រូបមន្ត Lemon Blueberry Scones របស់យើងគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃក្រូចឆ្មារស្រស់ៗ និងប៊្លូបឺរីដែលមានជាតិទឹក ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏រីករាយ។
ធ្វើឡើងដោយម្សៅគ្រប់មុខ ស្ករគ្រាប់ និងប៊ឺគ្មានអំបិលត្រជាក់ សាច់ស្កៀនទាំងនេះមានសាច់ម្សៅ និងសាច់ម្សៅ។ ការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ បន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់រាល់ការខាំ។
ស្រក់ដោយទឹកក្រូចឆ្មារស្រួយ ស្កោណទាំងនេះគឺជាការទទួលទានពីស្ថានសួគ៌។
ដើម្បីធ្វើនំប៊្លូបឺរី ក្រូចឆ្មារទាំងនេះជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជា ម្សៅគ្រប់មុខ ស្ករគ្រាប់ ម្សៅដុតនំ អំបិល ក្រូចឆ្មា ប៊ឺមិនអំបិល ស៊ុត ក្រែមធ្ងន់ ប៊្លូបឺរីស្រស់ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
ម្សៅ scone មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយ blueberries បន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិដ៏រីករាយ។ នៅពេលដែលដុតនំទៅជាពណ៌មាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ស្កោនត្រូវបានប្រោះដោយក្រែមបន្ថែម និងប្រោះជាមួយស្ករ turbinado សម្រាប់ភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ដើម្បីបង្កើនទម្រង់រសជាតិ យើងបានរៀបចំ Lemon Glaze ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ដោយប្រើស្ករម្សៅ ប៊ឺរលាយ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ទឹកក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា។
glaze នេះបំពេញបន្ថែម scones យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិក្រូចឆ្មារ។ រូបមន្តធ្វើនំក្រូចឆ្មារ ប៊្លូបឺរី របស់យើងមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ពួកវាល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬជាអាហារសម្រន់ដ៏រីករាយគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។
សម្រាប់រូបមន្តសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត ត្រូវប្រាកដថាស្វែងរកការប្រែប្រួលដ៏ឆ្ងាញ់របស់យើង។ យើងមានបុរាណ ស្កែន ដែលអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងសម្រាប់មូលដ្ឋានផ្អែមនិង savory, mouthwatering របស់យើង។ Blueberry Scones ផ្ទុះជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិជូរ និងឆ្ងាញ់ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡាទាំងអស់នៅទីនោះ។
Tត្រូពិច Guava Scones ដែលនាំមកនូវរសជាតិតែមួយគត់ ដែលជាការព្យាបាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, ស្ថានសួគ៌ វ៉ានីឡា Scones ដែលនឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក Maple Whole Wheat Scones សម្រាប់ការបង្វិល nutty, ស្រូវសាលីទាំងមូល Banana Scones លាយឡំដោយភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិ ហើយចុងក្រោយនេះ Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
របៀបធ្វើ Lemon Blueberry Scones
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
សម្រាប់ Lemon Blueberry Scones៖ កំដៅ oven ទៅ 400 ° F (200 ° C) ។ តម្រៀបសន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment ហើយទុកមួយឡែក។ ក្នុងចានលាយធំមួយផ្សំម្សៅម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករ។ លាយល្អ។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយកុម្មង់នំ កាត់ប៊ឺរត្រជាក់រហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី. ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចប្រើម្រាមដៃអង្អែលប៊ឺរត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតរហូតទាល់តែអ្នកសម្រេចបានកំទេចកំបោរជាមួយនឹងដុំប៊ឺរទំហំប៉ុនគ្រាប់សណ្តែក។
បោះផ្លែប៊ឺរីរហូតដល់ចែកចាយស្មើៗគ្នា; យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការដោះស្រាយផ្លែប៊្លូបឺរីដោយថ្នមៗ ព្រោះការកិន ឬជាំអាចបណ្តាលឱ្យមានពណ៌រស់រវើករបស់ពួកគេហូរចូលទៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ វ៉ានីឡា ហ្សេស និងស៊ុតចូលគ្នារហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
បន្ថែមល្បាយសើមបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងល្បាយស្ងួត ដោយបត់រហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នា។ វាប្រហែលជាស្រួយបន្តិច ប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រយ័ត្នកុំធ្វើម្សៅច្រើនពេកព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់។
បោះម្សៅចេញលើផ្ទៃដែលមានម្សៅល្អ។ ប្រោះម្សៅបន្តិចទៀតពីលើម្សៅ ដើម្បីកុំឱ្យស្អិត។ ម្សៅដៃរបស់អ្នកហើយច្របាច់ថ្នមៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។
ចុចម្សៅចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់ដោយបន្ថែមម្សៅតិចតួចតាមតម្រូវការដើម្បីការពារកុំឱ្យជាប់នឹងផ្ទៃការងារ។
កាត់រង្វង់នៃ dough scone ទៅជា 12 បំណែករាងត្រីកោណដោយប្រើ scraper លេងជាកីឡាករបម្រុងឬកាំបិតមុតស្រួចវែងមួយ។. បង្វិលចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបន្ធូរវាចេញពីផ្ទៃ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលើកពួកគេ។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនអេតចាយ ឬដៃរបស់អ្នក លើកចំណិតនីមួយៗថ្នមៗ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចន្លោះខ្លះរវាងសំបកនីមួយៗ។ ញាក់សាច់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 ទៅ 25 នាទីមុនពេលដុតនំ។
កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។ ពេលត្រជាក់រួច យកក្រែមបន្ទន់មកលាបលើស្បែកក្បាល ហើយប្រោះជាមួយស្ករ turbinado បើចង់បាន។ ដុតនំ scones សម្រាប់ 20 នាទី, បង្វិល pans ពាក់កណ្តាលតាមរយៈការរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតស្រាលនិងខាងក្នុងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងពេញលេញ។ យកសំបកក្រូចឆ្មារ ប៊្លូបឺរី ចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកខូគី បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Lemon Glaze
នៅក្នុងចានទំហំមធ្យមមួយ ផ្សំប៊ឺររលាយ ស្ករម្សៅ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយរហូតដល់រលោងនិងចូលគ្នាបានល្អ។ ប្រសិនបើ glaze ហាក់ដូចជាក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹក lemon បន្តិចទៀតប្រហែល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេលរហូតដល់អ្នកសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
ម៉្យាងទៀត ប្រសិនបើស្ករសស្តើងពេក អ្នកអាចបន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិច ១ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយពេល រហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ នៅពេលដែលអ្នកបានឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន ទឹកក្រូចឆ្មាររបស់អ្នកគឺរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ស្រក់ទឹកកកលើ scones ។ ទុកឲ្យ glaze កំណត់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យវារឹងបន្តិច។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Guava Scones
- វ៉ានីឡា Scones
- ល្ពៅ Scone
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
- Maple Scones
រូបមន្ត
Lemon Blueberry Scones ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 500 g (4 ពែង) ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់, ស្លាបព្រានិងកម្រិតបិទដោយកាំបិតមួយ។
- 1 ពែង ស្ករ granulated
- 2 tablespoons ម្សៅដុតនំដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូម កាត់ដោយកាំបិត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- zest ពី 1 lemon ធំ
- 226 g (២ បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិលត្រជាក់ , កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចណាស់។
- 4 ពងធំ ដោយផ្ទាល់ពីទូរទឹកកក
- ¾ ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ បូកសម្រាប់ការដុសធ្មេញ
- 300 g (ប្រហែល 2 ពែង) blueberries ស្រស់
- 2 tablespoons សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ក្រែមធ្ងន់បន្ថែមសម្រាប់ដុសលើកំពូល
- ស្ករ Turbinado , សម្រាប់ប្រោះ
សម្រាប់ Lemon Glaze
- 130 g (1 ពែង) ស្ករម្សៅ
- 14 g (1 ស្លាបព្រា) ប៊ឺមិនអំបិល , បានរលាយ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 2 tablespoons ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់
- zest ពី 1 lemon
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ Lemon Blueberry Scones៖
- កំដៅ oven ទៅ 400 ° F (200 ° C) ។ តម្រៀបសន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment ហើយទុកមួយឡែក។ ក្នុងចានលាយធំមួយផ្សំម្សៅម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយកុម្មង់នំ កាត់ប៊ឺរត្រជាក់រហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចប្រើម្រាមដៃអង្អែលប៊ឺរត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតរហូតទាល់តែអ្នកសម្រេចបានកំទេចកំបោរជាមួយនឹងដុំប៊ឺរទំហំប៉ុនគ្រាប់សណ្តែក។
- បោះផ្លែប៊ឺរីរហូតដល់ចែកចាយស្មើៗគ្នា; យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការដោះស្រាយផ្លែប៊្លូបឺរីដោយថ្នមៗ ព្រោះការកិន ឬជាំអាចបណ្តាលឱ្យមានពណ៌រស់រវើករបស់ពួកគេហូរចូលទៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ វ៉ានីឡា ហ្សេស និងស៊ុតចូលគ្នារហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមល្បាយសើមបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងល្បាយស្ងួត ដោយបត់រហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នា។ វាប្រហែលជាស្រួយបន្តិច ប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រយ័ត្នកុំធ្វើម្សៅច្រើនពេកព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់។
- បោះម្សៅចេញលើផ្ទៃដែលមានម្សៅល្អ។ ប្រោះម្សៅបន្តិចទៀតពីលើម្សៅ ដើម្បីកុំឱ្យស្អិត។ ម្សៅដៃរបស់អ្នកហើយច្របាច់ថ្នមៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ ចុចម្សៅចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញដោយបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចតាមតម្រូវការដើម្បីការពារកុំឱ្យជាប់នឹងផ្ទៃការងារ។
- កាត់រង្វង់នៃ dough scone ទៅជា 12 បំណែករាងត្រីកោណដោយប្រើ scraper លេងជាកីឡាករបម្រុងឬកាំបិតមុតស្រួចវែងមួយ។ បង្វិលចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបន្ធូរវាចេញពីផ្ទៃ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលើកពួកគេ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនអេតចាយ ឬដៃរបស់អ្នក លើកចំណិតនីមួយៗថ្នមៗ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំរួចទុកចន្លោះខ្លះរវាងសំបកនីមួយៗ។ ញាក់សាច់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 ទៅ 25 នាទីមុនពេលដុតនំ។
- កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។ ពេលត្រជាក់រួច យកក្រែមបន្ទន់មកលាបលើស្បែកក្បាល ហើយប្រោះជាមួយស្ករ turbinado បើចង់បាន។ ដុតនំ scones សម្រាប់ 20 នាទី, បង្វិល pans ពាក់កណ្តាលតាមរយៈការរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតស្រាលនិងខាងក្នុងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងពេញលេញ។ យកសំបកក្រូចឆ្មារ ប៊្លូបឺរី ចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកខូគី បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សម្រាប់ Lemon Glaze៖
- នៅក្នុងចានទំហំមធ្យមមួយ ផ្សំប៊ឺររលាយ ស្ករម្សៅ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយរហូតដល់រលោងនិងចូលគ្នាបានល្អ។ ប្រសិនបើ glaze ហាក់ដូចជាក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹក lemon បន្តិចទៀតប្រហែល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេលរហូតដល់អ្នកសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
- ម៉្យាងទៀត ប្រសិនបើស្ករសស្តើងពេក អ្នកអាចបន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិច ១ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយពេល រហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ នៅពេលដែលអ្នកបានឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន ទឹកក្រូចឆ្មាររបស់អ្នកគឺរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ស្រក់ទឹកកកលើ scones ។ ទុកឲ្យ glaze កំណត់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យវារឹងបន្តិច។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- អុស៖ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) ។ ដាក់ scones នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំប្រហែល 5-10 នាទីរហូតដល់ក្តៅតាមរយៈ។
- ឡចំហាយនំប៉័ង៖ កាត់ស្នូកជាពាក់កណ្តាលផ្ដេក ហើយដុតវាក្នុងឡដុតរហូតដល់ក្តៅ។
- មីក្រូវ៉េវ៖ ដាក់ស្កោននៅលើចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយកំដៅលើថាមពលមធ្យមប្រហែល 10 វិនាទីរហូតដល់ក្តៅ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្តៅពេក ព្រោះសំបកអាចស្ងួត។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។