របៀបធ្វើ ដុតនំ Ziti
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
យកទឹកអំបិលមួយឆ្នាំងធំទៅស្ងោរ។ ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹករំពុះអំបិលរហូតដល់ al dente ប្រហែល 2 នាទីតិចជាងទិសដៅកញ្ចប់។ បង្ហូរនិងបន្ថែម pasta ត្រឡប់ទៅឆ្នាំង។ ដាក់មួយឡែក។
កំដៅ oven ទៅ 425 ° F និងកំណត់ rack នៅទីតាំងកណ្តាល។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងឡធំមួយ ចានដែលមិនជាប់ស្អិត លើកំដៅមធ្យម។ បុកសាច់ក្រកចូលឆ្នាំងហើយចម្អិនដោយបំបែកដោយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត 5 ទៅ 6 នាទី។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងខ្ទឹមសចូល ហើយឆារហូតដល់វាចាប់ផ្តើមទន់ 3 ទៅ 4 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតចូល ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ហើយចៀនប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅមធ្យម ពេលដែលផ្សិតឡើងពណ៌ ហើយទឹកហួត។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះបុក ស្ករស ម្រេចក្រហម និងម្រេចខ្មៅ។ កូរឱ្យសព្វហើយយកទៅស្ងោរដោយបិទគម្របរយៈពេល ១៥ នាទី ។ បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ ⅓ ពែងនៃ Parmesan កាត់ចោល និង cilantro ទៅខ្ទះ; កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
ភ្លក្សរសជាតិ និងកែសម្រួលអំបិលតាមការចាំបាច់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយនៃ ចានដែលមិនជាប់ស្អិត ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងធំជាមួយប៉ាស្តា ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទៅក្នុងចានដុតនំទំហំ 13 x 18 អ៊ីញដែលបានរៀបចំ។
ប្រោះជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mozzarella shredded និងពាក់កណ្តាលនៃ Parmesan ដែលនៅសល់។ ស្លាបព្រាល្បាយប៉ាស្តាដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយ mozzarella និង Parmesan កាត់។
ផ្ទេរ Ziti ដុតនំទៅឡហើយដុតនំដោយមិនបិទបាំងរហូតដល់វាត្រូវបានកំដៅទាំងស្រុងហើយឈីសបានរលាយនិងពណ៌ត្នោតពី 15 ទៅ 20 នាទី។ ប្រោះជាមួយ cilantro បន្ថែមទៀតហើយបម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Ziti ងាយស្រួលដុតនំជាមួយសាច់ក្រកនិងផ្សិតអ៊ីតាលី
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 lb មីហ្សីធី
- 796 g (7 តំណភ្ជាប់សាច់ក្រក) សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកហឹរ ឬផ្អែម យកសំបកចេញ បំបែកជាដុំៗល្មម
- 4 cloves ខ្ទឹម , មីន
- 1 ម្រេចក្រហមឬម្រេច poblano , កាត់
- 1 គំនិតពណ៌លឿង , កាត់
- 1 (28-oz) អាចបុកប៉េងប៉ោះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ granulated
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្ទេសក្រហមឥណ្ឌា ឬម្ទេសក្រហមបុក , ភ្លក់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ , ភ្លក់
- 1 ពែង ក្រែមធ្ងន់
- ½ ពែង ឈីស Parmesan កាត់ចោល
- ½ cilantro , chopped បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ garnishing
- 8 oz (ប្រហែល 2 ពែង) ឈីស mozzarella ទឹកដោះគោទាំងមូល shredded
- ស្ព្រាយបាញ់ឬប៊ឺ , សម្រាប់ម្ហូបដុតនំ
សេចក្តីណែនាំ
- យកទឹកអំបិលមួយឆ្នាំងធំទៅស្ងោរ។ ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹករំពុះអំបិលរហូតដល់ al dente ប្រហែល 2 នាទីតិចជាងទិសដៅកញ្ចប់។ បង្ហូរនិងបន្ថែម pasta ត្រឡប់ទៅឆ្នាំង។ ដាក់មួយឡែក។
- កំដៅ oven ទៅ 425 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម។ បុកសាច់ក្រកចូលឆ្នាំងហើយចម្អិនដោយបំបែកដោយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត 5 ទៅ 6 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងខ្ទឹមសចូល ហើយឆារហូតដល់ទន់ 3 ទៅ 4 នាទី។
- បន្ថែមផ្សិតចូល ហើយច្របល់ឱ្យសព្វ រួចចៀនប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅមធ្យម នៅពេលដែលផ្សិតចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ ហើយទឹកចេញពីវាហួត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះបុក ស្ករស ម្រេចក្រហម និងម្រេចខ្មៅ។ កូរឱ្យសព្វហើយយកទៅស្ងោរដោយបិទគម្របរយៈពេល ១៥ នាទី ។ បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ ⅓ ពែងនៃ Parmesan កាត់ចោល និង cilantro ទៅខ្ទះ; កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ភ្លក្សរសជាតិ និងកែតម្រូវអំបិលតាមការចាំបាច់។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយនៃខ្ទះដែលមិនស្អិតចូលទៅក្នុងឆ្នាំងធំជាមួយប៉ាស្តាហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទៅក្នុងចានដុតនំទំហំ 13 x 18 អ៊ីញដែលបានរៀបចំ។ ប្រោះជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mozzarella កំទេចនិងពាក់កណ្តាលនៃ Parmesan ដែលនៅសល់។ ស្លាបព្រាល្បាយ pasta ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយ mozzarella ដែលនៅសល់និង Parmesan កាត់។ ផ្ទេរ Ziti ដុតនំទៅឡហើយដុតនំដោយមិនបិទបាំងរហូតដល់កំដៅទាំងស្រុងហើយឈីសបានរលាយនិងពណ៌ត្នោតពី 15 ទៅ 20 នាទី។ ប្រោះជាមួយ cilantro បន្ថែមទៀតហើយបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។