រូបមន្តនំផេនខេក ទឹកដោះគោខាប់ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញចិត្តរបស់យើង។ វាធ្វើនំផេនខេកស្រាល និងទន់ៗ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ គន្លឹះក្នុងការធ្វើនំផេនខេកទាំងនេះ គឺម្សៅមី ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិប្លែក និងវាយនភាព។
ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាទៅម្សៅសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម ប៉ុន្តែអ្នកអាចលុបវាចោលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
pancakes ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ Butter និង Syrup ប៉ុន្តែពួកគេក៏ឆ្ងាញ់ជាមួយផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែល, Blueberry Maple Syrup, ផ្លែឈើស្រស់, ឬ យៈសាពូនមីស្ទឺរ.🥞
Camila Made គន្លឹះគាំទ្រ:ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រវ៉ានីឡាដូចខ្ញុំ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញហ្គាឡុងនេះ។ ជម្រះ vanillaនិងបោះចោលខ្លះ សណ្តែកវ៉ានីឡា. ខ្ញុំបានបន្ថែមដុំទាំងមូលទៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានការប្រមូលផ្តុំកាន់តែខ្លាំង។
បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ទុកសម្រាប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការ។ ការលាយសណ្តែក vanilla ដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមណាមួយដូចជានំខេកខូឃីជាដើម។ នៅពេលអ្នកអស់លុយទិញហ្គាឡុងមួយទៀតហើយបញ្ចូលវាឡើងវិញ។
ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកវ៉ានីឡាដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ ឬរសជាតិអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់ហៅវាថាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយវ៉ូដាកាជំនួសឱ្យវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់។ ទុកអោយវាផ្តោតអារម្មណ៍រយៈពេល 3 ទៅ 6 ខែមុនពេលប្រើប្រាស់។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ដូច្នេះខ្ញុំអាចប្រើវាបានភ្លាមៗ។
របៀបធ្វើនំផេនខេក
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងចានធំមួយ កូរម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ cinnamon និងអំបិល។ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ buttermilk, vanilla extract និងស៊ុតចូលគ្នា។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយប៊ឺដែលរលាយទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែមានដុំពក កុំលាយពេក។ ដុំម្សៅតូចៗមិនអីទេ។
កំដៅប្រេងបន្លែឬប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ (ដូចជា ghee - ប៊ឺធម្មតានឹងឆេះ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ ផ្លែបឺរl) នៅលើខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតលើកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម-ទាប ដើម្បីកុំឱ្យឆេះជុំទីមួយរបស់អ្នក។
ដោយប្រើពែងវាស់ ½ ម្សៅនំផេនខេកជារង្វង់។ ប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃពែងដើម្បីជួយរាលដាលពួកវាឱ្យស្មើគ្នា។ ចម្អិនរហូតដល់នំផេនខេកឡើងរឹងជុំវិញគែម ហើយមានពពុះតូចៗលេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើរបស់ម្សៅប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
ត្រឡប់ទៅផ្នែកទីពីរ ហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត កែកំដៅតាមការចាំបាច់ ប្រហែល 1 នាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹង batter ដែលនៅសេសសល់ លាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយ butter ឬប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើស្ងួតពេក។ បម្រើជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំអន្សមចិន
- នំពោតឈីស
- នំផេនខេក Blueberry Buttermilk
- Blueberry Maple Syrup
- សុីរ៉ូ Pancake ធ្វើនៅផ្ទះ
- មបេជូ
រូបមន្ត
Pancakes Buttermilk ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 250 g (២ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ ស្លាបព្រា កាត់តាមខ្នងកាំបិត រួចរែងចេញ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¼ ពែង ស្ករ granulated ឬស្ករម្សៅ
- 2 ពែង buttermilk ឬ buttermilk ផលិតនៅផ្ទះ
- 2 ស៊ុតធំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ , រងការវាយដំ
- 4 tablespoons butter unsalted ឬខ្លី , បានរលាយ
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ ឬវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- ប្រេងផ្លែបឺរ បាញ់ថ្នាំឱ្យខ្លី ឬចម្អិនតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចានធំមួយ កូរម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ cinnamon និងអំបិល។ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ buttermilk, vanilla extract និងស៊ុតចូលគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយប៊ឺដែលរលាយទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែជាដុំៗ - កុំលាយពេក។ ដុំម្សៅតូចៗមិនអីទេ។
- កំដៅប្រេងបន្លែ ឬប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ (ដូចជា ghee - ប៊ឺធម្មតានឹងឆេះ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប្រេង Avocado) នៅលើខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ដើម្បីកុំឱ្យឆេះជុំទីមួយរបស់អ្នក។
- ដោយប្រើពែងវាស់ ½ ម្សៅនំផេនខេកជារង្វង់។ ប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃពែងដើម្បីជួយឱ្យវាចេញទៅក្រៅឱ្យស្មើគ្នា។ ចម្អិនរហូតដល់នំផេនខេកឡើងរឹងជុំវិញគែម ហើយមានពពុះតូចៗលេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើរបស់ម្សៅប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
- ត្រឡប់ទៅផ្នែកទីពីរ ហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត កែកំដៅតាមការចាំបាច់ ប្រហែល 1 នាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ លាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងបន្ថែម ប្រសិនបើស្ងួតពេក។ បម្រើជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។