Frittata គឺដូចជាបងប្អូនជីដូនមួយដ៏សប្បុរសរបស់ omelet ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយបន្លែ ឈីស សាច់ ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ពួកវាមានលក្ខណៈចម្រុះមិនគួរឱ្យជឿ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារណាក៏ដោយ មិនថាវាជាអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចទេ នំប៉ាវដែលអ្នកបានគ្របដណ្តប់ហើយ!
ផ្គូផ្គងវាជាមួយស្រស់ salad, សំបក នំបុ័ង, ឬផ្នែកម្ខាងនៃ ដំឡូងដុត. ហើយសម្រាប់ការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះ កុំភ្លេចបន្ថែមក្រែមជូរ ឬប្រោះឱសថស្រស់ៗ!
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅចង្ក្រាន។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមបន្លែឆ្អិន។
- លាយល្បាយស៊ុត។
- ប្រមូលផ្តុំ។
- ដុត។
- បម្រើ។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- សូមចាំថា ចំណុចទាញចង្ក្រាននឹងក្តៅមួយរយៈបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡ ដូច្នេះត្រូវប្រើស្រោមដៃ ឬក្រណាត់ក្រាស់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យរលាក។
ខ្ញុំបានរៀនវិធីដ៏លំបាក—ខ្ញុំបានដុតខ្លួនឯងពីរបីដងដោយភ្លេចថាខ្ទះនៅតែក្តៅ ហើយចាប់វាដោយផ្ទាល់។
ខ្ញុំមិនចង់ឱ្យអ្នកឆ្លងកាត់រឿងដដែលនេះទេ ដូច្នេះខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្ពស់ឱ្យដាក់ស្រោមដៃនៅលើចំណុចទាញចង្ក្រានជាការរំលឹកដែលមើលឃើញថាវានៅតែក្តៅ។ - បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ ឬទឹកដោះគោទាំងមូលចូលទៅក្នុងស៊ុតរបស់អ្នក មុនពេលចម្អិនអាហារ ដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែម។ ខណៈពេលដែលជម្រើសដូចជាទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល និងពាក់កណ្តាល ឬទឹកដោះគោ skim អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមាន frittata មិនសូវសម្បូរ និងមានជាតិទឹកច្រើន។
- ត្រូវប្រាកដថាចង្ក្រានរបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ មានរដូវល្អ ឬមិនស្អិត។ នេះជួយការពារ frittata ពីការស្អិត និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីខ្ទះ។
- ដើម្បីចៀសវាងអាហារដែលមានក្លិនស្អុយ ចូរចម្អិនបន្លែដែលបញ្ចេញជាតិសំណើមច្រើនដូចជា zucchini និងផ្សិត។ ចៀនវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច ហើយបញ្ចេញសំណើមនឹងធានាបាននូវហ្វ្រីតាតាដែលមានរសជាតិកាន់តែរឹងមាំ។
- រក្សាភ្នែកឱ្យជិតនៅលើ frittata របស់អ្នកនៅពេលវាចម្អិន។ frittata ឆ្អិនពេកអាចក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូនិងស្ងួត។ យកខ្ទះចេញពីឡ ដរាបណាចំកណ្តាលទើបតែកំណត់សម្រាប់វាយនភាពទន់។
សូមមើលរូបមន្តស៊ុតបន្ថែម៖
រូបមន្ត
Frittata ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- ខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិត ឬចង្ក្រានដែលមានសុវត្ថិភាព៖ ចានដែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិត គឺល្អមែនទែន។🔍
- វាយឬសម ដើម្បីវាយស៊ុត និងបញ្ចូលខ្យល់សម្រាប់វាយនភាព fluffy ។
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 tablespoons ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 តូច គំនិត , chopped ល្អ
- 1 ពែង បន្លែឆ្អិនឬបៃតង
- 1 ពែង សាច់ឆ្អិន (សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក ជាដើម) ឬបន្លែឆ្អិនឬបៃតង
- 8 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- ⅓ ពែង ក្រែមធ្ងន់ឬទឹកដោះគោទាំងមូល
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ Knorr Chicken bouillon ឬអំបិល kosher , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- 1-¼ ពែង ឈីសកាត់ឬកិន (ឈីសលាយម៉ិកស៊ិក cheddar mozzarella feta ជាដើម)
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 325 ° F និងដាក់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតមិនស្អិតទំហំ 10 អ៊ីញលើភ្លើងមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលឆ្នាំងហើយកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ទន់ប្រហែល៥ទៅ៧នាទី។
- បន្ថែមបន្លែដែលឆ្អិនមុនចូលឆ្នាំងហើយកូរឱ្យសព្វចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- នៅក្នុងចានលាយធំមួយ ផ្សំស៊ុត ក្រែមធ្ងន់ ម្សៅស៊ុបមាន់ Knorr (ឬអំបិល kosher) និងម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយចូលគ្នាបានល្អ។
- បន្ថែមបន្លែនិងឈីសចូលក្នុងចានលាយដោយកូរឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យសព្វ។
- ចាក់ល្បាយស៊ុត និងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះដដែល។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ខ្ទះចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរបស់អ្នកហើយដុតនំរយៈពេល 20 ទៅ 23 នាទីឬរហូតដល់ frittata ត្រូវបានកំណត់ហើយចម្អិន។
- បម្រើ frittata ពីខ្ទះឬរុញវានៅលើចានរាងសំប៉ែតដោយប្រើ spatula ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។