이 체리 거꾸로 케이크 레시피는 쉬울 뿐만 아니라 모든 경우에 꼭 필요한 필수품입니다. 달콤한 다크 체리가 이곳의 스타입니다. 촉촉하고 풍부한 케이크 위에 딱 맞는 단맛이 가미되어 있습니다. 거부하기 힘든 조합이에요😋
세련된 디저트를 위해 바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림과 함께 제공하세요. 더 맛있는 디저트를 보려면 여기를 확인하세요 체리 갈레트, 파인애플 업사이드 다운 케이크, 오렌지 시트 케이크및 구식 크랜베리 케이크.
체리 거꾸로 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐 선반을 중간 위치로 조정하고 오븐을 화씨 350도까지 가열합니다.4쿼트 논스틱 용기에 녹인 버터 3.1테이블스푼을 붓습니다. 직사각형 케이크 팬, 기울어져 바닥과 측면을 코팅합니다.
작은 그릇에 황설탕 ½컵, 옥수수 전분 1작은술, 순수 아몬드 추출물 1작은술, 순수 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 잘 섞은 후 녹인 버터 위에 고르게 뿌립니다.
씨가 있는 체리를 설탕 혼합물 위에 배열하여 체리를 꼭 맞게 중첩시킵니다. 밀가루와 베이킹파우더를 큰 그릇에 따로 담아두세요.
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 아보카도 오일 ¼컵, 무염 버터 스틱 1개, 코셔 소금 ¼티스푼, 굵은 설탕 1컵, 황설탕 ½컵을 넣고 중간 속도로 약 3분간 휘핑합니다.
바닐라와 아몬드 추출물을 섞으세요. 계란과 계란 노른자를 한 번에 하나씩 휘저어 버터 혼합물로 완전히 유화되도록 합니다.
믹서 속도를 낮게 낮추고, 그릇과 비터를 긁어내고, 건조한 재료의 ½을 추가하고, 재료의 절반을 추가합니다. 버터밀크를 넣고 섞일 때까지 치십시오. 다음으로 남은 밀가루 혼합물과 버터밀크를 넣고 섞일 때까지 저속으로 치십시오.
반죽을 너무 많이 섞지 마세요! 고무 주걱을 사용하여 그릇 바닥에 덩어리가 생기지 않도록 손으로 모두 접어주세요. 팬에 있는 체리 위에 반죽을 붓고 고무 주걱으로 윗부분을 매끈하게 만듭니다.
체리 업사이드 다운 케이크를 짙은 황금빛 갈색이 되고 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 50~55분간 굽습니다. 케이크를 팬에 올려 와이어 랙에 올려놓고 5분 동안 식혀주세요.
팬 가장자리 주위에 칼을 대어 케이크의 측면을 느슨하게 한 다음 케이크를 서빙 접시에 뒤집어 놓습니다. 양피지를 버리십시오. 케이크를 최소한 1시간 동안 식혀주세요.
거꾸로 뒤집힌 체리 케이크를 따뜻하거나 차갑게 서빙하세요. 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 체리 거꾸로 케이크
성분
체리 거꾸로 케이크의 경우:
- 250 g (2컵) 다용도 밀가루
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- ¼ 컵 아보카도 오일 , 포도씨유 또는 식물성 기름
- ½ 무염버터를 붙인다 상온에서 부드럽게
- 1 컵 입자가 굵은 설탕
- ½ 컵 연한 갈색 설탕
- 3 큰 달걀 , 실온
- 1 계란 노른자 , 실온
- ¾ 컵 버터 밀크 , 실온에서
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 찻 숟가락 순수 아몬드 추출물
흑설탕 토핑의 경우:
- ¼ 컵 무염 버터 , 녹은
- ¾ 컵 연한 갈색 설탕
- 1 찻 숟가락 바닐라
- 1 찻 숟가락 아몬드
- 1-¼ 파운드 (약 4컵) 신선하거나 냉동된 달콤한 다크 체리 (해동할 필요 없음)
명령
- 오븐 선반을 중간 위치로 조정하고 오븐을 화씨 350도까지 가열합니다. 녹인 버터 4테이블스푼을 3.1쿼트 논스틱 직사각형 케이크 팬에 붓고 바닥과 옆면이 코팅되도록 기울입니다. 작은 그릇에 황설탕 ½컵, 옥수수 전분 1작은술, 순수 아몬드 추출물 1작은술, 순수 바닐라 추출물 1작은술을 함께 섞은 후 녹인 버터 위에 고르게 뿌립니다. 씨가 있는 체리를 설탕 혼합물 위에 배열하여 체리를 꼭 맞게 중첩시킵니다.
- 큰 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 치십시오. 따로. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 아보카도 오일 ¼컵, 무염 버터 스틱 1개, 코셔 소금 ¼티스푼, 굵은 설탕 1컵, 황설탕 ½컵을 넣고 중간 속도로 약 3분간 휘핑합니다. 바닐라와 아몬드 추출물을 섞으세요.
- 달걀과 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 휘저어 버터 혼합물과 완전히 유화되도록 합니다. 믹서 속도를 낮게 낮추고 그릇과 비터를 긁어낸 다음 건조 재료의 ½을 추가하고 버터밀크의 절반을 추가하여 섞일 때까지 치십시오.
- 다음으로 남은 밀가루 혼합물과 버터밀크를 넣고 섞일 때까지 저속으로 치십시오. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요! 고무 주걱을 사용하여 그릇 바닥에 덩어리가 생기지 않도록 손으로 모두 접어주세요. 팬에 있는 체리 위에 반죽을 붓고 고무 주걱으로 윗부분을 매끈하게 만듭니다.
- 체리 거꾸로 케이크를 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 50~55분간 굽습니다. 케이크를 팬에 올려 와이어 랙에 올려놓고 5분 동안 식혀주세요. 팬 가장자리 주위에 칼을 대어 케이크의 측면을 느슨하게 한 다음 케이크를 서빙 접시에 뒤집어 놓습니다. 양피지를 버리십시오. 케이크를 최소 1시간 동안 식혀주세요. 따뜻하게 또는 시원하게 드세요. 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.