브뤼셀 콩나물 그라탕은 브뤼셀 콩나물과 크리미한 치즈 소스를 결합하고 그 위에 바삭한 빵가루를 얹은 간단하면서도 편안한 요리입니다.
이 다재다능한 요리는 사이드와 메인 코스 모두에서 빛을 발합니다. 휴일 모임을 계획하든, 주중 저녁 식사를 계획하든, 브뤼셀 콩나물 그라탱(Brussel Sprouts Gratin)은 사람들을 즐겁게 해줍니다.
준비하기도 쉽고 먹기도 더 쉽습니다!😁 완벽한 추수감사절 식사를 위해, 칠면조 구이.
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 450°F로 예열하세요. 9x13인치 브로일러용 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
- 브뤼셀 콩나물에 오일, 코셔 소금, 후추를 넣고 버무립니다.
- 갈색이 되고 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 판코 토핑을 준비합니다.
- 크림소스 만들기
- 조립하고 굽습니다.
팁 및 조언
크기가 골프 공보다 크지 않은 작은 브뤼셀 콩나물을 선택하십시오. 큰 것보다 더 달고, 더 부드럽고, 덜 쓴 경향이 있기 때문입니다. 따라서 브뤼셀 콩나물 그라탕과 같은 요리에 더 적합합니다.
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조리법
브뤼셀 콩나물 그라탕
브뤼셀 콩나물 그라탕은 브뤼셀 콩나물과 크리미한 치즈 소스를 결합하고 그 위에 바삭한 빵가루를 얹은 간단하면서도 편안한 요리입니다.이 다재다능한 요리는 사이드 메뉴와 메인 코스 모두에서 빛을 발합니다. 휴일 모임을 계획하든, 주중 저녁 식사를 계획하든, 브뤼셀 콩나물 그라탱(Brussel Sprouts Gratin)은 사람들을 즐겁게 해줍니다. 준비하기도 쉽고 먹기도 더 쉽습니다!😁 완벽한 추수감사절 식사를 위해, 칠면조 구이.
성분
- 2 ½ 파운드 싹 양배추 , 줄기를 잘라서 반으로 자릅니다.
- 1 작은 양파 , 다진
- 4 마늘 , 다진
- 2 티스푼 신선한 백리향 , 다진
- 1 식탁 용 스푼 다목적 밀가루
- 1 식탁 용 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 , 분할
- 3 식탁 용 스푼 무염 버터 , 녹인 오일 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1-½ 컵 진한 크림 , 실온에서
- ¾ 컵 물
- 1 컵 판코 빵가루
- ½ 컵 곱게 갈은 그라나파다노 , 파쇄된, 분할된
- ½ 컵 파르 메산 치즈 , 강판
- 2 티스푼 크노르 치킨맛 부용 , 입맛에 맞게 조절하세요
- ¾ 찻 숟가락 코셔 소금 , 분할
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
- ¼ 찻 숟가락 고추
- ¼ 찻 숟가락 갓 강판에 간 육두구
명령
브뤼셀 콩나물 준비:
- 오븐 선반을 중간 위치로 조정하고 450°F로 가열합니다. 9x13인치 브로일러용 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
- 베이킹 접시에 브뤼셀 콩나물에 기름, 코셔 소금 ½티스푼, 간 후추 ¼티스푼을 넣고 버무립니다. 잘 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 30-35분간 굽습니다. 그런 다음 와이어 랙에서 5~30분 동안 식힙니다.
판코 토핑 준비:
- 중간 냄비에 버터 1테이블스푼을 중간 불로 녹입니다. 판코를 추가하고 황금색이 될 때까지 약 3분간 조리합니다. 그릇에 옮기고 코셔 소금과 후추를 각각 ¼티스푼씩 섞습니다. 따로.
크림 소스를 만드세요:
- 같은 냄비에 버터 2테이블스푼을 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다. 밀가루를 넣고 1분간 조리합니다. 크림, 물, 닭고기 맛 부용을 넣고 휘젓습니다. 끓여서 불을 끄십시오. 그라나 파다노 ¼컵, 파마산 치즈, 육두구, 카이엔, 후추 ¼티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 조절하세요.
조립 및 굽기:
- 접시에 담긴 브뤼셀 콩나물 위에 크림 혼합물을 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 판코 혼합물과 남은 ¼컵의 그라나 파다노를 고르게 뿌립니다. 거품이 생기고 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 5-10분간 굽습니다. 서빙하기 전에 와이어 랙에서 약 10분 동안 식혀주세요.
노트
보관 및 재가열 방법:
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요. 뚜껑을 덮지 않은 오븐에서 350°F로 10~15분 동안 다시 가열하거나 완전히 가열될 때까지 30초 간격으로 전자레인지를 사용하세요.
미리 만들고 동결하세요:
하루를 미리 준비하고 350°C(175°F)로 예열된 오븐에서 윗부분이 따뜻하고 바삭해질 때까지 다시 가열하세요. 브뤼셀 콩나물 그라탕은 질감에 영향을 미칠 수 있으므로 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
영양 사실
브뤼셀 콩나물 그라탕
XNUMX회 제공량
칼로리
322
% 일일 값 *
지방
21
g
32
%
포화 지방
11
g
69
%
트랜스 지방
0.2
g
고도 불포화 지방
2
g
단일 불포화 지방
5
g
콜레스테롤
49
mg
16
%
나트륨
466
mg
20
%
칼륨
674
mg
19
%
탄수화물
25
g
8
%
식이섬유
7
g
29
%
설탕
5
g
6
%
단백질
13
g
26
%
비타민
1772
IU
35
%
비타민 C
130
mg
158
%
칼슘
303
mg
30
%
철
3
mg
17
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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