이 치즈 핫셀백 감자 레시피는 푹신한 내부, 바삭바삭한 외부, 치즈 빵가루 토핑을 제공하는 멋진 감자 요리입니다.
애피타이저, 반찬 또는 캐주얼한 주중 식사로 완벽한 이 레시피는 집에서 필수품이 될 것입니다. 특별한 재료나 장비는 필요하지 않으며 감자와 몇 가지 주방용품만 있으면 됩니다. 감자에서 영감을 받은 더 많은 레시피를 보려면 다음을 확인하세요. 구운 감자, 감자 해시, 매운 감자 웨지, 및 마늘 감자 웨지.
핫셀백 감자 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
치즈 빵가루 토핑: 중간 크기 그릇에 판코 빵가루 ⅓컵, 무염 버터 4테이블스푼, 콜비 치즈 ½컵, 그라나 파다나 치즈 또는 파마산 치즈 ¼컵, 파프리카 1티스푼, 알갱이 마늘 ½티스푼, 코셔 소금 ¼티스푼, 갈은 후추 ¼티스푼을 넣습니다.
Hasselback 감자: 오븐을 450°F로 가열하십시오. 감자를 각 감자의 바닥과 끝에서 ¼인치 조각으로 잘라서 편평하게 놓고 굽는 동안 조각이 부채꼴 모양으로 펴지도록 합니다. 다음으로, 젓가락 2개 또는 나무 숟가락 2개의 손잡이 사이에 감자를 놓습니다. 이렇게 하면 감자 페달을 끝까지 자르지 않고도 자르는 데 도움이 됩니다.
¼인치 간격으로 십자형으로 자르고 아래쪽 ¼인치는 자르지 않은 채로 남겨둡니다. 젓가락을 사용하면 감자를 끝까지 자르는 것을 방지할 수 있습니다. 남은 감자로 반복하십시오. 감자를 찬물에 살짝 헹구고 물기를 뺀 후 얇게 썬 면이 아래로 향하게 하여 전자레인지용 접시에 옮깁니다. 촉감이 약간 부드러워질 때까지 전자레인지에 약 6~12분 동안 조리합니다. 요리 도중에 감자를 뒤집습니다.
테두리가 있는 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르거나 알루미늄 호일을 깔아서 쉽게 청소할 수 있습니다. 준비된 베이킹 시트에 얇게 썬 감자를 위로 향하게 배열합니다. 땅콩 기름이나 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 감자 전체에 바르고 코셔 소금 2티스푼과 후추 ¼티스푼으로 간을 합니다.
껍질이 바삭해지고 감자가 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 오븐에서 감자를 꺼내고 브로일러를 가열하세요. 빵가루 혼합물을 감자 위에 올려 놓고 가볍게 눌러 접착시킵니다. 빵가루가 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다. 제공하다.
만드는 방법 보기
조리법
간편한 핫셀백 감자
성분
치즈 빵가루 토핑:
- ¼ 컵 플레인 판코
- 4 큰 스푼 무염 버터 , 녹은
- 2 온스 잘게 썬 치즈(½컵) 콜비, 체다, 몬트레이, 이탈리안 파이브 치즈 등
- ¼ 컵 그라나 파다노 또는 파마산 치즈를 갈아서
- 1 찻 숟가락 파프리카
- ½ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
명령
치즈 빵가루 토핑:
- 중간 크기 그릇에 판코 빵가루 ⅓컵, 무염 버터 4테이블스푼, 콜비 치즈 ½컵, 그라나 파다나 치즈 또는 파마산 치즈 ¼컵, 파프리카 1티스푼, 알갱이 마늘 ½티스푼, 코셔 소금 ¼티스푼, 갈은 후추 ¼티스푼을 넣습니다.
Hasselback 감자:
- 오븐을 450F 도로 가열합니다. 감자를 각 감자의 바닥과 끝에서 ¼인치 조각으로 잘라서 편평하게 놓고 굽는 동안 조각이 부채꼴 모양으로 펴지도록 합니다. 다음으로, 젓가락 2개 또는 나무 숟가락 2개의 손잡이 사이에 감자를 놓습니다. 이렇게 하면 감자 페달을 끝까지 자르지 않고도 자르는 데 도움이 됩니다.
- ¼인치 간격으로 십자형으로 자르고 아래쪽 ¼인치는 자르지 않은 채로 남겨둡니다. 젓가락을 사용하면 감자를 끝까지 자르는 것을 방지할 수 있습니다. 남은 감자로 반복하십시오. 감자를 찬물에 살짝 헹구고 물기를 뺀 후 얇게 썬 면이 아래로 향하게 하여 전자레인지용 접시에 옮깁니다. 촉감이 약간 부드러워질 때까지 전자레인지에 약 6~12분 동안 조리합니다. 요리 도중에 감자를 뒤집습니다.
- 테두리가 있는 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르거나 알루미늄 호일을 깔아서 쉽게 청소할 수 있습니다. 준비된 베이킹 시트에 얇게 썬 감자를 위로 향하게 배열합니다. 땅콩 기름이나 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 감자 전체에 바르고 코셔 소금과 후추로 간을 합니다. 껍질이 바삭해지고 감자가 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 오븐에서 감자를 꺼내고 브로일러를 가열하세요. 빵가루 혼합물을 감자 위에 올려 놓고 가볍게 눌러 접착시킵니다. 빵가루가 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다. 제공하다.
노트
빵가루 혼합물은 지퍼백에 담아 냉장 보관하면 2일 동안 보관할 수 있습니다. 얼리는 방법 동결하는 것은 바람직하지 않습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.