새해를 맞이하는 날, 맛있는 멕시코 에그노그보다 더 좋은 축하 방법이 있을까요! Rompope는 겨울 방학에 딱 맞는 축제 음료입니다. 만들기도 쉽고 맛도 풍부해서 파티 음료로 딱이에요😏
이 게시물에서는 이미 가지고 있는 재료를 사용하여 롬포프를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 전통적으로 술을 마시는 칵테일이지만 준비할 수 있습니다. 알코올 없이 간단히 생략할 수 있습니다.
명절에도 즐길 수 있는 맛있는 크림 음료가 될 것입니다. 풍부하고 달콤하며 풀바디한 롬포페 레시피를 위해 계란 노른자를 듬뿍 넣어 풍부함과 색을 더했습니다.
Th엔, 연유, 연유, 전유, 헤비 크림을 혼합합니다. 마지막으로 계피 스틱, 갓 간 육두구, 순수 바닐라 추출물, 약간의 황설탕을 사용했습니다.
Rompope는 주로 스트레이트로 섭취되지만 많은 멕시코 명절 디저트와 페이스트리에도 사용할 수 있습니다.
더 맛있는 음료를 원하시면 여기를 확인하세요 코키 토, 말린 체리를 넣은 사이드카, Caipirinha, 패션푸르트 카이피리냐, 파인애플 카이피리냐및 모히토.
롬포프 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 우유와 향료를 데우세요: 중간 크기의 냄비에 연유, 일반 우유, 연유, 황설탕, 육두구, 계피 스틱을 섞습니다. 온도가 165°F(약 7~10분)에 도달할 때까지 가끔 저어주면서 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 그런 다음 불을 끄고 혼합물이 스며들도록 10분간 기다립니다.
- 달걀 노른자를 준비하세요: 별도의 중간 크기 그릇에 계란 노른자를 휘저어 색이 옅어지고 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 이 과정은 약 3분 정도 소요됩니다.
- 달걀 노른자를 템퍼링하세요: 계속 저어주면서 따뜻한 우유 혼합물을 달걀 노른자에 점차적으로 넣습니다. 이렇게 하면 노른자를 부드럽게 하고 응고되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 결합하고 요리하세요: 우유와 계란 혼합물을 냄비에 다시 넣습니다. 혼합물이 걸쭉해지고 온도가 175~180°F(약 8분)에 도달할 때까지 자주 저으면서 중간 불로 조리합니다. 응고를 방지하기 위해 끓이지 않도록 주의하세요.
- 체에 걸러내고 크림과 바닐라를 추가합니다. 얼음이 채워진 큰 그릇에 두 번째 중간 그릇을 놓고 그 위에 미세한 체를 놓습니다. 커스터드를 체를 통해 그릇에 붓습니다. 헤비 크림과 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요. 혼합물이 식을 때까지 계속 저어줍니다.
- 혼합물을 식힙니다. 얼음 욕조에서 그릇을 꺼내 혼합물을 실온에서 완전히 식히십시오.
- 럼주를 추가하고 식혀보세요: 식힌 후 잘 섞일 때까지 럼(선택 사항)을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 뚜껑이 있는 2.5쿼트 유리 피처에 옮기고 냉장 보관하세요. 최고의 맛을 위해 최소 2~4시간 동안, 가급적이면 밤새 식혀주세요.
- 서브: 서빙하기 전에 Rompope가 약간 분리될 수 있으므로 저어주세요. 서빙용 잔에 붓거나 국자로 담고 계피 가루를 뿌린 후 각 잔에 계피 스틱으로 장식합니다..
관련 레시피
조리법
Easy Rompope (멕시코 에그노그)
새해를 맞이하는 가장 좋은 방법은 맛있는 멕시코 에그노그입니다! Rompope는 겨울 방학에 딱 맞는 축제 음료입니다. 만들기 쉽고 맛이 풍부해 완벽한 파티 음료가 됩니다.😏 이번 포스트에서는 이미 가지고 있는 재료를 사용하여 롬포프를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
성분
- 12 큰 달걀 노른자
- 1 (12 온스) 증발 우유 , 완전 지방
- 4 컵 전유
- 1 (14 온스) 가당 연유 아니면 설탕 1컵
- ¼ 컵 연한 갈색 설탕
- 3 계피 스틱
- 1-½ 티스푼 갓 간 육두구
- 2 컵 진한 크림 , 춥다
- 1-½ 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½에서 1 컵 당신이 선택한 럼
명령
- 우유와 향료를 데우세요: 중간 크기의 냄비에 연유, 일반 우유, 연유, 황설탕, 육두구, 계피 스틱을 섞습니다. 온도가 165°F(약 7~10분)에 도달할 때까지 가끔 저어주면서 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 그런 다음 불을 끄고 혼합물이 스며들도록 10분간 기다립니다.
- 달걀 노른자를 준비하세요: 별도의 중간 크기 그릇에 계란 노른자를 휘저어 색이 옅어지고 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 이 과정은 약 3분 정도 소요됩니다.
- 달걀 노른자를 템퍼링하세요: 계속 저어주면서 따뜻한 우유 혼합물을 달걀 노른자에 점차적으로 넣습니다. 이렇게 하면 노른자를 부드럽게 하고 응고되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 결합하고 요리하세요: 우유와 계란 혼합물을 냄비에 다시 넣습니다. 혼합물이 걸쭉해지고 온도가 175~180°F(약 8분)에 도달할 때까지 자주 저으면서 중간 불로 조리합니다. 응고를 방지하기 위해 끓이지 않도록 주의하세요.
- 체에 걸러내고 크림과 바닐라를 추가합니다. 얼음이 채워진 큰 그릇에 두 번째 중간 그릇을 놓고 그 위에 미세한 체를 놓습니다. 커스터드를 체를 통해 그릇에 붓습니다. 헤비 크림과 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요. 혼합물이 식을 때까지 계속 저어줍니다.
- 혼합물을 식힙니다. 얼음 욕조에서 그릇을 꺼내 혼합물을 실온에서 완전히 식히십시오.
- 럼주를 추가하고 식혀보세요: 식힌 후 잘 섞일 때까지 럼(선택 사항)을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 뚜껑이 있는 2.5쿼트 유리 피처에 옮기고 냉장 보관하세요. 최상의 맛을 얻으려면 최소 2~4시간, 바람직하게는 밤새 식히십시오.
- 서브: 서빙하기 전에 Rompope가 약간 분리될 수 있으므로 저어주세요. 서빙용 잔에 붓거나 국자로 담고 계피 가루를 뿌린 다음 각 잔에 계피 스틱으로 장식합니다.
노트
보관 및 재가열 방법
Rompope를 밀봉 가능한 용기에 담아 냉장고에 넣으세요. Rum이 포함된 Rompope는 최대 XNUMX주 동안 보관할 수 있는 반면, Rum이 포함되지 않은 버전은 최대 XNUMX일 동안 보관할 수 있습니다. Rompope는 일반적으로 차갑거나 실온에서 제공되지만 원할 경우 냄비에 넣어 따뜻해질 때까지 가끔 저어주며 부드럽게 다시 데울 수 있습니다.
미리 만들기
롬포프는 미리 만들어서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. Rum이 포함된 Rompope는 최대 XNUMX주 동안 보관할 수 있는 반면, Rum이 포함되지 않은 버전은 최대 XNUMX일 동안 보관할 수 있습니다.
얼리는 방법
Rompope를 즐기는 가장 좋은 방법은 신선하고 차갑게 마시는 것이라고 생각합니다. 따라서 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
영양 사실
Easy Rompope (멕시코 에그노그)
XNUMX회 제공량
칼로리
401
% 일일 값 *
지방
33
g
51
%
포화 지방
19
g
119
%
고도 불포화 지방
2
g
단일 불포화 지방
9
g
콜레스테롤
374
mg
125
%
나트륨
78
mg
3
%
칼륨
290
mg
8
%
탄수화물
17
g
6
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
15
g
17
%
단백질
10
g
20
%
비타민
1467
IU
29
%
비타민 C
0.4
mg
0
%
칼슘
245
mg
25
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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