អាហារប៉ារ៉ាហ្គាយភាគច្រើនជាអាហារសម្រន់ ហើយឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយគឺ សូផា សូអូ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមាន សូប៉ាប៉ារ៉ាហ្គាយ៉ាប្រពៃណី ពោរពេញទៅដោយសាច់គោដី ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងម្ទេស។
សម្រាប់រូបមន្ត Sopa So'o នេះអ្នកអាចប្រើរបស់ខ្ញុំ Chipa Guazu (Cheesy soufflé) ឬស៊ុបប៉ារ៉ាហ្គាយ (នំបុ័ងពោតផ្អែម) batter; ជម្រើសទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។a
Sopa So'o គឺជាមុខម្ហូបចម្រុះដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃណាមួយនៃសប្តាហ៍។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់ ប៉ុន្តែក៏អាចរីករាយជាអាហារសម្រន់ ឬម្ហូបចំហៀងផងដែរ។ អ្នកអាចកំណត់វាតាមរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជា អូលីវ ផ្លែ raisins ឬស៊ុតឆ្អិនរឹង។ 😋
សម្រាប់រូបមន្តដែលបំផុសគំនិតដោយប៉ារ៉ាហ្គាយ សូមមើលរបស់យើង។ សូប៉ាប៉ារ៉ាហ្គាយ៉ា, Chipa វ៉ោវ, Chipa ហ្គូហ្ស៊ូ មហ្វហ្វីននិង Chipa So'o.
របៀបធ្វើ សូប៉ាសូ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ការរៀបចំការបំពេញ៖
- កំដៅប្រេងអូលីវ៖ កំដៅប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំមួយ។
- ចម្អិនសាច់គោ៖ បន្ថែមសាច់គោដី និងរដូវជាមួយសាច់គោ bouillon ម្រេចខ្មៅ paprika និងម្រេចក្រហម flakes ។ ចម្អិនវាដោយកូរឱ្យសព្វហើយបំបែកបំណែកឱ្យស្មើគ្នាជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតហើយចម្អិនប្រហែលពី៨ទៅ១០នាទី។
- បន្ថែមបន្លែ៖ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងម្រេចចូល។ ចម្អិនពួកវារហូតដល់ទន់ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។
- បន្ថែម Parsley៖ លាយ parsley និងចំអិន 5 នាទីទៀត។
- រដូវនិងត្រជាក់៖ ភ្លក់វាហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៀតបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់ចុះខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំ batter Sopa Paraguaya ។ ម៉្យាងទៀត ផ្ទេរវាទៅចានលាយធំមួយ គ្របវាជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ការរៀបចំ Sopa Paraguaya Batter៖
- ធ្វើ Batter៖ រៀបចំ batter សម្រាប់ សូប៉ាប៉ារ៉ាហ្គាយ៉ា ម្សៅ។ សម្រាប់រូបមន្តស៊ុបនេះអ្នកអាចប្រើស៊ុបប៉ារ៉ាហ្គាយរបស់ខ្ញុំឬ Chipa ហ្គូហ្ស៊ូ ម្សៅ; ជម្រើសទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។
ការប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ:
- Preheat Oven និងរៀបចំចាន: កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកដល់ 350 ° F (175 ° C) ។ ខាញ់ចានដុតនំទំហំ 9x13 អ៊ីញជាមួយប៊ឺ ហើយប្រោះម្សៅពោតបន្តិចនៅក្នុងវា។
- ស្រទាប់ចាន៖ ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលក្នុងចានដែលរៀបចំរបស់អ្នក ធានាថាវាគ្របបាតចានឱ្យស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស៊ុត ដាក់លើសាច់គោ។ គ្របវាទាំងអស់ជាមួយ batter ដែលនៅសល់។
- ដុត: ចម្អិនវានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 60 ទៅ 90 នាទីរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតមាសហើយពាក់កណ្តាលត្រូវបានកំណត់។
- ត្រជាក់និងបម្រើ៖ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាត់និងបម្រើ។
សូមមើលរូបមន្តប៉ារ៉ាហ្គាយច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
សុផា សូ អូ
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ការបំពេញសាច់គោ៖
- 1 lb សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ 90/10
- 1 ដែលមានទំហំធំ គំនិត , ជ្រលក់
- 1 ស្លាបព្រា រសជាតិសាច់គោ knorr bouillon , ភ្លក់
- 5 cloves ខ្ទឹមស , minced វិចិត្រ
- 1 ម្រេច Poblano ឬម្រេចកណ្ដឹងណាមួយ។ , chopped ល្អ
- 5 ស៊ុត (ស្ងោរ) ហាន់
- អំបិល Kosher ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- 1 ស្លាបព្រា paprika
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , ភ្លក់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes
- 3 ស្លាបព្រា។ ប្រេងអូលីវ
- ⅓ ពែង parsley ស្រស់អ៊ីតាលី chopped ល្អ។ , cilantro ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង
សម្រាប់ Chipa Guazú ល្បាយ៖
- 113 g ប៊ឺ (½ពែង) រលាយនិងត្រជាក់
- 453 g (1 ផោន) ឈីស Mozzarella កាត់ឬឈីសចៀន
- 1 ពែង ទឹកដោះទាំងមូល , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 6 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ (ភ្លក់)
- 171 g (1 ពែង) ម្សៅពោតលឿង Quaker
- 36 oz ខឺណែលទឹកកក ពោតផ្អែម ស្រស់ ឬកំប៉ុង
សេចក្តីណែនាំ
ការរៀបចំការបំពេញ៖
- កំដៅប្រេងអូលីវ៖ កំដៅប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំមួយ។
- ចម្អិនសាច់គោ៖ បន្ថែមសាច់គោដី និងរដូវជាមួយសាច់គោ bouillon ម្រេចខ្មៅ paprika និងម្រេចក្រហម flakes ។ ចម្អិនវាដោយកូរឱ្យសព្វហើយបំបែកបំណែកឱ្យស្មើគ្នាជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតហើយចម្អិនប្រហែលពី៨ទៅ១០នាទី។
- បន្ថែមបន្លែ៖ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងម្រេចចូល។ ចម្អិនពួកវារហូតដល់ទន់ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។
- បន្ថែម Parsley៖ លាយ parsley និងចំអិន 5 នាទីទៀត។
- រដូវនិងត្រជាក់៖ Tភ្លក់វា ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់។ ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់ចុះខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំ batter Sopa Paraguaya ។ ម៉្យាងទៀត ផ្ទេរវាទៅចានលាយធំមួយ គ្របវាជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ការរៀបចំ Sopa Paraguaya Batter៖
- Make the Batter: រៀបចំ batter សម្រាប់ សូប៉ាប៉ារ៉ាហ្គាយ៉ា ម្សៅ។ សម្រាប់រូបមន្តស៊ុបនេះអ្នកអាចប្រើស៊ុបប៉ារ៉ាហ្គាយរបស់ខ្ញុំឬ Chipa ហ្គូហ្ស៊ូ ម្សៅ; ជម្រើសទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។
ការប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ:
- Preheat Oven និងរៀបចំចាន: កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកដល់ 350 ° F (175 ° C) ។ ខាញ់ចានដុតនំទំហំ 9x13 អ៊ីញជាមួយប៊ឺ ហើយប្រោះម្សៅពោតបន្តិចនៅក្នុងវា។
- ស្រទាប់ចាន៖ ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលក្នុងចានដែលរៀបចំរបស់អ្នក ធានាថាវាគ្របបាតចានឱ្យស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស៊ុត ដាក់លើសាច់គោ។ គ្របវាទាំងអស់ជាមួយ batter ដែលនៅសល់។
- ដុត: ចម្អិនវានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 60 ទៅ 90 នាទីរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតមាសហើយពាក់កណ្តាលត្រូវបានកំណត់។
- ត្រជាក់និងបម្រើ៖ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាត់និងបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។