ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ-ಅದು ಉಪಹಾರ, ಬ್ರಂಚ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ, ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳನ್ನು ನೀವು ಆವರಿಸಿರುವಿರಿ!
ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಸಲಾಡ್, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಜೋಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
- ನೆನಪಿಡಿ, ಬಾಣಲೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ - ಬಾಣಲೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತು ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸುಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ನೀವು ಅದೇ ವಿಷಯದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃಶ್ಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ. - ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಂತಹ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು. ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಫ್ರಿಟಾಟಾ
ಪರಿಕರಗಳು
- ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.🔍
- ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ⅓ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ½ ಟೀಚಮಚ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1-¼ ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಚೀಸ್, ಚೆಡ್ಡರ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 325 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-ಇಂಚಿನ ಓವನ್ಪ್ರೂಫ್ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ನಾರ್ ಚಿಕನ್-ರುಚಿಯ ಬೌಲನ್ (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.