레드 랍스터(Red Lobster)의 유명한 체다 베이 비스킷에서 영감을 받은 이 치즈 향과 마늘 향, 허브 향이 나는 비스킷은 거부하기 어렵습니다. 아늑한 저녁 식사를 보완하거나 독립형 간식으로 적합합니다.
더 많은 비스킷 레시피를 보려면 다른 옵션을 확인하세요. 비스킷 드롭, 체다 비스킷, 짭짤한 비스킷, 햄과 치즈 비스킷및 옥수수 가루 비스킷.
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 오븐을 예열하고 베이킹 시트를 준비합니다.
- 건조 재료를 결합하십시오.
- 버터를 자르십시오.
- 치즈와 버터밀크를 추가합니다.
- 비스킷 모양을 만드세요.
- 빵 굽기.
- 토핑을 준비하고 비스킷에 바르세요.
- 서브.
팁 및 조언
- 벗겨지기 쉬운 층에는 작은 조각으로 자른 차가운 버터를 사용하십시오. 이렇게 하면 굽기 전에 버터가 녹지 않아 비스킷이 부풀어 오르는 데 도움이 되는 스팀 포켓이 생성됩니다.
- 재료가 하나로 뭉칠 때까지만 반죽을 섞으세요. 너무 많이 섞으면 밀가루의 글루텐이 형성되어 질겨진 비스킷이 생길 수 있습니다.
- 비스킷의 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 만졌을 때 단단해지면 완성된 것입니다. 너무 많이 굽으면 건조해질 수 있으니 주의하세요.
더 많은 비스킷 레시피 보기:
조리법
체다 베이 비스킷
레드 랍스터(Red Lobster)의 유명한 체다 베이 비스킷에서 영감을 받은 이 치즈 향과 마늘 향, 허브 향이 나는 비스킷은 거부하기 어렵습니다. 아늑한 저녁 식사를 보완하거나 독립형 간식으로 적합합니다.더 많은 비스킷 레시피를 보려면 다른 옵션을 확인하세요. 비스킷 드롭, 체다 비스킷, 짭짤한 비스킷, 햄과 치즈 비스킷및 옥수수 가루 비스킷.
성분
비스킷의 경우:
명령
- 오븐을 425°F로 예열하고 중앙에 랙을 놓습니다. 13x18인치 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 큰 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕, 알갱이 양파, 알갱이 마늘을 함께 섞습니다.
- 버터 덩어리를 추가합니다. 페이스트리 커터 또는 두 개의 칼을 사용하여 완두콩 크기의 버터 덩어리가 있는 거친 모래처럼 보일 때까지 버터를 건조한 재료로 자릅니다. 또는 손가락 끝으로 버터를 혼합물에 문질러도 됩니다.
- 잘게 썬 치즈를 섞는다. 버터밀크를 추가하고 반죽이 덥수룩하고 끈적한 덩어리가 될 때까지 고무 주걱으로 저어줍니다. 건조하면 버터밀크를 1-2테이블스푼 더 추가합니다. 과도하게 혼합하지 마십시오.
- 큰 아이스크림 국자를 사용하여 준비된 베이킹 시트에 비스킷을 떨어뜨립니다. 간격을 균등하게 두고 압축하거나 매끄럽게 하지 마십시오. 모양이 불규칙해야 합니다.
- 비스킷이 살짝 황금색이 될 때까지 17-20분 동안 굽습니다.
- 작은 그릇에 녹인 버터, 알갱이 양파, 알갱이 마늘, 말린 파슬리를 섞습니다. 이 혼합물을 따뜻한 비스킷 위에 바르세요.
- 비스킷을 따뜻하게 즐겨보세요.
노트
보관 및 재가열 방법:
체다 베이 비스킷을 보관하려면 밀폐 용기나 비닐봉지를 사용하여 실온이나 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요.
재가열할 때는 냉동 또는 냉장 비스킷을 350°C(175°F)에서 10~15분 동안 굽거나 전자레인지에 잠깐 굽습니다. 질감을 유지하려면 과열을 피하십시오.
미리 만들고 동결하세요:
굽지 않은 비스킷은 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 즐길 준비가 되면 미리 해동할 필요가 없습니다. 평소 굽는 시간보다 조금 더 오래 굽기만 하면 됩니다.
구운 비스킷의 경우 완전히 식힌 후 냉동실에 넣으세요. 섭취할 준비가 되면 실온에서 해동하세요. 재가열하려면 오븐을 300°F(150°C)로 예열하고 비스킷이 원하는 온도에 도달할 때까지 데우세요.
영양 사실
체다 베이 비스킷
XNUMX회 제공량
칼로리
163
% 일일 값 *
지방
7
g
11
%
포화 지방
4
g
25
%
트랜스 지방
0.1
g
고도 불포화 지방
0.4
g
단일 불포화 지방
2
g
콜레스테롤
19
mg
6
%
나트륨
395
mg
17
%
칼륨
66
mg
2
%
탄수화물
20
g
7
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
1
g
1
%
단백질
5
g
10
%
비타민
220
IU
4
%
비타민 C
0.3
mg
0
%
칼슘
136
mg
14
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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