이 크랜베리 처트니 레시피는 추수감사절과 기타 특별한 날을 위한 완벽한 새콤달콤한 조미료입니다. 신선한 크랜베리, 사과식초, 따뜻한 향신료로 만들어지며 음식의 지방을 줄이는 데 좋은 방법입니다.
추수감사절 반찬으로, 풍성하고 맛있는 요리의 장식으로, 치즈와 돼지고기 요리 보드의 일부로 사용해 보세요. 크랜베리에서 영감을 받은 더 많은 레시피를 보려면 여기를 확인하세요. 넌출 월귤 소스, 크랜베리 사과 소스, 와 피칸을 곁들인 크랜베리 렐리시.
크랜베리 처트니 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 냄비에 물, 식초, 황설탕, 꿀, 양파, 마늘, 크랜베리, 사과, 건포도, 오렌지 주스, 올스파이스, 계피, 생강, 할라피뇨, 오렌지 껍질을 넣고 센 불로 끓입니다.
코셔 소금과 고춧가루로 간을 하고 처트니를 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 45분 정도 끓입니다.
뚜껑을 열고 처트니가 걸쭉해지고 과일이 익을 때까지 약 15분간 더 끓입니다. 부드러워지고 약 45분 동안 자주 저어줍니다.
처트니를 중간 크기의 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮습니다. 직접 만든 크랜베리 처트니를 실온으로 식힌 후 밀폐 용기에 담아 서빙하거나 냉장 보관하세요.
관련 조리법:
조리법
간편한 크랜베리 처트니
성분
- 한 (12 온스) 크랜베리(신선 또는 냉동) (냉동상태로 사용하실 경우 해동 후 사용하지 않으셔도 됩니다)
- ½ 컵 포도 (어떤 다양성이든)
- 1 Granny Smith, Honeycrisp, Fuji 또는 Gala와 같은 시큼하거나 시큼한 사과, 껍질을 벗기고, 속을 파내고, 잘게 깍둑썰기합니다
- 1 작은 노란 양파 또는 샬롯 , 잘게 다진
- 1 큰 할라피뇨 또는 세라노 고추
- 1 큰 마늘 정향 , 다진
- 1-½ 큰 스푼 강판에 간 신선한 생강 , 2인치 손잡이에서
- ¾ 컵 연한 갈색 설탕 , 포장 된
- ¼ 컵 꿀
- 오렌지 2개로 만든 제스트
- ⅔ 컵 신선한 오렌지 주스 , 오렌지 2개에서
- ½ 컵 물
- ¼ 컵 증류된 백식초 또는 사과 사이다 식초
- ½ 찻 숟가락 지상 계피
- ¼ 찻 숟가락 피망 또는 다진 정향
- ¼ 찻 숟가락 지상 고수풀
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금 , 입맛에 맞게 조절하세요
- ½ 찻 숟가락 붉은 고춧가루 , 입맛에 맞게 조절하세요
명령
- 중간 크기의 냄비에 물, 식초, 흑설탕, 꿀, 양파, 마늘, 크랜베리, 사과, 건포도, 오렌지 주스, 올스파이스, 계피, 생강, 할라피뇨, 오렌지 껍질을 넣고 센 불로 끓입니다. 코셔 소금과 고춧가루로 간을 하고 처트니를 끓입니다.
- 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 45분 정도 끓입니다. 뚜껑을 열고 처트니를 걸쭉하고 과일이 부드러워질 때까지 약 15분간 더 끓입니다. 이때 약 45분간 자주 저어줍니다.
- 집에서 만든 크랜베리 처트니를 중간 크기 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮습니다. 밀폐 용기에 담아 서빙하거나 냉장 보관하기 전에 처트니를 실온으로 식히세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.