This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side salad, a satisfying snack, or a delicious lunch.
របៀបធ្វើនំមាន់ស្រែ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
សម្រាប់ការបំពេញសាច់មាន់៖ កំដៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេចក្រហម ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងផ្នែកសនៃគល់ខ្ទឹម។
កូរផ្នែកពណ៌បៃតងនៃស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេស ម្រេចខ្មៅ paprika ម្រេច chipotle និងទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមសាច់មាន់ដែលហាន់រួចចូលឆ្នាំងកូរឱ្យសព្វរហូតទាល់តែចូលគ្នា។
បិទភ្លើង ហើយកូរចូលក្នុងក្រែមជូរ និងឈីសរហូតដល់ចូលគ្នាល្អ។. ទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F. Butter បាតនិងចំហៀងនៃ Pan ចតុកោណ 13 × 11 អ៊ីញ (4 quarts) Pyrex; ធូលីជាមួយម្សៅ យករបស់ដែលលើសចេញ ហើយទុកមួយឡែក។ លាយម្សៅឈីសនិងម្សៅដុតនំ; ដាក់មួយឡែក។
លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ ប្រេង ម្រេច និងអំបិលក្នុងពាង។ កូររហូតទាល់តែរលោងទាំងស្រុងប្រហែល 2 នាទី។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានធំមួយ ហើយដោយប្រើដៃញីថ្នមៗ ហើយកូរល្បាយម្សៅបន្តិចម្តងៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា។ កុំលាយច្រើនពេក!
ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលការបំពេញសាច់មាន់ឱ្យស្មើគ្នា។ បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅនំដែលនៅសល់លើការបំពេញ ដោយធានាថាអ្នកចែកចាយស្មើៗគ្នា ដើម្បីបិទបាំងការបំពេញ។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីរាលដាល batter បើចាំបាច់។
ដុតនំសាច់មាន់ rotisserie ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ កាត់នំទៅជាការ៉េហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។ រីករាយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំត្រីប្រៃ Paraguayan Sopa So'o "សាច់គោ និងពោត Casserole"
- សូប៉ាប៉ារ៉ាហ្គាយ៉ា
- នំបុ័ងពោតផ្អែមជាមួយឈីសនិងគ្រាប់អានីស
- Pudding នំបុ័ងផ្សិត
- Ziti ងាយស្រួលដុតនំជាមួយសាច់ក្រកនិងផ្សិតអ៊ីតាលី
- ចានបៃតង
រូបមន្ត
នំសាច់មាន់ Rotisserie Savory ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ការបំពេញសាច់មាន់៖
- 500 g សាច់មាន់ Rotisserie , កាត់។ អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ឆ្អិនប្រសិនបើពេញចិត្ត។
- 1 ដែលមានទំហំធំ គំនិត , កាត់
- 4 ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា , កាត់
- 1 bunch ខ្ទឹមបារាំងបៃតង , ផ្នែកពណ៌សនិងបៃតង, chopped
- 4 ខ្ទឹម ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ឬ ¾ ស្លាបព្រាបាយ
- 1 ស្លាបព្រា រសជាតិសាច់មាន់ Knorr Bouillon ឬអំបិល kosher , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , ភ្លក់
- 6 បំណែក ម្ទេស Chipotle នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Adobo , chopped plus 2 tablespoons of the sauce it came in or 1 red bell pepper
- 2 tablespoons Paprika
- 1 ស្លាបព្រា Oregano ស្ងួត
- 3 tablespoons ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ឬប្រេងកាណូឡា
សម្រាប់នំខេក Savory Batter៖
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 420 ml (2 ពែង) ទឹកដោះគោទាំងមូល សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 4 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 210 ml (1 ពែង) ប្រេង avocado ឬប្រេងរសជាតិអព្យាក្រឹតណាមួយ។
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូម
- 8 oz ឈីសក្រែមខ្លាញ់ពេញ
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ការបំពេញសាច់មាន់៖
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
សម្រាប់នំខេក Savory Batter៖
- កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F. Butter បាតនិងចំហៀងនៃ 13 × 11 អ៊ីញ (4 quarts) ចតុកោណចាន pyrex; ធូលីជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកយកលើស; ដាក់មួយឡែក។
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានធំមួយ ហើយដោយប្រើដៃញីថ្នមៗ ហើយកូរល្បាយម្សៅបន្តិចម្តងៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា។ កុំលាយច្រើនពេក!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- ដុតនំសាច់មាន់ rotisserie ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំសាច់មាន់ Savory Rotisserie ចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ កាត់នំសាច់មាន់ Savory Rotisserie ទៅជាការ៉េ ហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។ រីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: នំមាន់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នំសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់មួយនាទីឬរហូតដល់កំដៅ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចកំដៅឡើងវិញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 350 F ប្រហែល 15 នាទី ឬរហូតដល់កំដៅ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។