These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជា ងាយស្រួលធ្វើ៖ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ ដុតនំ និងស្រក់ជាមួយ vanilla glaze ។ ពួកគេផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយ កូស៊ីដូ កេម៉ាដូ ឬកាហ្វេ។ If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
សម្រាប់រូបមន្តបន្ថែមសម្រាប់គ្រឿងទេស សូមពិនិត្យមើលទាំងនេះ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, Lemon Blueberry Scones, Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, Maple Whole Wheat Scones, ស្រូវសាលីទាំងមូល Banana Scones, និង Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
✏️។Camila Made ជំនួយ: ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រវ៉ានីឡាដូចខ្ញុំ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញហ្គាឡុងនេះ។ ជម្រះ vanilla និងបោះចោលខ្លះ សណ្តែកវ៉ានីឡា. ខ្ញុំបានបន្ថែមដុំទាំងមូលទៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានការប្រមូលផ្តុំកាន់តែខ្លាំង។ បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ទុកសម្រាប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការ។ ការលាយសណ្តែក vanilla ដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមណាមួយដូចជានំខេកខូឃីជាដើម។ នៅពេលអ្នកអស់លុយទិញហ្គាឡុងមួយទៀតហើយបញ្ចូលវាឡើងវិញ។
ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកវ៉ានីឡាដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ ឬរសជាតិអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់ហៅវាថាអាចផលិតជាមួយវ៉ូដាកាជំនួសឱ្យវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ហើយទុកឱ្យវាប្រមូលផ្តុំរយៈពេល 3 ទៅ 6 ខែមុនពេលប្រើ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ដូច្នេះខ្ញុំអាចប្រើវាបានភ្លាមៗ។
How to Make Vanilla Scones
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
បំបែកសណ្តែកវ៉ានីឡាជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ ហើយកោសគ្រាប់វ៉ានីឡាទាំងអស់ចេញពីខាងក្នុង។ កូរចូលទៅក្នុងក្រែមធ្ងន់ហើយទុកមួយឡែកខណៈពេលដែលរៀបចំគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម្សៅជីពចរ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។
បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយធំ និងបង្កកខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។
(ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំ ឬសមពីរ) ។ លាយក្រែមធ្ងន់ និងល្បាយសណ្តែកវ៉ានីឡា ស៊ុត វ៉ានីឡាស្អាត និងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាសុទ្ធចូលគ្នាក្នុងចានលាយមធ្យម.
ចាក់ម្សៅចូល រួចច្របល់ចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយ។ បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយរួច ច្របាច់វាទៅជារាងបាល់។ ម្សៅគួរតែស្អិតបន្តិចប៉ុន្តែមិនសើមទេដែលវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។
ប្រសិនបើម្សៅស្អិតពេក ប្រោះលើម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។
If ម្សៅស្ងួតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។ កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។
លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយលាបវានៅពេលរាងដើម្បីការពារកុំឱ្យធ្វើការលើស។ កាត់វាជារង្វង់មួយ ហើយបិតវារហូតដល់មានអង្កត់ផ្ចិត 12 អ៊ីញ និងក្រាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។ ដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់វា ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ 8 ឬ 12 ។
ផ្ទេរក្រូចឆ្មារ ទៅសន្លឹកដុតនំក្រដាស parchment ប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ។ បង្កកឬទូរទឹកកកដែលមិនទាន់ដុតនំរយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
របៀបធ្វើ Vanilla Glaze
បំបែកសណ្តែកវ៉ានីឡាជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ ហើយកោសគ្រាប់វ៉ានីឡាទាំងអស់ចេញពីខាងក្នុង។ កូរចូលទៅក្នុង 2 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។ បន្ថែមស្ករស និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡារបស់ confectioners ហើយកូរចូលគ្នារហូតដល់រលោង និងក្រាស់ ប៉ុន្តែអាចចាក់បាន។
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️។Camila Made ជំនួយ: ប្រើស្ករខ្លះដើម្បីជូតគ្រាប់វ៉ានីឡាដែលនៅសេសសល់ ហើយយកជ័រចេញពីជញ្ជាំងផ្លែ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំ Vanilla Bundt ជាមួយ Vanilla Glaze
- នំ Vanilla Sheet
- នំ Vanilla ល្អបំផុត
- វ៉ានីឡា កូស្តាrd
- វ៉ានីឡាប៊ីន ក្រែមកុម្មង់នំ
- ក្រែមវ៉ានីឡាបារាំង
រូបមន្ត
Easy Vanilla Scones
គ្រឿងផ្សំដែល
- 469 g (3-¾ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់មួយនិងកម្រិតជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។
- 30 g (¼ពែង) ម្សៅពោត
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- 50 g (4 ស្លាបព្រា) ស្ករ granulated
- 50 g (៤ ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករត្នោតស្រាល
- 226 g (២ បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិលត្រជាក់ កាត់ជាបំណែកកន្លះអ៊ីញ
- 4 ពងធំ ដោយផ្ទាល់ពីទូរទឹកកក
- 1 ពែង ក្រែមធ្ងន់ឬ buttermilk
- ½ ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រា ជម្រះ vanilla
- ½ សណ្តែក vanilla បំបែកនិងកោស
- 2 tablespoons ស្ករ turbinado
សម្រាប់ Vanilla Glaze៖
- 1 ពែង ស្កររបស់ confectioners
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជម្រះ vanilla
- ½ សណ្តែក vanilla បំបែកនិងកោស
- 2 ដើម្បី 3 tablespoons ក្រែមធ្ងន់ឬទឹកដោះគោហួត
សេចក្តីណែនាំ
For the Vanilla Scones:
- បំបែកសណ្តែកវ៉ានីឡាជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ ហើយកោសគ្រាប់វ៉ានីឡាទាំងអស់ចេញពីខាងក្នុង។ កូរចូលទៅក្នុងក្រែមធ្ងន់ហើយទុកមួយឡែកខណៈពេលដែលរៀបចំគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម្សៅជីពចរ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ផ្ទេរទៅក្នុងចានលាយធំមួយ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ខណៈពេលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ជាជម្រើស កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់នំ ឬសមពីរ)។
- នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ និងល្បាយសណ្តែកវ៉ានីឡា ស៊ុត វ៉ានីឡាស្អាត និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ម្សៅចូល រួចច្របល់ចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយ។
- បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ ម្សៅគួរតែស្អិតបន្តិចប៉ុន្តែមិនសើមទេដែលវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ ប្រសិនបើម្សៅស្អិតពេក ប្រោះលើម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើម្សៅស្ងួតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។
- ✏️។Camila Made ជំនួយ: កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។ លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយបិតថ្នមៗនៅពេលរាងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើការលើស។
- ធ្វើរាងជារង្វង់មួយ ហើយបិតវារហូតដល់មានអង្កត់ផ្ចិត 12 អ៊ីញ និងក្រាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។ ដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់ជា 8 ឬ 12 ក្រូចឆ្មារ។ ទាញក្រូចឆ្មារហើយផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាស parchment ប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ។ បង្កកឬទូរទឹកកកដែលមិនទាន់ដុតនំរយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី។
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
វិធីធ្វើ Vanilla Glaze៖
- Split the vanilla beans in half lengthwise and scrape out all the vanilla seeds from inside; stir into 2 tablespoons of heavy cream. Add the confectioners' sugar and vanilla extract and whisk together until smooth and thick but pourable. Add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream if needed. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់កំដៅប្រហែល 10 ទៅ 15 វិនាទីឬនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 350 F រយៈពេល 12 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់កំដៅ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។