រូបមន្តសាច់ជ្រូកប៉ាមេសាន ដុតនំសម្រាប់សុខភាព ដែលងាយស្រួលថវិកា និងងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលយប់។ បម្រើវាជាមួយ Couscous Salad និង Fig Vinaigrette សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញ!
😉 Parmesan Pork Chops ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តគ្រប់ពេល។ ពួកវាត្រូវបានគេធ្វើដោយសាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹងដែលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងម្សៅ Dijon Mustard, mayonnaise, lemon, ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកដុតនំរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយបម្រើជាមួយសាឡាដ Couscous និង Fig Vinaigrette ឬ Garden Salad with Lime Buttermilk Ranch Dressing។
លោតទៅ:
របៀបធ្វើជ្រក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
បុកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ប្រោះជាមួយអំបិល កន្លះស្លាបព្រាបាយ និងជាមួយកាំបិតធំមួយ កិនអោយម៉ត់ រួចលាបអោយម៉ត់។ ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន 1 ហ្គាឡុងដ៏រឹងមាំ។
បន្ថែមទឹក lemon, zest, dijon mustard, Mayo, Adobo និង cayenne ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល រួចលាបជាមួយ marinade; ច្របាច់ខ្យល់ចេញហើយបិទថង់។ ត្រាំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
របៀបធ្វើសាឡាត់ Couscous និង Fig Vinaigrette
ទន្ទឹមនឹងនោះ យកទឹក ប៊ីចេង រសជាតិសាច់មាន់ និងប៊ឺ ឱ្យឆ្អិនក្នុងឆ្នាំងមធ្យម។ បន្ថែម couscous និងកូរ។ គ្របឆ្នាំងដោយគម្របតឹងហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ ទុកឱ្យអង្គុយ 5 នាទី; ផ្លុំវាភ្លាមៗដោយប្រើសម ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅក ចានធំ។
នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយផ្លែឧទុម្ពរ ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះស្រាស អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដី រហូតទាល់តែមានសារធាតុ emulsified (ប្រើសមដើម្បីចុចបំណែកតូចៗនៃផ្លែល្វា)។ បន្ថែម vinaigrette ទៅ couscous ហើយកូរឱ្យបញ្ចូលគ្នា។ លាយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ប៉េងប៉ោះ cherry និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ បម្រើឱ្យក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
របៀបដុតនំសាច់ជ្រូក Parmesan
កំដៅ oven ទៅ 425 F តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment និងបាញ់ជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារ; ដាក់មួយឡែក។ វាយពងនៅលើចានរាក់ឬចានចំណិតដើម្បីលាយ។ ផ្សំនំប៉័ង ប៉ាស្តាស្ងួត និងឈីសនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយទៀត។ ជ្រលក់ចង្កាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុត រួចច្របល់ចោលទាំងស្រុងជាមួយម្សៅនំប៉័ង លាបឱ្យស្មើ និងខ្លាំង ហើយសង្កត់សាច់ចូល។
ដាក់សាច់ជ្រូក Parmesan នៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹង breadcrumbs ដែលនៅសល់ក្នុងចាន។ ដាក់សន្លឹកនៅកណ្តាលឡ។ ដុតនំរហូតដល់សំបកនំប៉័ងមានពណ៌មាសងងឹត។
សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់ Parmesan Pork Chops កត់ត្រា 145 ដឺក្រេ F នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឆ្អឹងក្នុង ជៀសវាងការប៉ះឆ្អឹង) រយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទី អាស្រ័យលើទំហំសាច់ជ្រូកក្រាស់។ ទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទីមុនពេលកាត់ឬបម្រើ។
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូក Parmesan?
ពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវការដុតនំសាច់ជ្រូក parmesan អាស្រ័យលើកម្រាស់សាច់របស់អ្នក និងថាតើវាគ្មានឆ្អឹងឬអត់។ (ច្បាប់ទូទៅដ៏ល្អមួយគឺការដុតនំរយៈពេល 7 នាទីក្នុងឡ 425 ដឺក្រេ F ក្នុងមួយកន្លះអ៊ីញនៃសាច់។ សាច់ជ្រូកត្រូវចម្អិនឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 ដឺក្រេ F ។ ទុកសាច់របស់អ្នកឱ្យសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីមុនពេល កាត់ចូលទៅក្នុងវា។ )
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
សាច់ក្រក Parmesan ងាយស្រួលដុតនំ
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ៖
- 2 ស៊ុត
- 1¾ ពែង នំប៉័ង Panko បែបអ៊ីតាលី
- ½ ពែង ឈី Parmesan ដឹងគុណ
- 2 tablespoons parsley ស្ងួត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard dijon
- 2 tablespoons ការ mayonnaise
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ទឹកនិង zest ពី 1 lemon ឬ lime
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Adobo All-purpose Goya Seasoning ជាមួយម្រេច
- 4 ខ្ទឹម
- 6 ចំណិតសាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង , កម្រាស់ 1 អ៊ីញ (10 ទៅ 12 អោនស៍នីមួយៗ)
សម្រាប់សាឡាដ Couscous និង Fig Vinaigrette៖
- 2 ពែង ទឹក
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រសជាតិសាច់មាន់ Knorr Bouillon
- 2 ពែង couscous
- 3 tablespoons ផ្លែល្វារក្សា (ដូចជា Bonne Maman) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ½ ពែង ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 3 tablespoons vinegar ស្រាពណ៌ស
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , ភ្លក់
- 1 scallions bunch ផ្នែកពណ៌ស និងពណ៌បៃតង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
- ¼ ពែង cilantro ស្រស់ ឬ parsley ស្លឹកសំប៉ែត , កាត់
- ⅔ ពែង ចំណិតអាល់ម៉ុន
- 551 ml (1 ភីងស្ងួត) ប៉េងប៉ោះ cherry halved
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើជ្រក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
- បុកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ប្រោះជាមួយអំបិល កន្លះស្លាបព្រាបាយ និងជាមួយកាំបិតធំមួយ កិនអោយម៉ត់ រួចលាបអោយម៉ត់។ ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន 1 ហ្គាឡុងដ៏រឹងមាំ។ បន្ថែមទឹក lemon, zest, mustard, Mayo, Adobo និង cayenne នៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល រួចលាបជាមួយ marinade; ច្របាច់ខ្យល់ចេញហើយបិទថង់។ ត្រាំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
- ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ Couscous និង Fig Vinaigrette៖
- ទន្ទឹមនឹងនោះ យកទឹក ប៊ីចេង រសជាតិសាច់មាន់ និងប៊ឺ ឱ្យឆ្អិនក្នុងឆ្នាំងមធ្យម។ បន្ថែម couscous និងកូរ។ គ្របឆ្នាំងដោយគម្របតឹងហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ ទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញភ្លាមៗ ដោយប្រើសម ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានធំមួយ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយផ្លែឧទុម្ពរ ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះស្រាស អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដី (ប្រើសមដើម្បីចុចកំណាត់ផ្លែល្វា) បន្ថែម vinaigrette ទៅ couscous ហើយកូរឱ្យបញ្ចូលគ្នា។
- លាយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាល និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែរសជាតិបើចាំបាច់។ បម្រើក្តៅឬសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូក Parmesan៖
- វាយពងនៅលើចានរាក់ឬចានចំណិតដើម្បីលាយ។ ផ្សំនំប៉័ង ប៉ាស្តាស្ងួត និងឈីសនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយទៀត។ ជ្រលក់សាច់ចូលក្នុងពងរួចច្របល់ឱ្យសព្វជាមួយនឹងម្សៅនំប៉័ង លាបឱ្យស្មើនិងខ្លាំង រួចសង្កត់សាច់ចូល
- ដាក់សាច់ជ្រូក Parmesan នៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹង breadcrumbs ដែលនៅសល់ក្នុងចាន។ ដាក់សន្លឹកនៅកណ្តាលឡ។ ដុតនំរហូតទាល់តែសំបកនំប៉័ងមានពណ៌មាសងងឹត ហើយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់ជ្រូក Parmesan ចុះឈ្មោះ 145 ដឺក្រេ F នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឆ្អឹងកុំឱ្យប៉ះឆ្អឹង) ពី 15 ទៅ 20 នាទី អាស្រ័យលើថាតើក្រាស់ប៉ុណ្ណា។ សាច់ក្រកគឺ។ ទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទីមុនពេលកាត់ឬបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ចំពោះសាច់ជ្រូកវិញ អ្នកអាចបង្កកវាបានបន្ទាប់ពីវាបានដុតនំហើយត្រជាក់។ ដាក់សាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬរុំវាឱ្យតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក និងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូរទឹកកក។ ដាក់ស្លាកកញ្ចប់ជាមួយកាលបរិច្ឆេទ និងខ្លឹមសារ។ ពួកគេអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ខែ។ សម្រាប់សាឡាដ couscous ការបង្កកប្រហែលជាមិនល្អទេ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពដែលអាចកើតមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កក salad វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កកសមាសធាតុនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ដំបូងត្រូវចម្អិនសាច់គោឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកវាក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬថង់បង្កក។ ដូចគ្នានេះដែរ បង្កក vinaigrette នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ couscous និង vinaigrette អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ ពេលអ្នកញ៉ាំរួចហើយ ចូរបោះវាចោលមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 350°F (175°C) រហូតដល់កំដៅឡើង។ សូមចងចាំថាពេលវេលានៃការកំដៅឡើងវិញអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃកំណាត់សាច់ជ្រូក។ សម្រាប់សាឡាដ couscous វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬត្រជាក់បន្តិច ដូច្នេះទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។ ខណៈពេលដែលការបង្កកអាចជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដឹងថា វាយនភាព និងរសជាតិនៃចានអាចរងផលប៉ះពាល់បន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយរីករាយជាមួយ Baked Parmesan Pork Chops និង Couscous Salad with Fig Vinaigrette ដែលផលិតថ្មីៗសម្រាប់រសជាតិ និងគុណភាពល្អបំផុត។ ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់:
- ពេលវេលាដុតនំគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមកម្រាស់របស់សាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រូកកាន់តែស្តើង វាកាន់តែឆាប់ឆ្អិន។ (ខ្ញុំសូមណែនាំទែម៉ូម៉ែត្រសាច់។ )
- Parmesan Pork Chops ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 ដឺក្រេ (ដោយសារតែហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាការពុល salmonella និង trichinosis វាអាចគ្មានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានសាច់ជ្រូកដែលមានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទាបជាង 145 ° F) ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។