra we de bibe bijarek nû. Ji bo rêwerzên gav-bi-gav bişopînin ka meriv çawa vê xwarina dev-avê li malê biafirîne.
Meriv Çêçek Bean Çê Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Hemû malzemeyên marînadê di taseke navîn de bihejînin û bidin aliyekî. Mirîşkê li hember genim bike rîçên zirav û têxin marînada xwe. Bila 10 heta 15 deqîqeyan an jî şevekê di sarincê de rûne.
Di taseke piçûk a cuda de, hemî malzemeyên sosê bi hev re tevlihev bikin heya ku mêşhingiv bi tevahî belav bibe û bidin aliyekî. Wok an jî tepsiyeke mezin li ser germa zêde germ bikin û 2 kevçîyên xwarinê rûn lê zêde bikin.
Dema ku pişkek dûmana spî xuya dike, mirîşka marînekirî bavêjin nav wok. Heya ku mirîşk li dora keviyan tirş bibe û di deqan de bişewite, ji 3 heta 5 hûrdeman bipije. Çend caran biavêjin û pijandinê bidomînin heya ku tenê bipije, 2 û 3 hûrdem.
Piştî ku mirîşk hat pijandin û pijandin, wê derxin tabeleyeke mezin. 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê mayî germ bikin, fasûlyeyên kesk lê zêde bikin û bipijînin, 3 heta 5 hûrdeman tev bidin hev; sîr, zencîr, beşê spî yê pîvaza kesk û pîvazê lê zêde bikin, 2 hûrdeman bi berdewamî tevdigerin.
Mirîşka pijandî vegerînin wokê. Tevra sosê dîsa tevde bikin da ku mîhreşê bi tevahî bihelînin û bi beşa kesk a pîvaza kesk re bixin nav wokê.
Hemî diherike. Berî ku ew dest bi şewitandinê bikin, ji binê wokê bişkînin. Dema ku sosa mirîşkê ya tîrêjê bû sermayek stûr, bi qasî 1 hûrdeman, tavilê Mirîşka Basûleyê pêşkêş bikin. Hizkirin!
Reçeteyên Têkildar:
- Chicken Sichuan Mala
- Chicken Portekîzî
- Mirîşka Piccata
- Kûçikê mirîşkan
- Chicken Hawaiian Şîrîn
- Chicken Tikka Masala
Reçete
Hêsan String Bean Chicken
Alpîranî
- 1 lb (453.59 g) sîng an ranên mirîşkê yên bê çerm, bê hestî, birrîn an perçeyên bi mezinahî
Ji bo Marinade:
- 1 çermê sodium soya saoyê kêm
- 1 çermê Şerab Shaoxing (an shery hişk)
- 2 teaspoks kevir
- ¼ xwarinê îsota cayenne erdê an jî îsota reş
- ¼ xwarinê xwarinê garlic
Ji bo Willow:
- 1 çermê sodium soya saoyê kêm
- 1 çermê sosa soya tarî an jî sosa soya tarî bi bîhnfirehiya kivarkan
- 2 çerm Şeraba Shaoxing an şeraba hişk
- 1-2 çerm maçeke soya fêkî an jî sosê fasûlî reş
- ½ tas ava bi ½ kevçîyê çayê Knorr Granulated Chicken bouillon
- 4 teaspoks îekir
- 2 teaspoks kevir
- 1 xwarinê îsota sor flakesor îsota cayenne erdê , vebijarkî
Ji bo Stir fry:
- 4 çerm rûnê fasûlî , rûnê avokado, rûnê canola, an rûnê nebatî
- 1 lb (450 g) fasûlyeyên kesk, li perçeyên 1” (2.5 cm) dirêj têne birrîn
- 1 pîvaz , parçe kirin
- 4 kevir sîr , hûrkirî
- 1- Inch germê nû , hûr kirin
- 6 şewitandin , hûrkirî (beşê spî û beşa kesk ji hev veqetandin)
Telîmata
- Di tasek navîn de, hemî malzemeyên marînadê bi hev re bihejînin û bidin aliyekî. Mirîşkê li hember genim bike rîçên zirav û têxin marînada xwe. Bila bi kêmanî 10 heta 15 hûrdeman an jî bi qasî şevekê di sarincê de bimîne.
- Di taseke piçûk a cuda de, hemî malzemeyên sosê bi hev re tevlihev bikin heya ku mêşhingiv bi tevahî belav bibe û bidin aliyekî.
- Wok an jî tepsiyeke mezin li ser germa zêde germ bikin û 2 kevçîyên xwarinê rûn lê zêde bikin. Dema ku pişkek dûmana spî xuya dike, mirîşka marînekirî bavêjin nav wok. Heya ku mirîşk li dora keviyan tirş bibe û di deqan de bişewite, ji 3 heta 5 hûrdeman bipije. Çend caran biavêjin û pijandinê bidomînin heya ku tenê 2 û 3 hûrdeman pijyayî. Piştî ku mirîşk hat pijandin û pijandin, wê jê bikin tabelayeke mezin.
- 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê mayî germ bikin, fasûlyeyên kesk lê zêde bikin û bipijin, 3 heta 5 hûrdeman tev bidin hev; sîr, zencîr, beşê spî yê pîvaza kesk û pîvazê lê zêde bikin, 2 hûrdeman bi berdewamî tevdigerin.
- Mirîşka pijandî vegerînin nav wok. Tevra sosê dîsa tevde bikin da ku mîhreşê bi tevahî bihelînin û bi beşa kesk a pîvaza kesk re bixin nav wokê. Hemî tevgerê bihêlin. Berî ku ew dest bi şewitandinê bikin, ji binê wokê bişkînin. Dema ku sosa mirîşkê ya tîrêjê bû sermayek stûr, bi qasî 1 hûrdeman, tavilê Mirîşka Basûleyê pêşkêş bikin. Hizkirin!
Notes
- Ji bo veşartinê: Mirîşka Bean a String, bermayên bermayiyê veguhezînin konteynirek negirtî û di nav 2 saetan piştî pijandinê de bihêlin. Xwarin dikare 3-4 rojan di sarincokê de were hilanîn.
- Ji bo germkirinê: Hêjmara xwestî ya bermayiyan veguhezînin fişekek ewledar a mîkropêlê û wê bi destmalek kaxezek şil veşêrin. Ji bo 1-2 hûrdeman an jî heta ku germ bibe germ bikin, carinan bi hev re tevlihev bikin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.