កំពុងស្វែងរកអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលធ្វើមែនទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក! muffins ទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលពណ៌សនិង buttermilk ។ ពួកវា ខ្ចប់ដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ហើយការបន្ថែម currants ឬ raisins ផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
ហើយផ្នែកល្អបំផុត? muffins ទាំងនេះអាចត្រូវបាន whipped យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងរូបមន្តនេះ ហើយរីករាយជាមួយការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិថ្ងៃនេះ?
របៀបធ្វើ នំប័ុងស្រូវសាលី សូដា អៀរឡង់
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 400 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ ខាញ់ខ្ទះ 12 ពែងស្ដង់ដារជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារដែលមិនមានជាតិស្អិត។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ វាយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ម្សៅ Baking soda ស្ករ granulated និងស្ករត្នោតស្រាល។
នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុត ប៊ឺរលាយ អំបិល វ៉ានីឡា និងប៊ឺ. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិង currants ទៅល្បាយរាវ។ ប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា; batter នឹងក្រាស់ណាស់។
កុំលាយច្រើនពេក! ស្លាបព្រា batter ចូលទៅក្នុង Pan muffin បានរៀបចំ, បំពេញពែងប្រហែល¾ពេញ។ ប្រោះ turbinado រាបស្មើលើ muffins ។
ដុតនំ Muffins នំប៉័ង Whole Wheat Irish Soda Bread Muffins សម្រាប់រយៈពេល 18 ទៅ 20 នាទី ឬរហូតដល់ពណ៌មាស និងសិត ហើយឧបករណ៍តេស្តនំដែលដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ muffin ចេញមកស្អាត។
ទុក muffins ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅ rack លួសរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ សូមរីករាយជាមួយម្សៅនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូលរបស់យើង!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Pumpkin Muffins ជាមួយ Pecan Streusel
- ស្ត្រប៊ឺរី Muffins
- Muffins ផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេស
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffins ចេកសូកូឡា
- Pumpkin Cornbread Muffins with Pumpkin Spice
រូបមន្ត
នំប៉័ងស្រូវសាលី សូដាអៀរឡង់ ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 284 g (2-¼ ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់ ហើយបិទវាចោល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ស៊ុតធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 44 g (3 ស្លាបព្រា) ស្ករ granulated
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
- 32 g (៤ ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករត្នោតស្រាល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ពែង buttermilk ឬទឹកដោះគោជូរ
- 6 tablespoons butter unsalted , រលាយនិងត្រជាក់
- 1-⅓ ពែង currants ឬ raisins
- ១-½ tablespoons turbinado ឬស្ករពណ៌ស sparkling សម្រាប់ topping
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 400 ° F និងដាក់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ខាញ់ខ្ទះ 12 ពែងស្ដង់ដារជាមួយថ្នាំបាញ់ធ្វើម្ហូបមិនស្អិត។ វាយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ម្សៅ Baking soda ស្ករស និងស្ករត្នោតស្រាលក្នុងចានមធ្យមមួយ។
- វាយស៊ុត ប៊ឺររលាយ អំបិល វ៉ានីឡា និងប៊ឺក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិង currants ទៅល្បាយរាវ។ ប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីលាយរហូតដល់គ្រាន់តែបញ្ចូលគ្នា; batter នឹងក្រាស់ណាស់។
- កុំលាយច្រើនពេក! ស្លាបព្រា batter ចូលទៅក្នុង Pan muffin បានរៀបចំ, បំពេញពែងប្រហែល¾ពេញ។ ប្រោះ turbinado រាបស្មើលើ muffins ។
- ដុតនំ Muffins នំប៉័ង Whole Wheat Irish Soda Bread Muffins សម្រាប់រយៈពេល 18 ទៅ 20 នាទី ឬរហូតដល់ពណ៌មាស និងកំណត់ ហើយឧបករណ៍សាកល្បងនំដែលដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ muffin ចេញមកស្អាត។
- ទុក muffins ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅ rack លួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ សូមរីករាយជាមួយម្សៅនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូលរបស់យើង!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: នំប័ុង Wheat Irish Soda Bread Muffins ត្រជាក់ក្នុងធុងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ក្តៅប្រហែល 5 ទៅ 10 វិនាទី។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។