ಈ ಚೀಸೀ ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಳಾಂಗಣ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು.
ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚೀಸೀ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ⅓ ಕಪ್ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ಕಾಲ್ಬಿ ಚೀಸ್, ¼ ಕಪ್ ಗ್ರಾನಾ ಪಡನಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ½ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಿಂದ ¼-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 2 ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ 2 ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ; ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೆಡಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
¼ ಇಂಚಿನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ¼ ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಿ; ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚೀಸೀ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ¼ ಕಪ್ ಸರಳ ಪಾಂಕೊ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ
- 2 ಔನ್ಸ್ (½ ಕಪ್) ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಚೂರುಚೂರು , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಲ್ಬಿ, ಚೆಡ್ಡರ್, ಮಾಂಟೆರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫೈವ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ¼ ಕಪ್ ತುರಿದ ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನೊ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ:
- 6 ರಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಇದಾಹೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚೀಸೀ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ⅓ ಕಪ್ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ಕಾಲ್ಬಿ ಚೀಸ್, ¼ ಕಪ್ ಗ್ರಾನಾ ಪಡನಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ½ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಎಫ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಿಂದ ¼-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 2 ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ 2 ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ; ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೆಡಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ¼ ಇಂಚಿನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ¼ ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಿ; ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಝಿಪ್ಪರ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.