នំផេនខេកគឺជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ពួកគេផ្តល់នូវភាពបត់បែនក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញ មិនថាបានបម្រើក្នុងជង់ខ្ពស់ ឬរីករាយម្តងមួយៗពីខ្ទះនោះទេ។
រូបមន្តនំផេនខេកនេះគឺល្អសម្រាប់ពេលព្រឹកចុងសប្តាហ៍ ឬការជួបជុំអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាសាមញ្ញ ពេញចិត្ត និងប្រាកដណាស់ថាជាអ្នកពេញចិត្ត។ សម្រាប់រូបមន្តបំរែបំរួល Pancake ងាយស្រួលបន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលទាំងនេះ នំផេនខេនប៊្លូបឺរី, នំផេនខេមប៊ឺកនិង Pancakes ចេក.
វិធីធ្វើនំផេនខេន
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងចានធំមួយ កូរម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ cinnamon និងអំបិល។ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកដោះគោ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស៊ុតចូលគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយប៊ឺដែលរលាយទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ លាយថ្នមៗរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែជាដុំៗ- កុំលាយពេក ដុំម្សៅតូចៗមិនអីទេ; ដាក់មួយឡែកសម្រាប់ 10 នាទី។
កំដៅប្រេងបន្លែឬប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ (ដូចជា ghee - ប៊ឺធម្មតានឹងឆេះ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ ប្រេងផ្លែបឺរ) នៅលើខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតលើកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម-ទាប ដើម្បីកុំឱ្យឆេះជុំទីមួយរបស់អ្នក។
ដោយប្រើពែងវាស់ ½ ម្សៅនំផេនខេកជារង្វង់។ ប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃពែងដើម្បីជួយឱ្យវាចេញទៅក្រៅឱ្យស្មើគ្នា។ ចម្អិនរហូតដល់នំផេនខេកឡើងរឹងជុំវិញគែម ហើយមានពពុះតូចៗលេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើរបស់ម្សៅប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
ត្រឡប់ទៅផ្នែកទីពីរ ហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត កែកំដៅតាមការចាំបាច់ ប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹង batter ដែលនៅសេសសល់ លាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយ butter ឬប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើស្ងួតពេក។ បម្រើ pancakes Fluffy ទាំងនេះជាមួយនឹង drizzle នៃមួយ។ សុីរ៉ូនំផេនខេនទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Pancakes ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 312 g (2-½ ពែង) នៃម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់, ស្លាបព្រា, កម្រិតបិទជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រោយនៃកាំបិតមួយ។
- ១-½ tablespoons ម្សៅដុតនំ ឬ 2 tablespoons សម្រាប់ pancakes សូម្បីតែ fluffier
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¼ ពែង ស្ករ granulated ឬស្ករម្សៅ
- ¾-1 ពែង ទឹកដោះទាំងមូល
- 2 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ , រងការវាយដំ
- 4 tablespoons butter unsalted ឬខ្លី , រលាយនិងត្រជាក់
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ ឬវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- ប្រេង Avocado, ខ្លីឬបាញ់ចម្អិនអាហារ តាមតម្រូវការ។
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចានធំមួយ កូរម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ cinnamon និងអំបិល។ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកដោះគោ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស៊ុតចូលគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយប៊ឺដែលរលាយទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែជាដុំៗ - កុំលាយពេក។ ដុំម្សៅតូចៗមិនអីទេ។
- កំដៅប្រេងបន្លែ ឬប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ (ដូចជា ghee - ប៊ឺធម្មតានឹងឆេះ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប្រេង Avocado) នៅលើខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ដើម្បីកុំឱ្យឆេះជុំទីមួយរបស់អ្នក។
- ដោយប្រើពែងវាស់ ½ ម្សៅនំផេនខេកជារង្វង់។ ប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃពែងដើម្បីជួយឱ្យវាចេញទៅក្រៅឱ្យស្មើគ្នា។ ចម្អិនរហូតដល់នំផេនខេកឡើងរឹងជុំវិញគែម ហើយមានពពុះតូចៗលេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើរបស់ម្សៅប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
- ត្រឡប់ទៅផ្នែកទីពីរ ហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត កែកំដៅតាមការចាំបាច់ ប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ លាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងបន្ថែម ប្រសិនបើស្ងួតពេក។ បម្រើជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។