These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
រៀបចំដើម្បីភ្លក់រសជាតិនៃផ្លែឈើស្រស់ៗ និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅគ្រប់ការញ៉ាំ។ តោះចាប់ផ្តើមដំណើរធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន!
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ផ្សំម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករ។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយធំ; ដាក់មួយឡែកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំសមពីរ ឬដៃរបស់អ្នក)។ បោះផ្លែបឺរី។
នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ស៊ុត វ៉ានីឡា ស្អាត និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ពីលើល្បាយម្សៅបន្ទាប់មកលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
បង្វែរ dough ទៅលើផ្ទៃដែលមានម្សៅ ហើយដោយដៃម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាស្អិត។ ប្រសិនបើម្សៅស្ងួតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។
វាយម្សៅទៅជារង្វង់ក្រាស់ 1 អ៊ីញ។ ដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់ជា 8 ក្រូចឆ្មារ។ ផ្ទេរក្រូចឆ្មារ ទៅសន្លឹកដុតនំក្រដាស parchment ប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ។
បង្កកឬទូរទឹកកកដែលមិនទាន់ដុតនំរយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី។ កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។
លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយបិតថ្នមៗនៅពេលរាងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើការលើស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។
ដុសផ្នែកខាងលើនៃ scones ជាមួយក្រែមធ្ងន់និងប្រោះជាមួយស្ករ coarse សម្រាប់វាយនភាពប្រសិនបើចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ 18-20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
របៀបធ្វើ Honey Glaze
ដាក់ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងខ្ទះតូចមួយ; កូររហូតដល់ទឹកឃ្មុំរលាយអស់ ហើយឡើងក្រាស់បន្តិច ហើយបន្ថែមក្រូចឆ្មាចូល។ Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 375 g (3 ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ស្លាបព្រា តម្រៀប និងរែង
- ¼ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , ខ្ចប់និងកម្រិតបិទ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 12 tablespoons (11/2 ដំបង) ប៊ឺមិនអំបិលកាត់ជាបំណែក
- 2 ¼ ពែង blueberries ស្រស់
- 2 ពងធំ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ១ស្លាបព្រាបាយ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 1 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- Zest ពី 1 lemon (ដឹងគុណល្អ)
- ¼ ពែង ក្រែមធ្ងន់, buttermilk ឬទឹកដោះគោទាំងមូល បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដុសធ្មេញ
សម្រាប់ Honey Glaze៖
- ¼ ទឹកឃ្មុំ
- ¼ ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ក្រូចឆ្មារល្អិតល្អន់ពីក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
សេចក្តីណែនាំ
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ផ្ទេរទៅចានលាយធំមួយ; ដាក់មួយឡែកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ម្យ៉ាងវិញទៀត កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់នំកុម្មង់ពីរ ឬដៃរបស់អ្នក)។ បោះផ្លែបឺរី។
- នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ស៊ុត វ៉ានីឡា ស្អាត និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ពីលើល្បាយម្សៅបន្ទាប់មកលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាស្អិត។ ប្រសិនបើម្សៅស្ងួតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made ជំនួយ: កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។ លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយបិតថ្នមៗនៅពេលរាងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើការលើស។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃ scones ជាមួយក្រែមធ្ងន់និងប្រោះជាមួយស្ករ coarse សម្រាប់វាយនភាពប្រសិនបើចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ 18-20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
របៀបធ្វើ ទឹកឃ្មុំ កែវ៖
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។