🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
ពួកវាល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬនៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការមកយកខ្ញុំ។ ហើយពួកគេក៏ល្អដូចគ្នាដែរ។ ប៉ារ៉ាហ្គាយ Cocido Quemadoកាហ្វេដូចជាតែ ឬផ្គូផ្គងជាមួយ ប៊ឺទឹកឃ្មុំ.️
សម្រាប់រូបមន្តច្រើនទៀតសម្រាប់ ស្កែន, ពិនិត្យមើលទាំងនេះ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, Lemon Blueberry Scones, Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, វ៉ានីឡា Scones, ស្រូវសាលីទាំងមូល Banana Scones, និង Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Maple Scones
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
បន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment (1) សន្លឹកដុតនំទំហំ 18 អ៊ីង x 13 អ៊ីង និង (1) សន្លឹកដុតនំទំហំ 13 អ៊ីញ x 9 អ៊ីញ; set aside. In a food processor with the metal blade attachment, pulse flour, oats, baking powder, cinnamon, and salt to combine.
បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយធំ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ខណៈលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំ ឬសមពីរ) ។
In a large mixing bowl, whisk together heavy cream, maple syrup, eggs, maple extract, clear vanilla, and pure vanilla extract. Pour over the flour mixture, then mix until a shaggy dough forms (it's okay if the dough looks a little dry, don't overwork it).
បន្ទាប់មកកិនម្សៅតិចៗក្នុងចានរហូតដល់វាចូលគ្នា។
Turn the dough onto a floured surface, and with floured hands, knead it into a ball shape. The dough should be slightly sticky but not so wet that it is difficult to work with.
If it is too sticky, sprinkle on some additional flour little by little. If it is too dry, add 1 tablespoon of heavy cream.
កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។
Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat it when shaping to keep it from overworking. កាត់វាជារង្វង់មួយ ហើយបិតវារហូតដល់មានអង្កត់ផ្ចិត 12 អ៊ីញ និងក្រាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។ Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges.
ផ្ទេរក្រូចឆ្មារ ទៅសន្លឹកដុតនំក្រដាស parchment ប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ។ បង្កកឬទូរទឹកកកដែលមិនទាន់ដុតនំរយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
យកដើមម៉េផលចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកខូគី បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Maple Glaze
ផ្សំទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ស្ករម្សៅ ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផល និងវ៉ានីឡាក្នុងចានតូចមួយ ហើយកូររហូតដល់រលោង។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវបរិមាណស្ករម្សៅ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។
ស្រក់ឬបាចបន្ទះមេប៉ោលឱ្យស្មើគ្នាក្នុងចំណោមស្កោណក្តៅ រាលដាលទៅគ្របពីលើ ហើយបម្រើគ្រាប់ស្រូវសាលីឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- វ៉ានីឡា Scones
- ល្ពៅ Scone
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
- Lemon Blueberry Scones
រូបមន្ត
Easy Maple Scones
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 ពែង ម្សៅគោលបំណងគ្មានខ្លាញ់
- 2 ពែង oats រមៀលសម័យបុរាណ (មិនចម្អិនអាហាររហ័សឬភ្លាមៗ)
- 2 tablespoons ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon , ដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ពែង toasted pecan halves ឬ Walnut, chopped ស្រេចចិត្ត
- 226 g (២បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិលត្រជាក់ កាត់ជាចំណែកៗ
- ½ ពែង ក្រែមធ្ងន់ឬ buttermilk , ត្រជាក់
- ½ ពែង ស៊ីរ៉ូ ល្អជាងថ្នាក់ទី A
- 4 ពងធំ , ត្រជាក់
- ½ ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រា ជម្រះ vanilla ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការដកស្រង់ maple ស្រេចចិត្ត
សម្រាប់ Maple Glaze៖
- 1-¼ ពែង ស្កររបស់ confectioners
- 3 tablespoons ស៊ីរ៉ូ
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted , បានរលាយ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ វ៉ានីឡាសុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការដកស្រង់ maple ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- សង្កត់ cinnamon ស្រេចចិត្ត
- 1-2 tablespoons ក្រែមធ្ងន់ឬទឹក, ប្រសិនបើត្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
For the Maple Scones:
- បន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment (1) 18 '' x 13 '' សន្លឹកដុតនំ rimmed និង (1) 13 '' x 9 '' សន្លឹកដុតនំ rimmed; ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលភ្ជាប់ជាមួយបន្ទះដែក ម្សៅជីពចរ ម្សៅដុតនំ cinnamon និងអំបិលចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
- ផ្ទេរទៅក្នុងចានលាយធំមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ជាជម្រើស កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬសមពីរ)។
- នៅក្នុងចានលាយធំមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ស៊ុត ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផល វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ពីលើល្បាយម្សៅ បន្ទាប់មកលាយរហូតទាល់តែមានទម្រង់ជាម្សៅ (វាមិនអីទេ ប្រសិនបើម្សៅមើលទៅស្ងួតបន្តិច កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ)។ បន្ទាប់មកកិនម្សៅតិចៗក្នុងចានរហូតទាល់តែចូលគ្នា។
- បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ ម្សៅគួរតែស្អិតបន្តិចប៉ុន្តែមិនសើមទេដែលវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ ប្រសិនបើម្សៅស្អិតពេក ប្រោះលើម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើ dough ស្ងួតពេក បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។
- ✏️។Camila Made ជំនួយ: កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។ លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយបិតថ្នមៗនៅពេលរាងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើការលើស។
- ធ្វើរាងជារង្វង់មួយ ហើយបិតវារហូតដល់មានអង្កត់ផ្ចិត 12 អ៊ីញ និងក្រាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។ ដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់ជា 8 ឬ 12 ក្រូចឆ្មារ។ ទាញក្រូចឆ្មារហើយផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាស parchment ប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ។ បង្កកឬទូរទឹកកកដែលមិនទាន់ដុតនំរយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។ យក scones ចេញពី freezer, ដុសផ្នែកខាងលើនៃ scones ជាមួយក្រែមធ្ងន់ និង sprinkle ជាមួយ turbinado ឬ ស្ករ coarse សម្រាប់វាយនភាពប្រសិនបើចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យកដើមម៉េផលចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកខូគី បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Maple Glaze៖
- ផ្សំទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ស្ករម្សៅ ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផល និងវ៉ានីឡាក្នុងចានតូចមួយ ហើយកូររហូតដល់រលោង។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកែសម្រួលបរិមាណស្ករម្សៅ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បាន។
- ស្រក់ឬបាចបន្ទះមេប៉ោលឱ្យស្មើគ្នាក្នុងចំណោមស្កោណក្តៅ រាលដាលទៅគ្របពីលើ ហើយបម្រើគ្រាប់ស្រូវសាលីឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។