សាច់ក្រក Parmesan ងាយស្រួលដុតនំ
រូបមន្តសាច់ជ្រូកបំពង Parmesan ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ តម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលយប់។ បម្រើវាជាមួយ Couscous Salad និង Fig Vinaigrette សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញ! 😉 Parmesan Pork Chops ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់គ្រួសារខ្ញុំគ្រប់ពេល។ ធ្វើដោយសាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹងដែលត្រូវបានគេប្រឡាក់ក្នុងម្សៅ Dijon Mustard, mayonnaise, lemon, ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស រួចដុតរហូតដល់ពណ៌មាស។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាឡាដ Couscous និង Fig Vinaigrette ឬ Garden Salad with Lime Buttermilk Ranch Dressing។
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ៖
- 2 ស៊ុត
- 1¾ ពែង នំប៉័ង Panko បែបអ៊ីតាលី
- ½ ពែង ឈី Parmesan ដឹងគុណ
- 2 tablespoons parsley ស្ងួត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard dijon
- 2 tablespoons ការ mayonnaise
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ទឹកនិង zest ពី 1 lemon ឬ lime
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Adobo All-purpose Goya Seasoning ជាមួយម្រេច
- 4 ខ្ទឹម
- 6 ចំណិតសាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង , កម្រាស់ 1 អ៊ីញ (10 ទៅ 12 អោនស៍នីមួយៗ)
សម្រាប់សាឡាដ Couscous និង Fig Vinaigrette៖
- 2 ពែង ទឹក
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រសជាតិសាច់មាន់ Knorr Bouillon
- 2 ពែង couscous
- 3 tablespoons ផ្លែល្វារក្សា (ដូចជា Bonne Maman) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ½ ពែង ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 3 tablespoons vinegar ស្រាពណ៌ស
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , ភ្លក់
- 1 scallions bunch ផ្នែកពណ៌ស និងពណ៌បៃតង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
- ¼ ពែង cilantro ស្រស់ ឬ parsley ស្លឹកសំប៉ែត , កាត់
- ⅔ ពែង ចំណិតអាល់ម៉ុន
- 551 ml (1 ភីងស្ងួត) ប៉េងប៉ោះ cherry halved
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើជ្រក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
- បុកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ប្រោះជាមួយអំបិល កន្លះស្លាបព្រាបាយ និងជាមួយកាំបិតធំមួយ កិនអោយម៉ត់ រួចលាបអោយម៉ត់។ ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន 1 ហ្គាឡុងដ៏រឹងមាំ។ បន្ថែមទឹក lemon, zest, mustard, Mayo, Adobo និង cayenne នៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល រួចលាបជាមួយ marinade; ច្របាច់ខ្យល់ចេញហើយបិទថង់។ ត្រាំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
- ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ Couscous និង Fig Vinaigrette៖
- ទន្ទឹមនឹងនោះ យកទឹក ប៊ីចេង រសជាតិសាច់មាន់ និងប៊ឺ ឱ្យឆ្អិនក្នុងឆ្នាំងមធ្យម។ បន្ថែម couscous និងកូរ។ គ្របឆ្នាំងដោយគម្របតឹងហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ ទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញភ្លាមៗ ដោយប្រើសម ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានធំមួយ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយផ្លែឧទុម្ពរ ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះស្រាស អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដី (ប្រើសមដើម្បីចុចកំណាត់ផ្លែល្វា) បន្ថែម vinaigrette ទៅ couscous ហើយកូរឱ្យបញ្ចូលគ្នា។
- លាយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាល និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែរសជាតិបើចាំបាច់។ បម្រើក្តៅឬសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូក Parmesan៖
- វាយពងនៅលើចានរាក់ឬចានចំណិតដើម្បីលាយ។ ផ្សំនំប៉័ង ប៉ាស្តាស្ងួត និងឈីសនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយទៀត។ ជ្រលក់សាច់ចូលក្នុងពងរួចច្របល់ឱ្យសព្វជាមួយនឹងម្សៅនំប៉័ង លាបឱ្យស្មើនិងខ្លាំង រួចសង្កត់សាច់ចូល
- ដាក់សាច់ជ្រូក Parmesan នៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹង breadcrumbs ដែលនៅសល់ក្នុងចាន។ ដាក់សន្លឹកនៅកណ្តាលឡ។ ដុតនំរហូតទាល់តែសំបកនំប៉័ងមានពណ៌មាសងងឹត ហើយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់ជ្រូក Parmesan ចុះឈ្មោះ 145 ដឺក្រេ F នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឆ្អឹងកុំឱ្យប៉ះឆ្អឹង) ពី 15 ទៅ 20 នាទី អាស្រ័យលើថាតើក្រាស់ប៉ុណ្ណា។ សាច់ក្រកគឺ។ ទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទីមុនពេលកាត់ឬបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: សាច់ក្រក Parmesan និងសាឡាត់ Couscous ជាមួយ Fig Vinaigrette អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលត្រជាក់រួច ផ្ទេរសាច់ជ្រូកដែលនៅសេសសល់ទៅធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយដាក់ទូរទឹកកកដាច់ដោយឡែកពីសាឡាដ។ សាច់ជ្រូកអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះដែរ ផ្ទេរសាឡាដដែលនៅសេសសល់ទៅធុងខ្យល់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ សាឡាត់អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 3-4 ថ្ងៃ។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ ជាដំបូង កំដៅចង្ក្រានដល់ 350°F (175°C) សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ។ បន្ទាប់មកយកសាច់ជ្រូកដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដុតចោល១០ទៅ១៥នាទីឬរហូតដល់ក្តៅ។ អ្នកអាចខ្ទប់សាច់ជ្រូកជាមួយក្រដាស ខណៈពេលកំពុងកំដៅម្តងទៀត ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួត។ សាឡាត់ couscous ត្រូវបានរីករាយបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់បន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំដៅវាឡើងវិញ អ្នកអាចធ្វើវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រាន។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ផ្ទេរផ្នែកដែលចង់បានរបស់សាឡាដទៅចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយកំដៅក្នុងចន្លោះពេល 30 វិនាទី កូរឱ្យនៅចន្លោះគ្នារហូតដល់ក្តៅតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ កំដៅសាឡាត់នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យមទាបនៅលើចង្ក្រានដោយកូរឱ្យថ្នមៗរហូតដល់ក្តៅ។ ចងចាំថាត្រូវកែតម្រូវពេលវេលាកំដៅឡើងវិញតាមបរិមាណ និងសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ត្រូវប្រាកដថាសល់ត្រូវកម្ដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលបម្រើ។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
ដើម្បីរៀបចំនំប័ុង Parmesan Pork Chops និង Couscous Salad with Fig Vinaigrette អ្នកអាចរៀបចំសមាសធាតុជាច្រើនជាមុន។ ជាដំបូង ចាប់ផ្តើមដោយដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំតាមការណែនាំក្នុងរូបមន្ត បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 24 ម៉ោងមុនពេលដុតនំ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិអភិវឌ្ឍ និងជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែឆ្ងាញ់។ សម្រាប់សាឡាត់ couscous អ្នកអាចចំអិន couscous តាមរូបមន្តហើយរៀបចំ vinaigrette ដាច់ដោយឡែក។
ទុក couscous ឆ្អិននិងត្រជាក់នៅក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកក។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ទុក vinaigrette ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ទាំង couscous និង vinaigrette អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមួយថ្ងៃជាមុន។ ពេលដែលអ្នកត្រៀមបម្រើហើយ សូមដាក់ខ្ទះឱ្យក្តៅជាមុន ហើយដុតសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់តាមការណែនាំ។ ខណៈដែលសាច់ជ្រូកកំពុងដុតនំ យកសាច់ឆៅ និងវីនីហ្គ្រីតចេញពីទូទឹកកក។
អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ឬកំដៅខូសខូសក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានបាយ ប្រសិនបើចង់។ នៅពេលដែលសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិន និងសម្រាក ប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ couscous ដោយផ្សំ couscous សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយ vinaigrette និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ តាមរយៈការរៀបចំសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលា និងមានអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។
វិធីសាស្រ្តឈានមុខនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយការដុតនំ Parmesan Pork Chops និង Couscous Salad ជាមួយ Fig Vinaigrette ។ វាធានាថារសជាតិមានពេលវេលាក្នុងការអភិវឌ្ឍ និងលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់អាហារដែលពេញចិត្ត។
របៀបបង្កក
ការបង្កកសាច់ជ្រូកដុតនំប៉ាមេសាន និងសាឡាដ Couscous ជាមួយ Fig Vinaigrette គឺអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា វាយនភាព និងគុណភាពអាចមានការសម្របសម្រួលបន្តិចនៅពេលរលាយ និងកំដៅឡើងវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បង្កកពួកវា នេះជារបៀប៖
ចំពោះសាច់ជ្រូកវិញ អ្នកអាចបង្កកវាបានបន្ទាប់ពីវាបានដុតនំហើយត្រជាក់។ ដាក់សាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬរុំវាឱ្យតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក និងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូរទឹកកក។ ដាក់ស្លាកកញ្ចប់ជាមួយកាលបរិច្ឆេទ និងខ្លឹមសារ។ ពួកគេអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ខែ។ សម្រាប់សាឡាដ couscous ការបង្កកប្រហែលជាមិនល្អទេ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពដែលអាចកើតមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កក salad វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កកសមាសធាតុនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ដំបូងត្រូវចម្អិនសាច់គោឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកវាក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬថង់បង្កក។ ដូចគ្នានេះដែរ បង្កក vinaigrette នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ couscous និង vinaigrette អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ ពេលអ្នកញ៉ាំរួចហើយ ចូរបោះវាចោលមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 350°F (175°C) រហូតដល់កំដៅឡើង។ សូមចងចាំថាពេលវេលានៃការកំដៅឡើងវិញអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃកំណាត់សាច់ជ្រូក។ សម្រាប់សាឡាដ couscous វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬត្រជាក់បន្តិច ដូច្នេះទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។ ខណៈពេលដែលការបង្កកអាចជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដឹងថា វាយនភាព និងរសជាតិនៃចានអាចរងផលប៉ះពាល់បន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយរីករាយជាមួយ Baked Parmesan Pork Chops និង Couscous Salad with Fig Vinaigrette ដែលផលិតថ្មីៗសម្រាប់រសជាតិ និងគុណភាពល្អបំផុត។ ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់:
ចំពោះសាច់ជ្រូកវិញ អ្នកអាចបង្កកវាបានបន្ទាប់ពីវាបានដុតនំហើយត្រជាក់។ ដាក់សាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬរុំវាឱ្យតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក និងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូរទឹកកក។ ដាក់ស្លាកកញ្ចប់ជាមួយកាលបរិច្ឆេទ និងខ្លឹមសារ។ ពួកគេអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ខែ។ សម្រាប់សាឡាដ couscous ការបង្កកប្រហែលជាមិនល្អទេ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពដែលអាចកើតមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កក salad វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កកសមាសធាតុនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ដំបូងត្រូវចម្អិនសាច់គោឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកវាក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬថង់បង្កក។ ដូចគ្នានេះដែរ បង្កក vinaigrette នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ couscous និង vinaigrette អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ ពេលអ្នកញ៉ាំរួចហើយ ចូរបោះវាចោលមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 350°F (175°C) រហូតដល់កំដៅឡើង។ សូមចងចាំថាពេលវេលានៃការកំដៅឡើងវិញអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃកំណាត់សាច់ជ្រូក។ សម្រាប់សាឡាដ couscous វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬត្រជាក់បន្តិច ដូច្នេះទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។ ខណៈពេលដែលការបង្កកអាចជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដឹងថា វាយនភាព និងរសជាតិនៃចានអាចរងផលប៉ះពាល់បន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយរីករាយជាមួយ Baked Parmesan Pork Chops និង Couscous Salad with Fig Vinaigrette ដែលផលិតថ្មីៗសម្រាប់រសជាតិ និងគុណភាពល្អបំផុត។ ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់:
- ពេលវេលាដុតនំគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមកម្រាស់របស់សាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រូកកាន់តែស្តើង វាកាន់តែឆាប់ឆ្អិន។ (ខ្ញុំសូមណែនាំទែម៉ូម៉ែត្រសាច់។ )
- Parmesan Pork Chops ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 ដឺក្រេ (ដោយសារតែហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាការពុល salmonella និង trichinosis វាអាចគ្មានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានសាច់ជ្រូកដែលមានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទាបជាង 145 ° F) ។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
សាច់ក្រក Parmesan ងាយស្រួលដុតនំ
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
645
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
32
g
49
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
7
g
44
%
Trans Fat
0.1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
6
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
17
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
119
mg
40
%
សូដ្យូម
443
mg
19
%
ប៉ូតាស្យូម
699
mg
20
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
53
g
18
%
ជាតិសរសៃ
4
g
17
%
ជាតិស្ករ
5
g
6
%
ប្រូតេអ៊ីន
35
g
70
%
វីតាមីន A
462
IU
9
%
វីតាមីន C
12
mg
15
%
ជាតិកាល់ស្យូម
145
mg
15
%
ដែក
3
mg
17
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!