이 클래식 당근 케이크 컵케이크는 촉촉하고 부드러우며 완벽하게 매콤합니다. 그 위에는 두껍고 감미로운 크림치즈 프로스팅과 구운 피칸이 얹혀 있습니다. 부활절, 봄 또는 어떤 계절에도 딱 맞습니다!🐇🌷
케이크는 촉촉하고 푹신하며 매우 부드럽습니다. 우리의 비밀은 당근, 설탕, 기름, 계란을 푸드프로세서에 넣고 갈지 않고 완전히 부드러워질 때까지 5분 동안 처리하는 것입니다.
크리미한 크림치즈 프로스팅과 구운 피칸이 토핑되어 있습니다. 9인치 원형 케이크 13개 또는 18 x XNUMX인치 반 시트 팬케이크로 만들 수도 있습니다.
더 많은 당근 케이크 레시피를 보려면 내 블로그를 확인하세요. 클래식 당근 케이크 또는 브라질 당근 케이크 "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" 레시피.
당근 케이크 컵케이크 만드는 방법
오븐을 350°F로 예열하세요. 선 (2) 베이킹 컵케이크 팬 12컵 컵케이크 라이너 포함; 따로. 큰 그릇에 베이킹 파우더, 계피, 육두구, 올스파이스, 생강, 정향을 체로 치세요. 따로.
강철 칼날이나 블렌더가 장착된 푸드 프로세서에 당근, 소금, 달걀, 설탕, 기름을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 5분간 가공합니다.
젖은 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 손거품기를 사용하여 건조한 재료의 절반을 젖은 재료에 부드럽게 섞습니다. 남은 밀가루에 건포도, 코코넛, 피칸을 넣고 잘 섞은 후 반죽에 넣습니다.
막 섞일 때까지 섞으세요. 너무 많이 섞지 마세요! 준비된 반죽에 반죽을 부어주세요 컵케이크 팬 각각이 25/30가 찰 때까지. 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 당근 케이크 컵케이크를 XNUMX~XNUMX분 동안 굽습니다. 와이어 랙으로 옮겨서 완전히 식혀주세요.
크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 크림치즈, 버터, 바닐라를 넣고 섞습니다. 섞일 때까지 낮은 속도로 섞은 다음 속도를 중간 높이로 높이고 옅어질 때까지 약 2분 동안 휘젓습니다. 점차적으로 제과업체의 설탕 2컵을 추가하고 저속으로 섞어서 섞습니다. 과자의 설탕이 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 푹신하고 부드러워질 때까지 약 2~3분 동안 휘젓습니다.
조립 방법
크림치즈 프로스팅을 짤주머니에 담고 당근케이크 컵케이크를 원하는 대로 장식하거나, 컵케이크 위에 발라 장식합니다. 구운 피칸을 얹습니다.
관련 조리법:
조리법
쉬운 당근 케이크 컵케이크
성분
당근 케이크 컵케이크의 경우:
크림치즈 프로스팅의 경우:
- 16 온스 실온의 전지방 크림 치즈
- 16 큰 스푼 무염 버터 , 실온에서
- 3 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 16 온스 과자 설탕
- 코셔 소금 약간
명령
- 오븐을 350°F로 예열하세요. 선 (2) 베이킹 컵케이크 팬 12컵 컵케이크 라이너 포함; 따로. 큰 그릇에 베이킹 파우더, 계피, 육두구, 올스파이스, 생강, 정향을 함께 체로 쳐서 넣습니다. 따로.
- 강철 칼날이나 블렌더가 장착된 푸드 프로세서에 당근, 소금, 계란, 설탕, 기름을 넣어 완전히 부드러워질 때까지 5분간 가공합니다.
- 젖은 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 손 거품기를 사용하여 건조 재료의 ½을 젖은 재료에 부드럽게 섞습니다. 남은 밀가루에 건포도, 코코넛, 피칸을 넣고 잘 섞은 후 반죽에 넣습니다. 막 섞일 때까지 섞으세요. 너무 많이 섞지 마세요!
- 반죽을 준비한 컵케이크 팬에 각각 25/30만큼 채워질 때까지 떠내세요. 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 당근 케이크 컵케이크를 XNUMX~XNUMX분 동안 굽습니다. 와이어 랙으로 옮겨서 완전히 식혀주세요.
크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠딩 믹서 또는 큰 그릇에 담긴 휴대용 전기 믹서에 크림 치즈, 슈가파우더, 소금, 버터를 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다.
- 속도를 고속으로 높이고 약 5분 정도 섞일 때까지 혼합합니다. (가끔 믹서기를 끄고, 고무주걱으로 그릇 옆면을 긁어내세요.) 휘핑하지 마세요!
- 믹서의 속도를 낮게 줄이세요. 바닐라 추출액을 넣고 속도를 높여 부드러워질 때까지 짧게 섞습니다(가끔 그릇을 긁어냅니다).
- 크림치즈 프로스팅을 짤주머니에 담고 당근 케이크 컵케이크를 원하는 대로 장식하거나 컵케이크 위에 펼쳐 장식합니다. 구운 피칸을 얹습니다. 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요. 즐기다!
노트
- 크림치즈 프로스팅으로 당근 케이크 컵케이크를 보관하려면:
크림치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크 컵케이크는 밀봉하여 냉장 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 프로스팅이 따뜻해지고 차가워지도록 서빙하기 전에 냉장고에서 약 15~30분 정도 꺼내세요. - 설탕을 입히지 않고 일반 당근 케이크 컵케이크를 보관하려면:
설탕을 입히지 않은 일반 당근 케이크 컵케이크는 밀폐된 상태로 냉장 보관하면 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 당근 케이크 컵케이크가 따뜻해지고 차가워지지 않도록 서빙하기 약 15~30분 전에 냉장고에서 꺼내세요. - 크림치즈 프로스팅을 보관하려면:
크림치즈 프로스팅은 냉장 보관 시 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 당근 케이크를 장식하기 전에 냉장고에서 약 30분~1시간 동안 꺼내어 프로스팅이 따뜻해지고 차가워지도록 하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.