នំពោតទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាមួយគ្រួសារយើង! ពួកគេរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្សៅពោតជាមួយនឹងការលួងលោមដ៏កក់ក្ដៅនៃនំប៊ីសឃីស ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដែលពិបាកនឹងទប់ទល់។
អ្វីដែលល្អជាងនេះ? ពួកវារហ័សរហួន ឆ្ងាញ់ ហើយទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ ប៊ឺទឹកឃ្មុំ សម្រាប់ការព្យាបាលដ៏ល្អ ឬនៅក្បែរ ម្ទេស សម្រាប់អាហារលួងលោម។ នំប័ុងពោតទាំងនេះមានរសជាតិស្រាល ស្រួយ និងស្រក់ទឹកមាត់ ហើយយើងប្រាកដណាស់ថាវានឹងក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នកផងដែរ!
សម្រាប់រូបមន្តនំប៊ីសឃីតបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលខាងក្រោមនេះ។ទម្លាក់នំប៊ីសឃីស, នំផ្អែម, នំឈីស, នំខេក និងឈីស, នំ Cheddar, នំដំឡូងផ្អែម, នំប៊ីសស្ទីននិង នំធ្វើដោយដៃ.
របៀបធ្វើនំប័ុងពោត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 450 ° F (230 ° C) ហើយតម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅម្សៅ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ baking soda និងអំបិលចូលគ្នា។
បន្ថែមបំណែកប៊ឺត្រជាក់ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅរហូតទាល់តែវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី; នេះនឹងបង្កើតវាយនភាពមិនស្អាតនៅក្នុងនំ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ buttermilk និងទឹកឃ្មុំរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួត ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ buttermilk ។
កូរថ្នមៗជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់ dough ចាប់ផ្តើមជាមួយគ្នា។ បង្វែរម្សៅចេញលើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល។ ច្របាច់ម្សៅពីរបីដងថ្នមៗរហូតទាល់តែវាជាប់គ្នា ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាលើស។
វាយម្សៅចេញជារង្វង់ 9 អ៊ីញ កម្រាស់ប្រហែល ¾ អ៊ីញ។ ប្រើឧបករណ៍កាត់នំប៊ីស្គី 2-½ អ៊ីញដើម្បីកាត់ចេញជារង្វង់។ ចុចត្រង់ដោយមិនបង្វិលឧបករណ៍កាត់ ដើម្បីធានាថាសូម្បីតែឡើង។
ដាក់នំដែលកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចន្លោះតូចមួយរវាងពួកវា។ ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 8-12 នាទីឬរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌ត្នោតមាសហើយចម្អិន។
ពេលដុតនំរួច យកនំចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់លើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅដាក់ខ្សែភ្លើងឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ រីករាយជាមួយនំប័រពោតក្តៅជាមួយប៊ឺ យៈសាពូនមី ឬនំប័រដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សូមមើលរូបមន្តធ្វើនំប៊ីសឃីតច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
នំពោតងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 ពែង ម្សៅទាំងអស់
- 1 ពែង ម្សៅពោតលឿង Quaker
- 1-¼ ពែង buttermilk
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- 12 tablespoons butter unsalted កាត់ចូលទៅក្នុង ½ អ៊ីញនិងត្រជាក់
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 450 ° F (230 ° C) ហើយតម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅម្សៅ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ baking soda និងអំបិលចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺត្រជាក់ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅរហូតទាល់តែវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី; នេះនឹងបង្កើតវាយនភាពមិនស្អាតនៅក្នុងនំ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ buttermilk និងទឹកឃ្មុំរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួត ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ buttermilk ។ កូរថ្នមៗជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់ dough ចាប់ផ្តើមជាមួយគ្នា។ បង្វែរម្សៅចេញលើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល។ ច្របាច់ម្សៅពីរបីដងថ្នមៗរហូតទាល់តែវាជាប់គ្នា ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាលើស។ វាយម្សៅចេញជារង្វង់ 9 អ៊ីញ កម្រាស់ប្រហែល ¾ អ៊ីញ។
- ប្រើឧបករណ៍កាត់នំប៊ីស្គី 2-½ អ៊ីញដើម្បីកាត់ចេញជារង្វង់។ ចុចត្រង់ដោយមិនបង្វិលឧបករណ៍កាត់ ដើម្បីធានាថាសូម្បីតែឡើង។ ដាក់នំដែលកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចន្លោះតូចមួយរវាងពួកវា។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 8-12 នាទីឬរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌ត្នោតមាសហើយចម្អិន។
- ពេលដុតនំរួច យកនំចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់លើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅដាក់ខ្សែភ្លើងឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ រីករាយជាមួយនំប័រពោតក្តៅជាមួយប៊ឺ យៈសាពូនមី ឬនំប័រដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។