ខូឃីបាល់ព្រិល Pecan ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាខូគី Snowball នំតែរុស្ស៊ី ខូគីអាពាហ៍ពិពាហ៍ម៉ិកស៊ិក ឬ Polvorones គឺជាខូគីនំប៉័ងខ្លីដែលផលិតដោយម្សៅ ស្ករ ប៊ឺ ស៊ុត និងគ្រាប់ pecans ។
ខូឃី pecan ព្រិលទឹកកកទាំងនេះគឺជាបង្អែមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ស្រោបដោយម្សៅស្ករ ពោរពេញដោយរសជាតិ pecan និងមានអំនួតតាមរយៈភាពផ្អែមត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តខូគី Pecan snowball ប៊ឺរីនេះ (ក្រៅពីឆ្ងាញ់) គឺងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការធ្វើ។
ពួកគេក៏មានភាពចម្រុះផងដែរ។ អ្នកអាចប្ដូរតាមបំណងដោយប្រើគ្រាប់ផ្សេងទៀត ដូចជា Walnut, អាល់ម៉ុន pistachios និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
សូមរីករាយជាមួយខូគីដែលស្រួយៗទាំងនេះតែម្នាក់ឯង ពេលធ្វើដំណើរ ឬជាមួយកាហ្វេ ឬតែ។ សម្រាប់ខូឃី Pecan-Inspired បន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ៖ Fig Cookies ជាមួយ Pecans, ខូឃី Oatmeal ជាមួយដូងនិង Pecans, ខូឃីសូកូឡាជាមួយ Oats, ខូគីសូកូឡាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិង ខូគី Oatmeal Raisin ។
របៀបធ្វើខូគី Pecan Snowball Cookies
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់ racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃ oven និង preheat ទៅ 350 ដឺក្រេ F. រីករាលដាល pecans នៅលើសន្លឹកដុតនំ rimmed និងដុតនំរហូតដល់ងងឹតបន្តិចប្រហែល 10 នាទី; ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ និងជីពចររហូតដល់កិនម៉ត់ល្អ។ - កុំជីពចរពេក ព្រោះអ្នកមិនចង់បិទភ្ជាប់។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំស្ករ ½ ពែងរបស់ confectioner ម្សៅ អំបិល vanilla និង pecans ដី; កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំឬសមពីររហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
ផ្ទេរម្សៅខូគីទៅចានមធ្យមមួយ គ្របវាឱ្យជិត ហើយញាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច 30 នាទី។ ប្រសិនបើវាត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី មុនពេលរមៀលវាទៅជាបាល់។
បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ ខូគីនឹងរឹងខ្លាំង។ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។
ច្របាច់ល្បាយទៅជារង្វង់មូលដែលមានទំហំប៉ុនស្លាបព្រា រមៀលវានៅចន្លោះដៃរបស់អ្នកទៅជាបាល់ ហើយរៀបចំវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ទៅ 2 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។
ដុតនំ, ប្តូរទីតាំងនៃខ្ទះពាក់កណ្តាល, រហូតដល់ពណ៌មាសស្រាលនៅលើបាត, 15 ទៅ 20 នាទី។ (ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំខូឃីបាល់ព្រិល Pecan ផ្សេងទៀតដុតនំ សូមដាក់សន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងខូឃីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក)។
ទុកខូឃី Snowball ឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មករមៀលវាថ្នមៗទៅក្នុងស្កររបស់ confectioners ដើម្បីលាបយ៉ាងម៉ត់។ សូមប្រយ័ត្នពេលដោះស្រាយខូគី ព្រោះវាមានសភាពផុយស្រួយខ្លាំង។
បន្ទាប់មកដាក់ Snowballs Cookies នៅលើខ្សែលួស ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ វាល្អបំផុតនៅលើខ្សែរលួស ដើម្បីកុំឱ្យស្ករម្សៅមិនមានសំណើម។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុង រមៀលម្តងទៀតជាមួយស្កររបស់ confectioner ។
រូបមន្តខូគីច្រើនទៀត៖
- Guava Thumbprint Cookies
- Peanut Butter Cup Cookies
- ខូគីស្នាមមេដៃសូកូឡាជាមួយ Dulce de leche
- ខូឃី Molasses ទន់
- ខូគីសណ្តែកដី
រូបមន្ត
ខូគី Pecan Snowball ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 250 g (2 ដំបង បូក 2 ស្លាបព្រាបាយ) butter unsalted, softened ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 65 g (½ពែង) ស្កររបស់ confectioners
- 5 ml (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 300 g (2 និង ⅓ ពែង) ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (ស្លាបព្រានិងកម្រិតបិទដោយប្រើខ្នងកាំបិត)
- 300 g (២ ពែង) សណ្តែកបណ្តុះ ហាន់ល្អិតៗ
សម្រាប់ថ្នាំកូត:
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃ oven និង preheat ទៅ 350 ដឺក្រេ F. រីករាលដាល pecans នៅលើសន្លឹកដុតនំ rimmed និងដុតនំរហូតដល់ងងឹតបន្តិចប្រហែល 10 នាទី; ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ និងជីពចររហូតដល់ល្អិតល្អន់ - កុំជីពចរខ្លាំងពេក ព្រោះអ្នកមិនចង់បិទភ្ជាប់។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំស្ករ ½ ពែងរបស់ confectioner ម្សៅ អំបិល vanilla និង pecans ដី; កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំឬសមពីររហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
- ផ្ទេរម្សៅខូគីទៅចានមធ្យមមួយ គ្របវាឱ្យជិត ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកនំខូគីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី មុនពេលរមៀលវាទៅជាបាល់។ ម្សៅខូគីនឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងដាក់សន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មូលដែលមានទំហំប៉ុនស្លាបព្រា ហើយរមៀលរវាងដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងបាល់ ហើយរៀបចំវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ទៅ 2 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។
- ដុតនំ, ប្តូរទីតាំងនៃខ្ទះពាក់កណ្តាល, រហូតដល់ពណ៌មាសស្រាលនៅលើបាត, 15 ទៅ 20 នាទី។ (ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំខូឃីបាល់ព្រិល Pecan ផ្សេងទៀតដុតនំ សូមដាក់សន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងខូឃីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក)។
- ទុកខូឃី Pecan Snowballs ត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មករមៀលវាថ្នមៗទៅក្នុងស្កររបស់ confectioners ដើម្បីស្រោបយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូមប្រយ័ត្នពេលដោះស្រាយខូឃីបាល់ព្រិល pecan ព្រោះថាវាមានភាពផុយស្រួយណាស់។ បន្ទាប់មកដាក់ខូគី Pecan Snowballs នៅលើ racks ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ វាល្អបំផុតនៅលើខ្សែរលួស ដើម្បីកុំឱ្យស្ករម្សៅមិនមានសំណើម។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុង រមៀលម្តងទៀតជាមួយស្កររបស់ confectioner ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។