Chicken Piccata xwarinek klasîk a Îtalî-Amerîkî ye ku gelek jê hez dikin ji bo tama xwe ya xweş û tîrêj. Parçeyên mirîşkê yên tenik di nav ardê tehsîlkirî de têne pêçandin û heta ku zêr bibin û biqelînin têne sorkirin.
Dûv re mirîşk di nav sosê devê devê ku bi ava lîmonê, şeraba spî û kaperê hatî çêkirin de tê xeniqandin û tamek xweş û teze dide xwarinê.
Amadekirina vê xwarinê hêsan e, lê dê malbat û mêvanên we bi pêşkêşkirina xweşik û çêjên xwe yên hêja bandor bike. Ku hûn ji bo bûyerek taybetî an şîvekek şevê çêdikin, Chicken Piccata bijarek mezin e ku her kes jê hez bike.
Meriv çawa Piccata mirîşkê çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Preheat rûnê bi 200 dûr F. Mirîşka bi xwê û îsotê bixwin. Mirîşkê di nav ardê tehskirî de bihejînin û zêde bihejînin. Di tepsiyeke mezin de li ser agirê navîn-bilind, 2 kevçîyên xwarinê rûnê bi 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê bihelînin.
Dema rûn û rûn bipije, 2 pariyên mirîşkê lê bikin û bi qasî 3 deqeyan bipijin. Dema ku mirîşk qehweyî bibe, bizivirînin û aliyê din 3 deqîqeyan bipijin. Jê vekin û veguhezînin talek.
2 kevçîyên xwarinê yên din rûnê bihelînin û 2 kevçîyên din rûnê zeytê lê bidin. Dema ku rûn û rûn dest bi xişandinê dikin, 2 pariyên din ên mirîşkê lê dikin û her du aliyan jî bi heman rengî qehweyî dikin. Jê rakin ser kaxezek pijandinê û di tendûrê de germ bihêlin.
Di heman tepsiyê de sîr lê zêde bikin, deqeyekê bipijînin, dûv re ava lîmonê, lîmona ku di dorên zirav de hatiye birîn, sîr, şerab û kafir lê zêde bikin. Vegerînin sobê û bînin kelandin, ji bo tama zêde perçeyên qehweyî ji panê derxînin.
Ji bo çêjkirinê tam bikin û xwê û îsotê li gorî dilê xwe eyar bikin. Hemî Piccata Chicken vegerînin tavê û 5 hûrdeman bişewitînin. Piccata Chicken rakin ser firavînê. 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê yên mayî jî têxin sosê û bi xurtî lêxin.
Sosê bi ser Piccata mirîşkê de birijînin, bi parsley xemilînin, û serê her perçeyek Piccata mirîşkê bi pariyek lîmonê bidin ser hev. Piccata mirîşkê bi pariyên lîmonê û parsûyê hûrkirî xemilînin. Aliyek makarona û qedehek Pinot Grigio xweş bikin! 😋
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Easy Chicken Piccata
Alpîranî
- 2 sînga mirîşkê bê çerm û bê hestî , bilbil kirin û dûv re nîvî kirin; bi keleka goşt bi nermî lê kirin
- (nêzîkî ⅛ inç)
- Xwêya Koşer û îsota reş a zevî (tam bikin)
- 1 tas Ardê her armancî , bi 1 kevçîya çayê xwêya kosher, 2 kevçîyên îsota reş, û ½ toza sîr tevlihev bikin. * (Tevî bi tevahî tevlihev)
- 6 çerm mûçikek neheq
- 5 çerm petrolê zêrîn
- ⅓ tas juê ya nû
- 2 kevirên garlic , hûr kirin
- ½ Tas ji şeraba spî (Ez pêşniyar dikim ku şerabek nîv-şêrîn bikar bînin)
- ½ tas stûyê chicken (Ez Bouillon tama Goya Chicken pêşniyar dikim)
- ¼ tas kaperên birrîn , şuştin
- ⅓ tas pişka nû , hûrkirî
- ½ leymûn , bi rind, li dora tenik birrîn
Telîmata
- Preheat rûnê bi 200 dûr F.
- Mirîşka bi xwê û îsotê bixwin. Mirîşkê di nav ardê tehskirî de bihejînin û zêde bihejînin.
- Di tepsiyeke mezin de li ser agirê navîn-bilind, 2 kevçîyên xwarinê rûnê bi 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê bihelînin. Dema rûn û rûn dest pê kir 2 pariyên mirîşkê lê bixin û bi qasî 3 deqeyan bipijin.
- Dema ku mirîşk sor bû, bizivirînin û aliyê din 3 deqîqeyan bipijin. Rakin û veguhezînin plakaya. 2 kevçîyên xwarinê yên din rûnê bihelînin û 2 kevçîyên din rûnê zeytê lê zêde bikin. Dema rûn û rûn dest bi xişandinê kirin, 2 perçeyên din ên mirîşkê lê bikin û her du aliyan jî bi heman rengî qehweyî bikin. Jê rakin ser kaxezek pijandinê û di tendûrê de germ bihêlin.
- Di heman tepsiyê de sîr deqekê bipêjin û dûvre ava lîmonê, lîmona ku bi dorên zirav hatiye birîn, sîr, şerab û kafir lê zêde bikin. Vedigerin ser sobê û bînin kelandin, ji bo tama zêde perçeyên qehweyî ji tenûrê derxînin. Ji bo tamkirinê tam bikin û xwê û îsotê li gorî dilê xwe eyar bikin.
- Hemî Piccata Chicken vegerînin tavê û 5 hûrdeman bişewitînin. Chicken Piccata rakin ser sêlê. 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê mayî jî têxin sosê û bi xurtî lêxin. Sosê bi ser Piccata mirîşkê de birijînin û bi parsley xemilînin û serê her perçeyek Piccata mirîşkê bi pariyek lîmonê bidin ser hev.
- Piccata mirîşkê bi pariyên lîmonê û parsûyê hûrkirî xemilînin. Aliyek makarona û qedehek Pinot Grigio xweş bikin!
Notes
- Ji bo veşartinê: Bihêlin ku firaq di germahiya odeyê de sar bibe, û wê veguhezînin konteynirek hişk. Mirîşk û sosê 3-4 rojan di sarincokê de bi hev re yan jî ji hev veqetînin.
- Ji bo germkirinê: Hûn dikarin mîkropêlê bikin an jî li ser sobê germ bikin. Ji bo mîkropêlê, mirîşkê bixin nav firaqek mîkro-pêla ewledar û wê bi qapaxek an pêça mîkro-ewle veşêrin. Ji bo 1-2 deqîqeyan an jî heta ku mirîşk tê germ kirin. Ji bo ku ji nû ve li ser sobê germ bibe, mirîşkê têxin nav tepsiyekê de, bi pêleka goştê mirîşkê an avê, da ku ew zuwa nebe. Germ bikin li ser agirê nizm, bi sergirtî, car bi car bihejînin, heta ku mirîşk germ bibe.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.