ធ្វើរូបមន្តនំដូងនេះ ដើម្បីរីករាយជាមួយពេលរសៀលរបស់អ្នក។ មិត្តចម្អិនកាហ្វេ ឬតែ! នំខេកដូងទាំងនេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូងមានសំណើម ទន់រលោងពិសេស និងពោរពេញដោយរសជាតិដូង។
វាត្រូវបានគេលាប និងតុបតែងដោយក្រែមឈីសដូងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។
ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមានធ្មេញផ្អែមដូចខ្ញុំ ហើយតែងតែស្វែងរករូបមន្តធ្វើនំថ្មីៗ សូមពិនិត្យមើលរបស់ខ្ញុំ នំសន្លឹកពណ៌ទឹកក្រូច, នំ Vanilla Bundt, នំក្រូចឆ្មាឬ នំថ្មម៉ាប Bundt.
✏️។Camila Made ជំនួយ: ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រវ៉ានីឡាដូចខ្ញុំ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញហ្គាឡុងនេះ។ ជម្រះ vanilla និងបោះចោលខ្លះ សណ្តែកវ៉ានីឡា. ខ្ញុំបានបន្ថែមដុំទាំងមូលទៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានការប្រមូលផ្តុំកាន់តែខ្លាំង។ បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ទុកសម្រាប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការ។ ការលាយសណ្តែក vanilla ដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមណាមួយដូចជានំខេកខូឃីជាដើម។ នៅពេលអ្នកអស់លុយទិញហ្គាឡុងមួយទៀតហើយបញ្ចូលវាឡើងវិញ។
ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកវ៉ានីឡាដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ ឬរសជាតិអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់ហៅវាថាអាចផលិតជាមួយវ៉ូដាកាជំនួសឱ្យវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ហើយទុកឱ្យវាប្រមូលផ្តុំរយៈពេល 3 ទៅ 6 ខែមុនពេលប្រើ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ដូច្នេះខ្ញុំអាចប្រើវាបានភ្លាមៗ។
របៀបធ្វើនំកែកឃឺដូង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល - ជួរទីពីរ ខ្ទះនំខេក 24 ពែងដែលមិនស្អិត ជាមួយស្រទាប់ក្រដាស។
បាញ់ស្រាលលើកំពូលនៃខ្ទះជាមួយនឹងថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារដែលមិនស្អិតជាមួយម្សៅដូចជា ភាពរីករាយរបស់ Baker ឬ Pam Baking Spray ជាមួយម្សៅ គ្រាន់តែក្នុងករណីដែលនំខេកជាប់នឹងខ្ទះ.
ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅពោត និងម្សៅ Baking soda បញ្ចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកចេញក្នុងចានធំមួយ; ដាក់មួយឡែក។ លាយទឹកដោះគោដូង និងទឹកក្រូចឆ្មាចូលគ្នា; ដាក់មួយឡែក។
ផ្សំប៊ឺមិនអំបិល ស្ករ វ៉ានីឡាសុទ្ធ ចំរាញ់ដូង វ៉ានីឡា និងអំបិលចូលក្នុងចានឆាំងនៃម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយក្រដាសបិទភ្ជាប់។
នៅលើល្បឿនមធ្យមវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 5 នាទី; បញ្ឈប់ហើយគាស់ចាននោះ ហើយរុញជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។
វាយពងមាន់ម្តងមួយៗ ក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសផ្នែកម្ខាងនៃចានតាមការចាំបាច់។
បង្វែរល្បឿនចុះមកទាប ហើយវាយមួយភាគបីនៃល្បាយម្សៅ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទឹកដោះគោដូង; កោសផ្នែកម្ខាងនៃចាន។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងទឹកដោះគោដូងមួយភាគបីទៀត។ វាយម្សៅដែលនៅសេសសល់មកខ្ទេចចាន ហើយវាយម្ដងទៀតរហូតដល់ម្សៅលាយចូលគ្នា។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័សក្នុងខ្ទិះដូង; កុំលាយ។
ចាក់ម្សៅចុងក្រោយពីរបីដងជាមួយ spatula ដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ និងរលោង។ មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។ ស្លាបព្រាដូងចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំដោយចាក់ពែងនីមួយៗប្រហែលបីភាគបួនពេញ។
ដាក់ខ្ទះពីរបីនៅលើបញ្ជរ ហើយដុតនំដូងខាប់រហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី ឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។
ទុកនំដូងឲ្យត្រជាក់ក្នុងឆ្នាំងប្រហែល ១០ នាទី រួចផ្ទេរវាទៅដាក់ខ្សែភ្លើងឲ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រហែល ១ ម៉ោង។
របៀបធ្វើ ក្រែមឈីស ដូងក្រអូប
ច្របាច់ម្សៅស្ករ និងទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចានលាយឈរដែលសមជាមួយនឹងក្រដាសបិទភ្ជាប់នោះ វាយក្រែមឈីស ប៊ឺ អំបិល វ៉ានីឡាស្អាត ចំរាញ់ដូង ទឹកដោះគោដូង និងវ៉ានីឡាសុទ្ធ។
លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ១ នាទី។ បន្ថែមល្បាយស្កររបស់ confectioners, លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
នៅពេលដែលល្បាយស្កររបស់ confectioners ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់និងវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង creamy ប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទី; បន្ថែមទឹកដោះគោដូង 1 ស្លាបព្រាបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
ប្រសិនបើការកករបស់អ្នកទន់បន្តិច គ្របវាជាមួយរុំសារ៉ាន់ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីនាទី។ នេះនឹងជួយឱ្យការកករបស់អ្នករឹងមាំ។
ប្រសិនបើចង់បាន សូមដាក់ឈីសក្រែមដូងដែលកកនៅក្នុងថង់កុម្មង់នំដែលបំពាក់ដោយចុងផ្កាយ ឬកាត់ចំហរ ½ អ៊ីញនៅបាតថង់ ហើយកកនំខេកតាមការចង់បាន។
បើចង់បាន ប្រោះជាមួយខ្ទិះដូង រួចចុចវាថ្នមៗ ដើម្បីឲ្យជាប់ ហើយបម្រើ។ ទុកនំដូងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំដូង
- នំ Vanilla Sheet
- នំដូង
- នំសូកូឡាជាមួយ Mocha Frosting
- នំខេកពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច ឈីសកក
រូបមន្ត
នំខេកដូងងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ Coconut Cupcakes៖
- 312.5 g (2-½ ពែង) ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់ និងកម្រិត-បិទ
- 30 g ម្សៅពោតពែង
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ពែង (2 បន្ទះ) butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1-⅔ ពែង ស្ករ granulated
- 1 ពែង ទឹកដោះគោដូងគ្មានជាតិផ្អែមកំប៉ុងពេញ រង្គោះរង្គើ
- 2 tablespoons ទឹកក្រូចឆ្មា , ពី 1 lemon
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការដកស្រង់ដូង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជម្រះ vanilla
- 4 ស៊ុតធំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ១-½ ពែង ខ្ទិះដូងមិនផ្អែម ឬផ្អែម
សម្រាប់ការកកកុញក្រែមឈីស៖
- 226 g ឈីសក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ (8 អោនស៍) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ½ ពែង (1 បន្ទះ) butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 2 ពែង ស្កររបស់ confectioners
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោម្សៅ ស្រេចចិត្ត
- ១-½ ពែង ខ្ទិះដូងដែលមិនផ្អែម ឬផ្អែម បូកបន្ថែមពីលើ
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោដូងគ្មានជាតិផ្អែមកំប៉ុង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការដកស្រង់ដូង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជម្រះ vanilla
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ តម្រៀបចាននំខេក 24 ពែងដែលមិនមែនជាស្ទីកចំនួនពីរជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រដាស។ បាញ់ស្រាលៗលើកំពូលនៃខ្ទះដោយប្រើស្ព្រាយធ្វើម្ហូបដែលមិនស្អិតជាមួយម្សៅ ដូចជា Baker's Joy ឬ Pam Baking Spray ជាមួយម្សៅ គ្រាន់តែក្នុងករណីដែលនំខេកជាប់នឹងខ្ទះ។
- ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅពោត និងម្សៅ Baking soda បញ្ចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកចេញក្នុងចានធំមួយ; ដាក់មួយឡែក។ លាយទឹកដោះគោដូង និងទឹកក្រូចឆ្មាចូលគ្នា; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយចំរុះមួយ ដែលសមជាមួយក្រដាសបិទភ្ជាប់នោះ ផ្សំប៊ឺមិនអំបិល ស្ករ វ៉ានីឡាសុទ្ធ ចំរាញ់ដូង វ៉ានីឡា និងអំបិល។
- ក្នុងល្បឿនមធ្យម វាយរហូតដល់ស្រាល និងស្រួយប្រហែល 5 នាទី ឈប់ហើយគាស់ចាន រួចរុញជាមួយជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។ វាយពងមាន់ម្តងមួយៗក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់លាយល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសផ្នែកម្ខាងៗនៃចានតាមការចាំបាច់។
- បង្វែរល្បឿនចុះមកទាប ហើយវាយមួយភាគបីនៃល្បាយម្សៅ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទឹកដោះគោដូង; កោសផ្នែកម្ខាងនៃចាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅមួយភាគបីទៀតតាមក្រោយដោយល្បាយទឹកដោះគោដូងដែលនៅសល់។
- វាយម្សៅដែលនៅសេសសល់រួចយកចានមកវាយម្តងទៀតរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នា។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័សក្នុងខ្ទិះដូង; កុំលាយ។
- ចាក់ម្សៅចុងក្រោយពីរបីដងជាមួយ spatula ដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ និងរលោង។ មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។ បន្ទាប់មកយកម្សៅដូងមកដាក់ក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំឱ្យស្មើគ្នា ដោយចាក់ពែងនីមួយៗប្រហែលបីភាគបួនពេញ។
- ដាក់ខ្ទះពីរបីនៅលើបញ្ជរ ហើយដុតនំដូងខាប់រហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី ឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ ទុកនំដូងឲ្យត្រជាក់ក្នុងឆ្នាំងប្រហែល ១០ នាទី រួចផ្ទេរវាទៅដាក់ខ្សែភ្លើងឲ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រហែល ១ ម៉ោង។
របៀបធ្វើ ក្រែមឈីស ដូងក្រអូប
- ច្របាច់ម្សៅស្ករ និងទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីស ប៊ឺ វ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ចំរាញ់ដូង ទឹកដោះគោដូង និងវ៉ានីឡាសុទ្ធ។
- លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ១ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយស្កររបស់អ្នកចូលរួមដោយលាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីចូលគ្នា។
- នៅពេលដែលល្បាយស្កររបស់ confectioners ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់និងវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង creamy ប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទី; បន្ថែមទឹកដោះគោដូង 1 ស្លាបព្រាបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើការកករបស់អ្នកទន់បន្តិច គ្របវាជាមួយរុំសារ៉ាន់ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីនាទី។ នេះនឹងជួយឱ្យការកករបស់អ្នករឹងមាំ។
- ដាក់ឈីសក្រែមដូងចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំដែលបំពាក់ដោយគន្លឹះផ្កាយ ប្រសិនបើចង់បាន ឬកាត់ទំហំកន្លះអ៊ីញនៅបាតថង់ ហើយកកនំខេកតាមការចង់បាន។ បើចង់បាន ប្រោះជាមួយខ្ទិះដូង សង្កត់វាថ្នមៗ អោយវាចូល រួចដួសចូល។ ទុកនំខេកដូងក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ ៥ ថ្ងៃ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។