ដោយបានបំផុសគំនិតដោយ នំប័ុងឈិនដា បេកដ៏ល្បីរបស់បង្កងក្រហម នំប៊ីសស្ទីនដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកគ្រៃទាំងនេះពិបាកនឹងទប់ទល់។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅ ឬជាអាហារសម្រន់តែម្នាក់ឯង។
សម្រាប់រូបមន្តនំប៊ីសស្ទីន សូមមើលជម្រើសផ្សេងទៀតរបស់យើង៖ ទម្លាក់នំប៊ីសឃីស, Cheddar Biscuits, នំផ្អែម, នំខេក និងឈីសនិង នំពោត.
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- Preheat oven និងរៀបចំសន្លឹកដុតនំ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- កាត់ប៊ឺ។
- បន្ថែមឈីសនិងប៊ឺ។
- បង្កើតនំប៊ីសស្ទីន។
- ដុត។
- រៀបចំ topping និងជក់នៅលើនំ។
- បម្រើ។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- សម្រាប់ស្រទាប់មិនស្អាត ប្រើប៊ឺត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នេះធានាថាប៊ឺមិនរលាយមុនពេលដុតនំ បង្កើតជាហោប៉ៅចំហាយដែលជួយឱ្យនំប៊ីសស្ទីនកើនឡើង។
- លាយម្សៅរហូតដល់គ្រឿងផ្សំចូលគ្នា។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាច្រើនពេកអាចបង្កើតជាតិ gluten នៅក្នុងម្សៅដែលបណ្តាលឱ្យមាននំប៊ីសស្ទីន។
- នំធ្វើរួចនៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសនៅលើ ហើយរឹងដល់ការប៉ះ។ ការដុតនំច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យពួកវាស្ងួត ដូច្នេះត្រូវចាំមើលវា។
សូមមើលរូបមន្តនំប៊ីសឃីតច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
នំប័ុងឆឺដដា
ដោយបានបំផុសគំនិតដោយ នំប័ុងឈិនដា បេកដ៏ល្បីរបស់បង្កងក្រហម នំប៊ីសស្ទីនដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកគ្រៃទាំងនេះពិបាកនឹងទប់ទល់។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅ ឬជាអាហារសម្រន់តែម្នាក់ឯង។សម្រាប់រូបមន្តនំប៊ីសស្ទីន សូមមើលជម្រើសផ្សេងទៀតរបស់យើង៖ ទម្លាក់នំប៊ីសឃីស, Cheddar Biscuits, នំផ្អែម, នំខេក និងឈីសនិង នំពោត.
ឧបករណ៍
- ស្កុតការ៉េមធំ ឬពីរស្លាបព្រា
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំប៊ីសឃីស៖
- 2 ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និង leveled-off
- 3 tablespoons cornstarch
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសើម
- 1 ដំបង (½ពែង) butter unsalted ត្រជាក់ កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ ½ អ៊ីញ
- 1 ពែង ឈីស Cheddar មុតស្រួចដឹងគុណថ្មីៗ
- 1 ពែង buttermilk (សូមមើលចំណាំ)
សម្រាប់ Topping៖
- 3 tablespoons butter unsalted , បានរលាយ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខ្ទឹមស
- 1 / 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅគំនិត
- 1 ស្លាបព្រា parsley ស្ងួតឬ parsley ស្រស់ chopped ល្អ។
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 425ºF និងដាក់ rack នៅកណ្តាល។ ដាក់សន្លឹកដុតនំទំហំ 13x18 អ៊ីញជាមួយក្រដាស parchment ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ baking soda អំបិល ស្ករស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមក្រហម។
- បន្ថែមបំណែកប៊ឺ។ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬកាំបិតពីរ កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតរហូតទាល់តែវាមើលទៅដូចជាដីខ្សាច់ក្រៀម ជាមួយនឹងដុំប័រដែលមានទំហំប៉ុនសណ្តែក។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចជូតប៊ឺចូលទៅក្នុងល្បាយដោយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។
- លាយឈីសដែលបានកាត់ចោល។ បន្ថែម buttermilk ហើយកូរជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់ dough បង្កើតជាម៉ាស់ស្អិត។ ប្រសិនបើស្ងួតបន្ថែម 1-2 tablespoons buttermilk បន្ថែមទៀត។ ជៀសវាងការលាយច្រើនពេក។
- ប្រើស្កុតការ៉េមដ៏ធំមួយ ដើម្បីទម្លាក់នំប៊ីសស្ទីនលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ចន្លោះពួកវាឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយកុំបង្រួម ឬធ្វើឱ្យពួកវារលោង។ ពួកគេគួរតែមានរាងមិនទៀងទាត់។
- ដុតនំសម្រាប់ 17-20 នាទីរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌មាសស្រាល។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយប៊ឺររលាយ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម និង parsley ស្ងួត។ ដុសល្បាយនេះលើកំពូលនំដែលក្តៅ។
- រីករាយជាមួយនំប៊ីសស្ទីនក្តៅ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ៖
ដើម្បីទុក Cheddar Bay Biscuits ប្រើធុងខ្យល់ ឬថង់ប្លាស្ទិកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។
នៅពេលកំដៅឡើងវិញ ដុតនំនំដែលកក ឬទូរទឹកកកនៅ 350°F (175°C) រយៈពេល 10-15 នាទី ឬមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ជៀសវាងការឡើងកំដៅខ្លាំង ដើម្បីរក្សាវាយនភាពរបស់វា។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ & បង្កក៖
នំដែលមិនទាន់ដុតនំអាចទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ទៅបីខែ។ នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីរីករាយជាមួយពួកគេ មិនចាំបាច់រលាយពួកវាជាមុនទេ។ គ្រាន់តែដុតនំពួកវាក្នុងរយៈពេលយូរជាងពេលដុតនំធម្មតា។
សម្រាប់នំដុតនំ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ពេលញ៉ាំរួចទុកឲ្យរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ កំដៅឡទៅ 300 ° F (150 ° C) និងកំដៅនំប៊ីសស្ទីនរហូតដល់ពួកគេឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
នំប័ុងឆឺដដា
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
163
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
7
g
11
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
4
g
25
%
Trans Fat
0.1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
0.4
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
2
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
19
mg
6
%
សូដ្យូម
395
mg
17
%
ប៉ូតាស្យូម
66
mg
2
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
20
g
7
%
ជាតិសរសៃ
1
g
4
%
ជាតិស្ករ
1
g
1
%
ប្រូតេអ៊ីន
5
g
10
%
វីតាមីន A
220
IU
4
%
វីតាមីន C
0.3
mg
0
%
ជាតិកាល់ស្យូម
136
mg
14
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!