Mazamorra는 수세기 동안 즐겨온 전통적인 라틴 아메리카 디저트입니다. 옥수수, 우유, 설탕, 계피가 들어간 달콤한 요리입니다. 사막은 그 발전에 기여한 다양한 문화에 의해 형성된 오랜 역사를 가지고 있습니다.
마자모라 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
w를 담그다하이트 호미니 옥수수 밤새 찬물에. 다음날 흰 옥수수의 물기를 빼고 헹구고 크고 무거운 냄비에 넣습니다. 물, 베이킹 소다, 계피 스틱을 추가합니다.
종기에 가져다. 중불로 줄이고 옥수수가 부드러워질 때까지 계속 저으면서 끓입니다.* (액체가 빨리 증발하면 끓는 물을 추가합니다.) 옥수수가 반쯤 익으면 우유의 절반을 붓고 계속 조리합니다. 부드러워 질 때까지.
*(바닥에 고형물이 달라붙어 타지 않도록 계속 저어주세요.) 불을 끄고 바닐라 추출액을 섞은 후 남은 우유를 첨가합니다. 식혀서 밀봉된 용기에 담은 후 냉장고에 보관하세요.
관련 조리법:
조리법
이지 마자모라
Mazamorra는 수세기 동안 즐겨온 전통적인 라틴 아메리카 디저트입니다. 일반적으로 옥수수, 우유, 설탕, 계피로 만든 달콤한 요리입니다. 사막은 그 발전에 기여한 다양한 문화에 의해 형성되어 온 길고 매혹적인 역사를 가지고 있습니다.
성분
- 125 g Locro 또는 Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido라고도 알려진 흰색 호미니 옥수수의 고야
- 500 ml 물
- 500 ml 전유 , 필요한 경우 더 많은
- 1 찻 숟가락 소다
- 1 계피 스틱
- ¼ 컵 입자가 굵은 설탕 , 개인의 취향에 따라 설탕의 양을 조절하세요
- 1 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
명령
- 흰 옥수수를 찬물에 밤새 담가두세요. 다음날 흰 옥수수의 물기를 빼고 헹군 후 크고 무거운 냄비에 넣습니다. 물, 베이킹 소다, 계피 스틱을 추가합니다. 종기에 가져다. 중간 불로 줄이고 옥수수가 부드러워질 때까지 계속 저으면서 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. *(액체가 빠르게 증발할 경우 끓는 물을 추가하세요).
- 옥수수가 반쯤 익으면 우유의 절반을 붓고 옥수수가 부드러워질 때까지 계속 끓입니다. *(바닥에 고형물이 달라붙어 타지 않도록 계속 저어주세요.) 불을 끄고 바닐라 추출액을 넣고 섞은 후 남은 우유를 추가합니다. 식힌 후 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
- 마자모라를 즐겨보세요!
노트
저장 방법
보관하기 전에 실온으로 냉각되었는지 확인하십시오. 식힌 후 비닐랩으로 단단히 덮거나 밀폐용기에 담아주세요. 이렇게 하면 건조되거나 표면에 필름이 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 덮은 마자모라를 냉장고에 넣고 최대 3일 동안 보관하세요.
미리 만들기
Mazamorra는 미리 만들어서 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 미리 만드는 방법은 다음과 같습니다. Mazamorra를 만든 후에는 실온으로 식히십시오. 마자모라를 플라스틱 랩으로 덮거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어 최소 2시간 동안 또는 굳을 때까지 식혀주세요. 한번 설정하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙할 준비가 되면 마자모라를 서빙 접시나 그릇에 나누어 담고 원하는 토핑으로 장식하세요. 마자모라를 미리 만들어 놓으면 모임이나 행사 당일 시간을 절약하고 걱정할 일이 하나 줄어듭니다.
영양 사실
이지 마자모라
XNUMX회 제공량
칼로리
61
% 일일 값 *
지방
2
g
3
%
포화 지방
1
g
6
%
고도 불포화 지방
0.1
g
단일 불포화 지방
0.4
g
콜레스테롤
6
mg
2
%
나트륨
175
mg
8
%
칼륨
81
mg
2
%
탄수화물
10
g
3
%
식이섬유
0.5
g
2
%
설탕
8
g
9
%
단백질
2
g
4
%
비타민
85
IU
2
%
비타민 C
0.01
mg
0
%
칼슘
70
mg
7
%
철
0.1
mg
1
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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