군중을 기쁘게 하는 이 맛있는 플래그 케이크는 완벽한 독립 기념일 디저트이며 준비하기가 매우 쉽습니다. 케이크는 버터, 오일, 버터밀크를 혼합하여 촉촉하고 푹신하며 매우 부드럽습니다.
크림 같고 아름다운 크림 치즈 프로스팅과 신선한 베리를 얹고 장식하여 상징적인 빨간색, 흰색, 파란색을 만듭니다. 당신의 가족이 저처럼 단 것을 좋아하고 항상 새로운 케이크를 찾고 있다면 제 블로그를 확인해 보세요. 바닐라 번트 케이크, 레몬 파운드 케이크, or 마블 번트 케이크.
플래그 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 버터와 밀가루 또는 밀가루와 함께 달라붙지 않는 요리용 스프레이를 사용하세요. 베이커의 기쁨, 9x13인치 세라믹 베이킹 팬 또는 금속 팬.
큰 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 쳐 덩어리를 제거합니다. 따로. 결합 무염 버터, 설탕, 오일, 퓨어 바닐라, 투명 바닐라, 소금을 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 넣습니다.
중간 속도로 가볍고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 치십시오. 그릇을 멈추고 긁어내고 필요에 따라 고무 주걱으로 노를 저어줍니다. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 중간 속도로 약 2~3분간 휘젓고 그릇을 긁어냅니다. 저속으로 버터밀크의 절반을 스트리밍합니다.
속도를 중간 높이로 높이고 약 1분 동안 혼합합니다. 그릇을 긁어냅니다. 밀가루 혼합물의 절반을 추가하고 혼합될 때까지 저속으로 섞습니다. 그릇을 다시 긁고 남은 밀가루 혼합물과 남은 버터밀크를 추가하고 반죽이 뭉쳐질 때까지 약 45초~1분 동안 섞습니다.
반죽이 잘 섞이고 부드러워지도록 고무 주걱을 사용하여 재료를 손으로 접어 마무리합니다. 지방이나 액체의 줄무늬가 없어야 합니다.
준비된 팬에 반죽을 고르게 부어주세요. 플래그 케이크를 35~40분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼내 팬에 올려 놓고 완전히 식을 때까지 식혀줍니다.
크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
가루 설탕과 분유를 큰 그릇에 담아 덩어리를 제거합니다. 따로. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 크림치즈, 버터, 옥수수 시럽, 소금, 바닐라를 넣고 섞습니다.
섞일 때까지 낮은 속도로 섞은 다음 속도를 중간 높이로 높이고 옅어질 때까지 약 2~3분 동안 휘젓습니다. 점차적으로 제과업체의 설탕 혼합물 2컵을 추가하고 저속으로 혼합하여 결합합니다.
과자 장수의 설탕 혼합물이 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 가볍고 크리미해질 때까지 약 2~3분 동안 휘젓습니다. 원하는 농도를 위해 필요한 경우 우유 1테이블스푼을 추가합니다.
케이크가 완전히 식으면, 식힌 케이크 위에 프로스팅의 7분의 7을 고르게 펴 바릅니다. 블루베리를 케이크의 왼쪽 상단 모서리에 각각 XNUMX개씩 XNUMX줄로 배열하여 깃발의 파란색 부분을 만듭니다.
다음으로, 빨간색 줄무늬처럼 케이크 상단에 라즈베리 2줄을 배열하고 각 줄 사이에 약 1인치 정도 남겨 두어 줄무늬를 만듭니다.
남은 프로스팅을 별 모양 팁이 있는 페이스트리 봉지에 넣고 라즈베리 아래에 흰색 줄무늬를 1줄 또는 2줄로 짜주세요. 플래그가 완성될 때까지 라스베리와 프로스팅을 번갈아 가며 배치합니다. 블루베리 사이에 파이프 별을 만들어 별을 만듭니다.
날카로운 칼을 사용하여 플래그 케이크를 잘라 즉시 제공하거나 당일 제공할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요..
관련 조리법:
- 모카 프로스팅을 곁들인 초콜릿 시트 케이크
- 브리가데이로를 곁들인 네스퀵 초콜릿 케이크
- 브라질 당근 케이크 "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- 오렌지 크림치즈 프로스팅을 곁들인 오렌지 시트 케이크
- 바닐라 시트 케이크
- 코코넛 시트 케이크
조리법
쉬운 미국 국기 케이크
성분
노란색 시트 케이크의 경우:
크림치즈 프로스팅의 경우:
- 226 g (8온스) 브릭 스타일 전 지방 크림 치즈(필라델피아 브랜드 선호) , 실온에서
- 113 g (1 스틱 또는 ½ 컵) 무염 버터 , 실온에서
- ⅛ 찻 숟가락 코셔 소금
- 15 ml (3 티스푼) 순수 바닐라 추출물
- 240 g (2컵) 제과용 설탕
- 1 식탁 용 스푼 니도와 같은 건조 전유 , 선택사항이지만 적극 권장됩니다.
토핑 :
- 1 하프 파인트 (6 온스) 신선한 블루 베리
- 4 하프 파인트 (24 온스) 신선한 나무 딸기
명령
노란 케이크 만드는 법:
- 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 버터와 밀가루를 사용하거나 Baker's Joy, 9x13인치 세라믹 베이킹 팬 또는 금속 팬과 같은 밀가루와 붙지 않는 요리용 스프레이를 사용하세요. 큰 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 쳐서 덩어리를 제거합니다. 따로.
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 무염 버터, 설탕, 오일, 순수 바닐라, 투명 바닐라 및 소금을 섞습니다. 중간 속도로 약 5분간 가볍고 푹신해질 때까지 휘핑한 후 볼을 멈추고 긁어낸 후 필요에 따라 고무 주걱으로 노를 저어줍니다.
- 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 중간 속도로 약 2~3분간 휘젓고 그릇을 긁어냅니다. 저속으로 버터밀크의 절반을 스트리밍합니다. 속도를 중간 높이로 높이고 약 1분 동안 혼합합니다. 그릇을 긁어냅니다. 밀가루 혼합물의 절반을 추가하고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다.
- 그릇을 다시 긁고 남은 밀가루 혼합물과 남은 버터밀크를 추가하고 반죽이 뭉쳐질 때까지 약 45초~1분 동안 섞습니다. 반죽이 잘 섞이고 부드러워지도록 고무 주걱을 사용하여 재료를 손으로 접어 마무리합니다. 지방이나 액체의 줄무늬가 없어야 합니다.
- 준비된 팬에 반죽을 고르게 부어주세요. 케이크를 35~40분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼내 팬에 올려 놓고 완전히 식을 때까지 식혀줍니다.
크림치즈 프로스팅 만드는 법
- 가루 설탕과 분유를 큰 그릇에 담아 덩어리를 제거합니다. 따로.
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 크림치즈, 버터, 소금, 바닐라를 넣고 섞습니다. 섞일 때까지 낮은 속도로 섞은 다음 속도를 중간 높이로 높이고 옅어질 때까지 약 2~3분 동안 휘젓습니다.
- 점차적으로 제과업체의 설탕 혼합물 2컵을 추가하고 저속으로 혼합하여 결합합니다. 과자 장수의 설탕 혼합물이 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 가볍고 크리미해질 때까지 약 2~3분 동안 휘젓습니다. 원하는 농도를 위해 필요한 경우 우유 1테이블스푼을 추가합니다.
미국 국기 케이크를 조립하는 방법:
- 케이크가 완전히 식으면 프로스팅의 7분의 7을 식힌 케이크 위에 고르게 펴 바릅니다. 블루베리를 케이크의 왼쪽 상단 모서리에 각각 XNUMX개씩 XNUMX줄로 배열하여 깃발의 파란색 부분을 만듭니다.
- 다음으로, 빨간색 줄무늬처럼 케이크 상단에 라즈베리 2줄을 배열하고 각 줄 사이에 약 1인치 정도 남겨 두어 줄무늬를 만듭니다. 남은 프로스팅을 별 모양 팁이 있는 페이스트리 봉지에 넣고 라즈베리 아래에 흰색 줄무늬를 1줄 또는 2줄로 짜주세요. 플래그가 완성될 때까지 라스베리와 프로스팅을 번갈아 가며 배치합니다. 블루베리 사이에 파이프 별을 만들어 별을 만듭니다. 날카로운 칼을 사용하여 케이크를 잘라 즉시 제공하거나 당일 제공할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요.
노트
- 홈메이드 버터밀크 만드는 방법: 유리 계량컵에 신선한 레몬, 라임 또는 백증류 식초 4티스푼을 넣고 전체 액체 1컵을 만들기에 충분한 우유를 추가합니다. 섞이도록 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다(혼합물이 굳기 시작합니다). 그런 다음 레시피에 명시된 대로 사용하세요.
- 더 묽은 프로스팅을 원하시면 우유나 연유 1~4테이블스푼을 추가하세요.
- 남은 음식은 뚜껑을 덮고 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 플래그 케이크를 실온에 다시 꺼내서 드시기 바랍니다.
- 가벼운 옥수수 시럽 1테이블스푼을 넣으면 크림치즈 프로스팅에 윤기가 나게 됩니다. 원한다면 생략해도 됩니다.
- 아보카도 오일과 무염 버터를 함께 사용하면 촉촉함과 풍미가 더해집니다.
- 믹싱할 때 과용하지 마세요. 방금 합쳐질 때까지 섞는다.
- 너무 익히지 마십시오.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.