កំពុងរកមើលរូបមន្តធ្វើសណ្តែកបៃតងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving ឬថ្ងៃឈប់សម្រាក? ម្នាក់នេះជាអ្នកឈ្នះ។ វាត្រូវបានផ្ទុកដោយសណ្តែកបៃតងស្រស់ និងផ្សិតទាំងអស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ béchamel ក្រែម និងលាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
casserole របស់យើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ។ វាជាអាហារចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ អាហារថ្ងៃសម្រាក ឬគ្រប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា បន្ថែមពីលើអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ សាកល្បងវា ហើយវាអាចក្លាយជាចំណូលចិត្តថ្មីនៅលើតុរបស់អ្នក!
របៀបធ្វើ សណ្តែកបាយ កំប៉ុង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅចង្ក្រានជាមុន៖ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 450 ° F (230 ° C) ។
- ដុតបន្លែ៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយសណ្តែកបៃតង និងផ្សិតចំបើង។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ប្រេងអូលីវពីលើបន្លែរួចលាបឱ្យសព្វ។ បាចបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំពីរជាន់ក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្សិតមានពណ៌ត្នោតសណ្តែកបៃតងទន់ហើយវត្ថុរាវណាមួយបានហួត។ យកបន្លែចេញពីឡ។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពឡទៅ 400 ° F (200 ° C) ។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel៖ នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយរលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 8-10 នាទី។ ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលហើយចម្អិនមួយនាទីទៀតរហូតដល់ក្រអូប។ វាយម្សៅក្នុងម្សៅដើម្បីបង្កើតជាល្បាយរលោង។ ចម្អិន 3 នាទី។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទាំងទឹកដោះគោដែលហួត និងធម្មតា កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្តដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ប្រហែល១០នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរជាមួយឈីស អំបិល ម្រេច និងស្លឹកខ្ទឹមមួយចំណិត។ កែតម្រូវភាពស៊ីសង្វាក់ជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
- ប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ Casserole: បត់បន្លែអាំងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ bechamel ។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានដុតនំ 4 ភាគបួនដែលមានប៊ឺ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់កំដៅឡើង។
- បញ្ចប់ដោយការលាប៖ យក casserole ចេញពីឡ ហើយលាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបំពង។ ត្រឡប់វាទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសនិងក្រអូប។
- 6. បម្រើ៖ ទុកខ្ទះឲ្យសម្រាកប៉ុន្មាននាទីមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តដែលចូលចិត្តច្រើនទៀត៖
- នំប៉័ងពោតងាយស្រួលជាមួយឈីស និងគ្រាប់អានីស
- ទឹកជ្រលក់ Cranberry ធ្វើនៅផ្ទះ
- ដំឡូងជ្វាជាមួយ Marshmallows
- ស្លាបព្រា
- សាច់ក្រក ពោតស្ងោរ
- ខាន់ប៊ែល
រូបមន្ត
សំបកសណ្តែកបៃតងងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់សណ្តែកបៃតង៖
- 2 ផោន សណ្តែកបៃតងស្រស់ , កាត់ចុង
- 1 ផោន ឧក្រិដ្ឋកម្ម ផ្សិត Bella ទារក ឬផ្សិត portabella ហាន់ជាចំណិត
- 4 tablespoons ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Bechamel៖
- 1 មធ្យម ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមឬលឿង , កាត់
- 4 ខ្ទឹម , មីន
- 1 12 អោន (1-½ ពែង) ទឹកដោះគោហួត ឬទឹកដោះគោទាំងមូល
- ½ ពែង ទឹកដោះទាំងមូល
- 5 ស្លាបព្រាបាយ butter unsalted
- ¼ ពែង ម្សៅទាំងអស់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- ½ ពែង ឈីស Grana Padano ឬ Parmesan ស្រស់
សម្រាប់ Topping៖
- 6 oz ខ្ទឹមបារាំងចៀនបារាំង (170 ក្រាម) ពែង
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅចង្ក្រានជាមុន៖ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 450 ° F (230 ° C) ។
- ដុតបន្លែ៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយសណ្តែកបៃតង និងផ្សិតចំបើង។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ប្រេងអូលីវពីលើបន្លែរួចលាបឱ្យសព្វ។ បាចបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំពីរជាន់ក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្សិតមានពណ៌ត្នោតសណ្តែកបៃតងទន់ហើយវត្ថុរាវណាមួយបានហួត។ យកបន្លែចេញពីឡ។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពឡទៅ 400 ° F (200 ° C) ។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel៖ នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយរលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 8-10 នាទី។ ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលហើយចម្អិនមួយនាទីទៀតរហូតដល់ក្រអូប។ កូរក្នុងម្សៅដើម្បីបង្កើតជាល្បាយរលោង។ ចម្អិន 3 នាទី។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទាំងទឹកដោះគោដែលហួត និងធម្មតា កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្តដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ប្រហែល១០នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរជាមួយឈីស អំបិល ម្រេច និងស្លឹកខ្ទឹមមួយចំណិត។ កែតម្រូវភាពស៊ីសង្វាក់ជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
- ប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ Casserole: បត់បន្លែអាំងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ bechamel ។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានដុតនំ 4 ភាគបួនដែលមានប៊ឺ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់កំដៅឡើង។
- បញ្ចប់ដោយការលាប៖ យក casserole ចេញពីឡ ហើយលាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបំពង។ ត្រឡប់វាទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសនិងក្រអូប។
- បម្រើ៖ ទុកខ្ទះឲ្យសម្រាកប៉ុន្មាននាទីមុនពេលបម្រើ។
- ដាក់លើខ្ទះសណ្តែកបៃតងជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន និងដុតនំរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ខ្មៅបន្តិច និងក្រអូបប្រហែល 5 នាទី។ យក Green Bean Casserole ចេញពីឡ ហើយទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទីដើម្បីកំណត់មុនពេលបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។