ខូគីបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាដូងទាំងនេះគឺជាបំរែបំរួលនៃខូគីឈីបសូកូឡាបុរាណ។ រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈពិសេស ដូងខ្ទិះ ផ្លែប៉ែនដុត និងក្លិនឈុន ដែលបន្ថែមស្រទាប់ថ្មីនៃរសជាតិ និងវាយនភាពទៅជាចំណូលចិត្តចាស់។
អ្នកអាចធ្វើខូគីសូកូឡាសូកូឡាដូងទាំងនេះជាមួយនឹងប្រភេទសូកូឡា ឬគ្រាប់ផ្សេងៗ៖ សូកូឡាពណ៌សផ្អែម សូកូឡាខ្មៅសម្បូរបែប សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ផ្លែប៉ែស ភីស្តាជីអូ ឬអាល់ម៉ុន។
ខូគីទាំងនេះ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ ហើយប្រាកដជានឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងវា!
របៀបធ្វើខូគីសូកូឡាដូង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ទីតាំង 2 racks នៅកណ្តាលនៃ oven និងបន្ទាត់ 2 សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬសន្លឹកស៊ីលីកូន; ដាក់មួយឡែក។ (ប្រសិនបើអ្នកមានតែ 1 សន្លឹកដុតនំទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងរវាងបាច់។ )
លាយម្សៅ, ដូង, oats, cinnamon, baking soda និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានធំមួយ; ដាក់មួយឡែក។
វាយប៊ឺ និងស្ករទាំងពីរក្នុងល្បឿនមធ្យមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់បន្ទះក្តារ (ឬក្នុងចានធំមួយប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍លាយដៃ) រហូតដល់ពន្លឺនិងរលោងប្រហែល 4 នាទី។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយរហូតដល់បញ្ចូល។ វាយនៅក្នុងវ៉ានីឡា។ កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានតាមតម្រូវការ។
បន្ថយល្បឿនទៅមធ្យម បន្ថែមម្សៅលាយចូល ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូល។ ជាចុងក្រោយ, កូរនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងគ្រាប់ប្រសិនបើប្រើ។ ផ្ទេរម្សៅខូគីទៅចានមធ្យមមួយ គ្របវាឱ្យជិត ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ទុកឱ្យខូគីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី មុនពេលរមៀលវាទៅជាបាល់។ ម្សៅខូគីនឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។
បង្កើត និងដុតនំខូឃីខូឃីសូកូឡាដូង៖ កំដៅចង្ក្រានដល់ 375 ° F ។ ទីតាំង racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃឡ។ ជួរទីពីរ សន្លឹកដុតនំ ជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។
ដោយប្រើការ៉េមទំហំ 1.5 អ៊ីង ឬស្កូបផ្នែកមួយ ច្របាច់ម្សៅទៅជារង្វង់មូលដែលមានទំហំប៉ុនស្លាបព្រា ដោយច្របល់គ្នាទល់នឹងចាននៅពេលអ្នកចាក់។ រមៀលភ្នំនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។
ម្សៅនឹងទន់ណាស់ ដូច្នេះសូមដោះស្រាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដំណើរការបានលឿន។ ទម្លាក់គ្រាប់នីមួយៗទៅក្នុងល្បាយស្ករ និងស្ករ រួចក្រឡុកឱ្យសព្វ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។
ដុតនំមួយសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែខូឃីឡើងហើយកំពូលបំបែករយៈពេល 10 នាទី; កុំដុតនំ។ យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ធ្វើម្តងទៀតនូវម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាបាល់។ ទុកខូឃីសូកូឡាដូងក្នុង កុងតឺន័រ airtight.
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ខូគីខូគីសូកូឡាដូងងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 113 g (1 បន្ទះ) butter unsalted, softened, ប៉ុន្តែនៅតែត្រជាក់
- 100 g ស្ករ granulated (½ពែង)
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 125 g (1 ពែង) ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់, ស្លាបព្រានិងកម្រិត
- 100 g (½ពែង) ខ្ចប់ស្ករត្នោតស្រាល
- 1 ស៊ុតធំ , ត្រជាក់
- 81 g (¾ពែង) oats សម័យបុរាណ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 22 g (½ពែង) ខ្ទិះដូងដែលគ្មានជាតិផ្អែម
- 100 g (⅔ពែង) បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្អែម
- 70 g (¾ពែង) pecans toasted ឬ Walnut កាត់ប្រហែល
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ 2 racks ឱ្យស្មើគ្នានៅកណ្តាលឡនិងបន្ទាត់ 2 សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬសន្លឹកស៊ីលីកុន; ដាក់មួយឡែក។ (ប្រសិនបើអ្នកមានតែ 1 សន្លឹកដុតនំទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងរវាងបាច់)
- លាយម្សៅ, ដូង, oats, cinnamon, baking soda និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានធំមួយ; ដាក់មួយឡែក។ វាយប៊ឺ និងស្ករទាំងពីរក្នុងល្បឿនលឿនមធ្យមក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍លាយឈរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle (ឬនៅក្នុងចានធំមួយប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍លាយដៃ) រហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 4 នាទី។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយរហូតដល់បញ្ចូល។ វាយនៅក្នុងវ៉ានីឡា។ កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានតាមតម្រូវការ។ បន្ថយល្បឿនទៅមធ្យម បន្ថែមម្សៅលាយចូល ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូល។ ជាចុងក្រោយ, កូរនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងគ្រាប់ប្រសិនបើប្រើ។
- ផ្ទេរម្សៅខូគីចូលទៅក្នុងចានមធ្យមមួយ គ្របវាឱ្យជិត ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកនំខូឃីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ ម្សៅខូគីនឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។
- បង្កើត និងដុតនំខូគី៖ កំដៅឡដុតដល់ 375 °F។ ទីតាំង racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃឡ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។
- ដោយប្រើការ៉េមទំហំ 1.5 អ៊ីង ឬស្កូបផ្នែកមួយ ច្របាច់ម្សៅទៅជារង្វង់មូលដែលមានទំហំប៉ុនស្លាបព្រា ដោយច្របល់គ្នាទល់នឹងចាននៅពេលអ្នកចាក់។ រមៀលភ្នំនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។ dough នឹងទន់ណាស់ដូច្នេះដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទម្លាក់គ្រាប់នីមួយៗទៅក្នុងល្បាយស្ករ និងស្ករ រួចក្រឡុកឱ្យសព្វ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។
- ដុតនំមួយសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែខូឃីឡើងហើយផ្នែកខាងលើចាប់ផ្តើមប្រេះ 10 នាទី; កុំដុតនំ។ យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតនូវម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាបាល់។ ទុកខូឃីសូកូឡាដូងក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។