តើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលងាយស្រួលធ្វើ ហើយប្រាកដចិត្តគ្រួសារទាំងមូលមែនទេ? ក្រឡេកទៅមើល ឡាសាណា ឆាមួយចាននេះ!
ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យប់សប្តាហ៍ដ៏មមាញឹក នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអាហារដ៏កក់ក្តៅ និងផ្តល់ផាសុកភាព ប៉ុន្តែមិនមានពេលច្រើនក្នុងផ្ទះបាយទេ។
ជាមួយនឹងសាច់ក្រកអ៊ីតាលីដ៏សម្បូរបែប ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និងគ្រឿងទេស និងឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនប្រភេទ ឡាសាណាដែលស្ទាត់ជំនាញនេះប្រាកដជាក្លាយជាចំណូលចិត្តគ្រួសារថ្មី។
លើសពីនេះ វាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការធ្វើ ហើយអាចដាក់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកក្នុងពេលដ៏ខ្លី។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត សូមសាកល្បង ឡាសាកាណា ស្ទីលនេះបន្តិច។
អ្នកនឹងមិនខកចិត្តទេ! សម្រាប់រូបមន្ត Pasta Inspired បន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលវា។ ប៉ាស្តា Amatriciana, ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់, ទឹកជ្រលក់ Arrabiata, ត្រីធូណា Pasta Casserole, Pasta ដុតនំជាមួយ Creamed Spinachនិង ដុតនំ Ziti.
របៀបធ្វើ Lasagna Skillet
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ 14 អ៊ីញលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ក្រកហើយចម្អិនដោយបំបែកសាច់ជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ពណ៌ត្នោតប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះស្រស់ រួចច្របល់ជាមួយអំបិលកូសៀ ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចខ្មៅ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចកូរឱ្យសព្វ។
ចម្អិន 7 ទៅ 10 នាទីដោយកូររហូតទាល់តែបន្លែប្រែជាទន់និងមានក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមស្រា ¾ ពែង កូរឱ្យរលាយបាតខ្ទះប្រហែល 3 នាទី។ បាចប៉ាស្តាលើសាច់ប៉ុន្តែកុំកូរ។
ចាក់ប៉េងប៉ោះបុកនិងទឹក២ពែងដាក់លើគម្របប៉ាស្តា រួចយកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយដាំឱ្យពុះ កូរម្តងម្កាល រហូតដល់ប៉ាស្តាទន់ប្រហែល 2 នាទី។ បិទភ្លើង កូរក្នុង ½ ពែង ឈីស grana Padano ឬឈីស parmesan ។
ភ្លក់រសជាតិហើយកែរសជាតិជាមួយអំបិល និងម្រេច បើចាំបាច់។ Dollop heaping tablespoons of ricotta cheese on the top, cover and let it sit for 5 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ប្រោះ basil ស្រស់ និង 2 ស្លាបព្រានៃឈីស Grana Padano ។ បម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Creamy Pasta ជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង Caramelized
- ត្រីធូណា Pasta Casserole
- Braciole សាច់គោជាមួយប៉ាស្តាប៊ឺត
- ប៉ាស្តាដុតនំ ក្រែម Fettucine
- ដុតនំ Ziti
រូបមន្ត
ឡាសាណា Skillet ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- 14-inch Nonstick Skillet
គ្រឿងផ្សំដែល
- 5 ប៉េងប៉ោះ plum ស្រស់ , ជ្រលក់
- ការមួយ 28 អោន ប៉េងប៉ោះអាចកិនឬកាត់ជាគូប
- 1 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 មធ្យម គំនិត , ជ្រលក់
- 1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមឬម្រេច poblano , chopped ល្អ
- 8 cloves ខ្ទឹម , មីន
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes (ស្រេចចិត្ត)
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 1-¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ពែង basil រហែក
- ¾ ពែង ស្រាក្រហមដូចជា Malbec ឬទឹក
- 2 ពែង ទឹក , តាមតម្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- 1 ផោន សាច់ក្រកអ៊ីតាលី យកសំបកចេញ ឬលាយសាច់
- 10 ឡាសាណាដែលមានគែមកោង បំបែកជាប្រវែង 2 អ៊ីញ
- ½ ពែង បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយ Grana Padano ឬឈីស Parmesan
- 8 អោន (1 ពែង) ទឹកដោះគោទាំងមូលឬផ្នែក - skim ricotta
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ 14 អ៊ីញលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ក្រកហើយចម្អិនដោយបំបែកសាច់ជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ពណ៌ត្នោតប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះស្រស់ រួចច្របល់ជាមួយអំបិលកូសៀ ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចខ្មៅ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចកូរឱ្យសព្វ។ ចម្អិន 1 ទៅ 7 នាទីដោយកូររហូតទាល់តែបន្លែប្រែជាទន់និងមានក្លិនក្រអូប។
- បន្ថែមស្រា ¾ ពែង កូរឱ្យរលាយបាតខ្ទះប្រហែល 3 នាទី។ បាចប៉ាស្តាលើសាច់ប៉ុន្តែកុំកូរ។ ចាក់ប៉េងប៉ោះបុកនិងទឹក២ពែងដាក់លើគម្របប៉ាស្តា រួចយកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយដាំឱ្យពុះ កូរម្តងម្កាល រហូតដល់ប៉ាស្តាទន់ប្រហែល 2 នាទី។
- បិទភ្លើង កូរក្នុង ½ ពែង ឈីស grana Padano ឬឈីស parmesan ។ ភ្លក់រសជាតិហើយកែរសជាតិជាមួយអំបិល និងម្រេច បើចាំបាច់។ Dollop heaping tablespoons of ricotta cheese on the top, cover and let it sit for 5 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ប្រោះ basil ស្រស់ និង 2 ស្លាបព្រានៃឈីស Grana Padano ។ បម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
មីក្រូវ៉េវ៖ ដាក់ផ្នែកមួយនៃខ្ទះឆាក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយគ្របវាជាមួយថង់ប្លាស្ទិកសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវ ឬគម្រប។ កំដៅវាម្តងទៀតក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2-3 នាទីឬរហូតដល់វាឡើងកំដៅ។
ចង្ក្រាន៖ ដាក់ឡាសាណាក្នុងខ្ទះ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យម កូរម្តងម្កាលរយៈពេល ៥-៧ នាទី ឬរហូតដល់ឡើងកំដៅ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើ lasagna ខ្ទះត្រូវបានកកនោះវាគួរតែត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងមុនពេលកំដៅឡើងវិញ។ ហើយតែងតែពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពរបស់ឡាសាជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រអាហារ ដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានកំដៅយ៉ាងតិច 165°F (74°C) ដើម្បីសុវត្ថិភាព។ កំដៅឡាសាណានៅក្នុងឡ ឬនៅលើចង្ក្រាននឹងផ្តល់នូវវាយនភាពល្អបំផុត ហើយការកំដៅឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងជាវិធីសាស្ត្រលឿនបំផុត ប៉ុន្តែវាយនភាពនឹងខុសគ្នា។ របៀបធ្វើឱ្យខាងមុខ Skillet lasagna អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមួយថ្ងៃខាងមុខ។ នេះជារបៀប៖ រៀបចំ ឡាសាណា ឆា តាមការណែនាំក្នុងរូបមន្ត បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលត្រជាក់ហើយផ្ទេរវាទៅធុងខ្យល់ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល៣ថ្ងៃ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ lasagna ខ្ទះរួច កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (175 ° C) ហើយដុតនំវាសម្រាប់ 25-30 នាទីឬរហូតដល់វាកំដៅហើយឈីសបានរលាយនិងពពុះ។ របៀបបង្កក Skillet lasagna អាចកកបានរហូតដល់ 3 ខែ។ នេះជារបៀប៖ ទុកអោយខ្ទះឆា ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បនា្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅធុងខ្យល់ឬរុំវាឱ្យតឹងជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមឬរុំផ្លាស្ទិច។ ដាក់ស្លាកវាជាមួយឈ្មោះម្ហូប និងកាលបរិច្ឆេទ ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ វាអាចកកបានរហូតដល់ 3 ខែ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ lasagna ខ្ទះរួច យកវាចេញពីទូទឹកកក ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរលាយពេញមួយយប់។ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (175 ° C) និងដុតនំវាសម្រាប់ 25-30 នាទីឬរហូតដល់វាកំដៅតាមរយៈនិងឈីសបានរលាយនិង bubbly ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការត្រជាក់ និងការរលាយអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពនៃម្ហូប ដូច្នេះវាអាចមិនមានក្រែម ឬទន់ភ្លន់ដូចពេលដែលវាធ្វើថ្មីៗ។ ប៉ុន្តែវានៅតែអាចជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់កាលវិភាគដ៏មមាញឹក និងភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រើធុង ឬរុំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូរទឹកកក ហើយត្រូវប្រាកដថាចាននោះបិទជិតល្អ ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងគុណភាពរបស់វា។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។