នំ Vanilla Bundt នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ! រូបមន្តនំ vanilla bundt នេះគឺជាបង្អែមរបស់ខ្ញុំសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់ ហើយវាមិនដែលបរាជ័យឡើយ!
ខណៈដែលរូបមន្តនំខេកភាគច្រើនហៅថាប៊ឺ ខ្ញុំចូលចិត្តនំ Smart Balance Original Spread ជំនួសវិញ ព្រោះវាផលិតនំដែលមានសំណើម ទន់ និងរលោងស្រដៀងនឹងនំដែលធ្វើដោយប្រេង។
លើសពីនេះ វាកាន់តែងាយស្រួលនៅលើចង្កេះ!😉ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើវាក្នុងខ្ទះធំមួយ ប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើនៅក្នុងខ្ទះ នំខេក ឬនំនីមួយៗផងដែរ។
របៀបធ្វើនំ Vanilla Bundt
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។
ច្របាច់ម្សៅ baking soda និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចានលាយឈរ វាយប៊ឺ និងស្ករក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ពន្លឺ និងរលោងរយៈពេល 5 នាទី។
បន្ថែមពងមាន់ម្តងមួយៗ វាយឱ្យល្អ បន្ទាប់ពីពងនីមួយៗរួច ខ្ទេចផ្នែកម្ខាងៗនៃចាន។ បំបែកសណ្តែកវ៉ានីឡាជាពាក់កណ្តាលប្រវែងហើយកោសចេញដោយកាំបិត; បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ពូជទៅ batter និងលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។
ផ្សំវ៉ានីឡាសុទ្ធ វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងម្សៅមីក្នុងពែងវាស់រាវពីរពែង។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប បន្ថែមល្បាយម្សៅ និងល្បាយ buttermilk ជំនួសដោយភាគបី ដោយចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយម្សៅ។
កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានជាមួយ spatula កៅស៊ូ ហើយផ្តល់ការលាយរហ័សដើម្បីឱ្យប្រាកដថា batter ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងល្អ។
ចាក់ម្សៅ vanilla ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ដែលបានរៀបចំហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ ដុតនំរយៈពេល 45 ទៅ 50 នាទី ឬរហូតទាល់តែអ្នកសាកល្បងនំខេក ឬស្គីដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាត ហើយគែមចាប់ផ្តើមទាញចេញពីជ្រុងរបស់ខ្ទះ។
ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បញ្ច្រាសលើខ្ទះហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Vanilla Glaze
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយម្សៅស្ករ ក្រែមធ្ងន់ 3 ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់សណ្តែក vanilla ដែលនៅសល់ វ៉ានីឡា និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡារហូតដល់រលោង បន្ថែមក្រែមធ្ងន់បន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយពេល រហូតទាល់តែទឹកក្រឡុក។
យកស្ករសដាក់ពីលើនំ vanilla bundt ហើយទុករយៈពេល 20 នាទីមុនពេលកាត់។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំ Vanilla Bundt ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំ Vanilla Bundt:
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 1 / 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 400 g ស្ករ granulated 2 ពែង
- 226 g (1 ពែង) Smart Balance Original Spread or unsalted butter, softened
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ស្លាបព្រា ជម្រះ vanilla
- 4 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 250 ml (1 ពែង) ទឹកដោះគោជូរ ទឹកក្រឡុក សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬទឹកដោះគោជូរ (សូមមើលកំណត់ចំណាំ)
- ប៊ឺ ឬម្សៅមិនស្អិត និងម្សៅធម្មតាសម្រាប់លាបខ្លាញ់
- ½ សណ្តែក vanilla, គ្រាប់ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ
សម្រាប់ Vanilla Glaze៖
- ១-½ ពែង ស្កររលាយ
- 2 ដើម្បី 3 tablespoons ក្រែមធ្ងន់ , ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល, ឬទឹកដោះគោទាំងមូល
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជម្រះ vanilla
- ½ សណ្តែក vanilla គ្រាប់ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ
សេចក្តីណែនាំ
- លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅ baking soda និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា។ ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចានលាយឈរ វាយប៊ឺ និងស្ករក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែស្រាល និងទន់ប្រហែល 5 នាទី។
- បន្ថែមពងមាន់ម្តងមួយៗ វាយឱ្យល្អ បន្ទាប់ពីពងនីមួយៗរួច ខ្ទេចផ្នែកម្ខាងៗនៃចាន។ បំបែកសណ្តែកវ៉ានីឡាជាពាក់កណ្តាលប្រវែងហើយកោសចេញដោយកាំបិត; បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ពូជទៅ batter និងលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងពែងវាស់រាវពីរពែង ផ្សំវ៉ានីឡាសុទ្ធ វ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ និងទឹកដោះគោខាប់។
- ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប បន្ថែមល្បាយម្សៅ និងល្បាយ buttermilk ជំនួសដោយភាគបី ដោយចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយម្សៅ។ កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានជាមួយ spatula កៅស៊ូ ហើយផ្តល់ការលាយរហ័សដើម្បីឱ្យប្រាកដថា batter ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងល្អ។
- ចាក់ម្សៅ vanilla ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ដែលបានរៀបចំហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ ដុតនំរយៈពេល 45 ទៅ 50 នាទី ឬរហូតទាល់តែអ្នកសាកល្បងនំ ឬស្ទីកគ័រដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាត ហើយគែមចាប់ផ្តើមដកចេញពីចំហៀងនៃខ្ទះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បញ្ច្រាសលើខ្ទះហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ ធ្វើ Vanilla Glaze៖ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយម្សៅស្ករស គ្រាប់សណ្តែក vanilla ដែលនៅសល់ ក្រែមធ្ងន់ ៣ស្លាបព្រាបាយ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ និងជម្រះវ៉ានីឡារហូតដល់រលោង បន្ថែមក្រែមធ្ងន់បន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ 3 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយពេល។ រហូតដល់ glaze ត្រូវបានចាក់។ យកស្ករសដាក់ពីលើ Vanilla bundt Cake ហើយទុកចោល ២០ នាទីមុនពេលកាត់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- នំ vanilla bundt ជាមួយ glaze អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1 ថ្ងៃក្នុងធុងខ្យល់ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន buttermilk ចូរផ្សំទឹកដោះគោទាំងមូល 1 ពែងជាមួយ 20 មីលីលីត្រ (4 ស្លាបព្រា) នៃក្រូចឆ្មាស្រស់ ឬទឹកខ្មេះចម្រាញ់ពណ៌ស។ ទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 10 នាទី។ អាស៊ីតនឹងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្តជាមួយរូបមន្ត។
- យកស្ករសដាក់ពីលើនំ vanilla bundt ហើយទុករយៈពេល 20 នាទីមុនពេលកាត់។
- អ្នកអាចបង្កកនំ vanilla bundt រហូតដល់ 3 ខែដោយមិនប្រើ Glaze ។ រុំនំនៅក្នុង clingfilm ពីរដងហើយ foil ម្តង។ ដើម្បី defrost, unwrap និង defrost ប្រហែល 5 ទៅ 8 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើ rack លួសមួយ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស្ព្រាយដុតនំ សូមកុំខាញ់ខ្ទះមុនពេក បើមិនដូច្នោះទេ ប្រេងនឹងហៀរចុះពីចំហៀង ហើយចាក់ចូលបាត ដែលបណ្តាលឱ្យនំស្អិត។
- រូបមន្តនេះក៏ដំណើរការផងដែរនៅក្នុងខ្ទះនំ 9 × 13 ក្នុង ខ្ទះនំប៉័ង ឬជានំនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងខុសគ្នា។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។