ಮ್ಯಾಪಲ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಹರ್ಬಿ ಟೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಈಸ್ಟರ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಜುನ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1-½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಂಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೂದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್
- ರಷ್ಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ , ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1- ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಮಾಣ 5 ನಿಮಿಷಗಳು-ಸೀಸನ್ 1-½ ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.