이 버터밀크 체다 비스킷은 섬세한 버터 질감, 은은한 치즈 맛, 핑크색 히말라야 소금으로 아침 식사 시간을 한 단계 끌어올립니다.
이 비스킷은 베이컨, 달걀, 치즈와 함께 먹어도 맛있고, 단독으로 먹어도 맛있습니다. 더 좋은 점은 청소가 많이 필요하지 않아 다음과 같은 반찬을 준비하는 데 더 많은 시간을 할애할 수 있다는 것입니다. 스크램블 에그, 젖통, 바삭한 베이컨 또는 소시지 그레이비. 이 레시피에서는 순한 체다 치즈를 사용하지만, 원하는 치즈를 사용해도 됩니다!
체다 비스킷 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425°로 예열하세요. 라인 a 13''x 18'' 베이킹 시트 과 양피지; 따로. 푸드프로세서에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
식힌 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 다음으로 전송 largage 스테인레스 스틸 믹싱볼 치즈를 추가하세요. 던져서 결합하십시오.
작은 그릇에 버터밀크와 계란을 넣고 섞어주세요.버터밀크를 위에 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 큰 믹싱볼에 버터를 넣고 밀가루와 섞으세요. 생과자 커터 또는 두 개의 포크).
반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 옮기고, 윗부분에 밀가루를 더 뿌린 다음 부드럽게 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하거나 벤치 스크레이퍼, 반죽을 세 조각으로 자릅니다.
반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 원하는 경우 깨끗한 가장자리를 만들기 위해 반죽 측면 주변의 얇은 테두리를 다듬습니다.
반죽을 10'' x 5'' 및 8/12" 두께의 직사각형으로 굴립니다. 밀가루를 묻힌 날카로운 칼로 반죽을 세로로 반으로 자른 다음 XNUMX등분하여 XNUMX~XNUMX개의 거친 직사각형을 만든 다음 준비된 시트에 옮깁니다. 팬.
버터밀크를 살짝 바르고 원하시면 핑크 히말라야 소금을 살짝 뿌려주세요. 약 15분 동안 또는 비스킷의 윗부분이 살짝 황금색이 되고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 비스킷을 꺼내고 원한다면 녹인 버터를 바르세요. 따뜻하게 즐겨보세요!
관련 레시피:
조리법
쉬운 체다 비스킷
성분
명령
- 오븐을 화씨 425도까지 예열하세요. 13'' x 18'' 시트 팬에 양피지를 깔아주세요. 따로.
- 푸드프로세서에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 대형 스테인리스 스틸 믹싱볼로 옮기고 치즈를 추가합니다. 던져서 결합하십시오.
- 작은 그릇에 버터밀크와 계란을 넣고 섞어서 버터밀크 혼합물을 위에 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣어 섞습니다.)
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 옮기고, 반죽 윗부분에 밀가루를 조금 더 뿌린 다음 가볍게 뭉쳐서 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼이나 벤치 스크래퍼를 사용하여 반죽을 세 조각으로 자릅니다.
- 반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 원하는 경우 깨끗한 가장자리를 만들기 위해 반죽 측면 주변의 얇은 테두리를 다듬습니다.
- 반죽을 가볍게 두드려서 10'' x 5'' 및 8/12" 두께의 직사각형으로 만듭니다. 밀가루를 묻힌 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 세로로 반으로 자른 다음 XNUMX등분하여 XNUMX~XNUMX개의 거친 직사각형을 만듭니다. 그것들을 옮깁니다. 준비된 베이킹 시트에.
- 버터밀크로 가볍게 솔질하고 원하는 경우 핑크 히말라야 소금을 살짝 뿌립니다. 약 15분 동안 또는 비스킷의 윗부분이 살짝 황금색이 되고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 오븐에서 비스킷을 꺼내 녹인 버터를 바르세요. 따뜻하게 즐겨보세요!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.