នេះគឺជារូបមន្តតែមួយគត់សម្រាប់នំហាំប៊ឺហ្គឺដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអ្នកនឹងត្រូវការ! ទន់ ទំពារ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដាក់លើមុខជាច្រើន!😎 វានឹងមិនខូចនៅក្រោមដុំប៊ឺហ្គឺធំដូចនំស្ងួតដែលទិញតាមហាងធ្វើទេ!🤔
អ្នកមិនអាចខុសជាមួយរូបមន្តនេះទេ។ សាកមើល!😉
របៀបធ្វើនំហាំប៊ឺហ្គឺ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់គ្រឿងផ្សំម្សៅទាំងអស់នៅក្នុងអគ្គិសនីរបស់អ្នក។ ឧបករណ៍លាយឈរ ចានសមជាមួយទំពក់ dough ។ Knead dough រហូតដល់ទន់និងរលោង។
ដាក់ម្សៅរបស់អ្នកនៅក្នុងចានធំមួយដែលមានប្រេងតិចៗ គ្របដោយរុំប្លាស្ទិក ហើយទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 73 - 76 អង្សារ F ដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅរយៈពេល 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង ឬរហូតដល់វាកើនឡើងជិតទ្វេដង។
ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗហើយចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកដែលមានទំហំស្មើគ្នា (ប្រហែល 125 ក្រាមនីមួយៗ) ។ បនា្ទាប់មកបង្រួញវាទៅជាមូលមួយដោយធ្វើការជាមួយម្សៅមួយដុំក្នុងពេលតែមួយ។ (អ្នកប្រហែលជាចង់ម្សៅដៃរបស់អ្នកស្រាល។ )
យកគែមរបស់ម្សៅមកបត់ចូលកណ្តាល ហើយបិទថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ម្សៅរបស់អ្នកពីលើ ដើម្បីឱ្យផ្នែករលោងត្រូវប្រឈមមុខ។ ដោយបាតដៃរបស់អ្នក បង្វិលដុំម្សៅលើផ្ទៃរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតភាពតានតឹងលើផ្ទៃ និងបិទគែមរបស់ម្សៅ។
ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment គម្លាតពួកវាជាច្រើនអ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់ ហើយទុកភស្តុតាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ប្រហែល 73 - 76 ដឺក្រេ F) 0 រហូតទាល់តែស្អាត ហើម និងមានទំហំជិតទ្វេដង។
ដុសនំហាំប៊ឺហ្គឺជាមួយនឹងប៊ឺរប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃប៊ឺដែលរលាយ។ ប្រសិនបើចង់បាន ប្រោះកំពូលដោយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំហាំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 375 ° F រយៈពេល 15 ទៅ 18 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាស។
យកវាចេញពីឡ ហើយដុសវាជាមួយប៊ឺរលាយ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យនំប៉ាវមានសំបកប៊ឺរី។
យកនំហាំប៊ឺហ្គឺចេញពីឡ ហើយដាក់វានៅលើរនាំងលួសប្រហែលប្រាំនាទី មុនពេលផ្ទេរវាទៅខ្សែលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សូមរីករាយជាមួយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំហាំប៊ឺហ្គឺងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ពែង ទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ (120F ដល់ 130F)
- 2 tablespoons butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស៊ុតធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- កន្លះកន្លះ ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រានិងកម្រិត
- ¼ ពែង ដាក់បញ្ចូល
- 1 ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ដំបែភ្លាមៗ
កំពូល:
- 3 tablespoons butter រលាយ unsalted
- គ្រាប់ល្ង ស្រេចចិត្ត
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់គ្រឿងផ្សំម្សៅទាំងអស់ក្នុងចានឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីរបស់អ្នក ដោយបំពាក់ជាមួយទំពក់ម្សៅ។ knead dough រហូតដល់ទន់និងរលោង។
- ដាក់ម្សៅរបស់អ្នកនៅក្នុងចានធំមួយដែលមានប្រេងតិចៗ គ្របដោយរុំប្លាស្ទិក ហើយទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 73 - 76 អង្សារ F ដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅរយៈពេល 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង ឬរហូតដល់វាកើនឡើងជិតទ្វេដង។
- ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗ ហើយចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកដែលមានទំហំស្មើៗគ្នា (ប្រហែល 125 ក្រាមនីមួយៗ) ។ បនា្ទាប់មកដោយធ្វើការជាមួយម្សៅមួយដុំក្នុងពេលតែមួយ រុញវាទៅជាជុំ។ (អ្នកប្រហែលជាចង់ម្សៅដៃរបស់អ្នកប្រសិនបើចាំបាច់។
- យកគែមរបស់ម្សៅមកបត់ចូលកណ្តាល ហើយបិទថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ម្សៅរបស់អ្នកពីលើ ដើម្បីឱ្យផ្នែករលោងត្រូវប្រឈមមុខ។ ដោយប្រើបាតដៃរបស់អ្នក បង្វិលដុំម្សៅលើផ្ទៃរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតភាពតានតឹងលើផ្ទៃ ហើយបិទគែមរបស់ម្សៅទាំងស្រុង។
- ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment គម្លាតពួកវាជាច្រើនអ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់ ហើយទុកភស្តុតាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ប្រហែល 73 - 76 ដឺក្រេ F) 0 រហូតទាល់តែស្អាត និងហើម ហើយមានទំហំស្ទើរតែទ្វេដង។
- ដុសនំហាំប៊ឺហ្គឺជាមួយនឹងប៊ឺរប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃប៊ឺដែលរលាយ។ ប្រសិនបើចង់បាន ប្រោះកំពូលដោយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំហាំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 375 ° F រយៈពេល 15 ទៅ 18 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាស។
- យកវាចេញពីឡ ហើយដុសជាមួយប៊ឺរដែលនៅសល់។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យនំប៉ាវមានសំបកប៊ឺរី។
- យកនំហាំប៊ឺហ្គឺចេញពីឡ ហើយដាក់វានៅលើរនាំងដែកឱ្យត្រជាក់ប្រហែលប្រាំនាទី មុនពេលផ្ទេរវាទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ រីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- អុស៖ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F ។ រុំនំនៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីឬរហូតដល់កំដៅឡើង។
- នំប៉ូវកំលាំង៖ កាត់នំប័ុងជាពាក់កណ្តាល ហើយដុតវាក្នុងឡដុតរហូតទាល់តែវាឡើងពណ៌ត្នោតស្រាល និងដុតកំដៅ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។