풍부하고 간단하며 매우 맛있는 포르투갈식 치킨 "Pollo a la Portuguesa" 레시피를 소개합니다. 물론 모든 고전 요리가 그렇듯이 요리에도 많은 시간을 투자해야 합니다.
이 풍부하고 맛있는 레시피에는 마늘, 올리브 오일, 파프리카, 칠리 페퍼, 다양한 야채와 허브를 넣고 조리한 절인 닭고기가 들어 있습니다. 시도 해봐!
만드는 방법 포르투갈 치킨
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
12.7qt 논스틱 스톡팟에 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 닭고기 조각, 고야 시즈닝 또는 코셔 소금, 후추를 추가합니다. 닭고기가 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 약 5분간 조리합니다.
마늘을 넣고 계속 저으면서 2분간 조리합니다. 다음으로 셀러리, 당근, 양파, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 자주 약 10분간 조리합니다. 토마토 페이스트를 넣고 계속 저으면서 2분간 조리합니다.
냄비에 와인을 붓고 갈색으로 변한 부분을 긁어내면서 약 3분 동안 요리합니다.
으깬 토마토, 물, 백리향, 파프리카, 월계수 잎을 추가합니다. 잘 저어. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 불을 중불로 낮추고, 들러붙지 않도록 자주 저어주며 약 40분 동안 끓입니다.
감자를 넣고 잘 섞는다. 팬 뚜껑을 덮고 포르투갈식 닭고기가 익고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분 동안 끓입니다. 냉동 완두콩, 파, 파슬리를 넣고 5분간 더 조리합니다.
월계수 잎과 백리향 가지를 제거하고 버립니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙 그릇에 옮기고 남은 파슬리로 장식합니다. 봉사하다 흰 쌀 그리고 측면 가든 샐러드. 포르투갈 치킨을 즐겨보세요!😋
관련 조리법:
조리법
간편한 포르투갈식 치킨
성분
- 5 파운드 닭다리 또는 통닭 1마리 , 잘라
- 1 (794g) gr 으깬 토마토
- 1 큰 빨간 피망 , 두꺼운 줄리엔느
- 1 큰 포블라노 또는 녹색 피망 , 두꺼운 줄리엔느
- 2 큰 양파 , 두꺼운 줄리엔느
- 4 당근 , 껍질을 벗기고 대각선으로 큰 조각으로 자릅니다.
- 3 셀러리 갈비뼈 , 비스듬히 큰 조각으로 자르십시오.
- 3 중간 크기의 붉은 감자 또는 유콘 골드 감자 (약 1파운드), 껍질을 벗기지 않거나 껍질을 벗겨서 XNUMX등분으로 자른 것
- 2 컵 냉동 완두콩
- 10 신선한 마늘 정향 , 잘게 다진 것
- 1 파 한 무리 , 잘게 다진
- 1 파슬리 잎 다발 , 잘게 다진
- 1 컵 백포도주
- 1 컵 물
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 필요에 따라
- 3 티스푼 설탕
- 정결 한 소금 맛
- 1 식탁 용 스푼 그리고 고야 아도보 다용도 시즈닝(후추 포함) 2티스푼 , Knorr 치킨 맛 부용 또는 코셔 소금
- 4 티스푼 파프리카
- 1 식탁 용 스푼 말린 오레가노
- 1 찻 숟가락 붉은 고추 플레이크 또는 갈은 후추 선택적
- 3 백리향
- 2 월계수 잎
명령
- 12.7qt 논스틱 스톡팟에 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 닭고기 조각, 고야 시즈닝 또는 코셔 소금, 후추를 추가합니다. 닭고기가 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 약 5분간 조리합니다.
- 마늘을 넣고 계속 저으면서 2분간 조리합니다. 셀러리, 당근, 양파, 피망을 넣고 자주 저어주면서 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다.
- 토마토 페이스트를 넣고 계속 저으면서 2분간 조리합니다. 냄비에 와인을 붓고 갈색으로 변한 부분을 긁어내면서 약 3분 동안 요리합니다.
- 으깬 토마토, 물, 백리향, 파프리카, 월계수 잎을 추가합니다. 잘 저어. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 불을 중불로 낮추고, 들러붙지 않도록 자주 저어주며 약 40분 동안 끓입니다.
- 감자를 넣고 잘 섞는다. 팬을 덮고 닭고기가 완전히 익고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 냉동 완두콩, 파, 파슬리를 넣고 5분간 더 끓입니다.
- 월계수 잎과 백리향 가지를 제거하고 버립니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙 그릇에 옮기고 남은 파슬리로 장식합니다. 흰 쌀밥과 가든 샐러드를 곁들여 드세요. 포르투갈 치킨을 즐겨보세요!😋
노트
또는 조리된 닭고기를 밀폐 용기에 넣어 최대 3개월까지 냉동할 수 있습니다. 그런 다음 다시 데우기 전에 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.