드롭 비스킷의 이 레시피는 신성합니다. 만드는 데 드는 노력이 얼마나 적은지 생각하면 진정한 주방의 기적입니다. 그것들은 그 자체로 훌륭하지만 일부는 꿀 버터 아프지도 않습니다.
더 달콤한 맛을 원하신다면 기본 버전을 익히신 후 파마산 치즈, 파, 초콜릿 칩 등을 믹스인해 보세요.
더 많은 비스킷 레시피를 보려면 다음을 확인하세요👉 짭짤한 비스킷, 치즈 비스킷, 햄과 치즈 비스킷, 체다 비스킷, 고구마 비스킷, 버터 밀크 비스킷및 수제 비스킷.
만드는 방법 비스킷 드롭
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 라인 (2) 13x18인치 베이킹 시트와 양피지; 따로.
푸드 프로세서에 펄스 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕을 섞습니다. 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 식힌 버터 조각, 쇼트닝 및 펄스를 추가합니다.
혼합물을 대형 스테인레스 스틸 믹싱볼 그리고 그 위에 버터밀크를 뿌려주세요. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요.
과로하지 마십시오! (또는 페이스트리 커터를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣거나 버터-밀가루 혼합물에 손가락 끝을 문질러도 됩니다.)
를 사용하여 대형 스프링 장착 아이스크림 스쿠프 또는 ½ 컵 측정, 반죽을 12개의 거친 토루로 떠서 준비된 시트 위에 놓고 균일한 간격으로 놓습니다.
버터가 녹는 것을 방지하기 위해 첫 번째 배치를 굽는 동안 한 배치를 냉동실에 보관하십시오. 황금 갈색, 18에서 20 분까지 굽습니다.
비스킷을 시트 팬에서 10분 동안 식힌 후 와이어 랙으로 옮깁니다. 원한다면 오븐에서 꺼낸 후 녹인 버터를 바르세요.
관련 조리법:
조리법
간편한 드롭 비스킷
성분
명령
- 오븐을 425°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 라인 (2) 13x18인치 베이킹 시트와 양피지; 따로. 푸드 프로세서에 펄스 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕을 섞습니다. 식힌 버터 조각을 넣고 쇼트닝을 추가한 후 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다.
- 혼합물을 큰 스테인리스 스틸 믹싱볼에 옮기고 그 위에 버터밀크를 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 페이스트리 커터를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣거나 손가락 끝을 사용하여 버터를 혼합물에 문지릅니다.)
- 스프링이 장착된 대형 아이스크림 스쿠프 또는 계량 ½컵을 사용하여 반죽을 12개의 거친 덩어리로 퍼내고 준비된 시트 위에 균일한 간격으로 놓습니다. 버터가 녹는 것을 방지하기 위해 첫 번째 배치를 굽는 동안 한 배치를 냉동실에 보관하십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 18~20분간 굽습니다. 비스킷을 시트 팬에서 10분 동안 식힌 후 와이어 랙으로 옮깁니다. 원한다면 오븐에서 꺼낸 후 녹인 버터를 바르세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.