រូបមន្តនំប៊ីសឃីស ផ្តល់ផលនំប៊ីសស្ទីនទន់ និងរលោង ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាម្ហូបចំហៀង។ រូបមន្តនេះហៅថាម្សៅស្រូវសាលី 100% ម្សៅដុតនំ អំបិល ស្ករ ប៊ឺ និងទឹកដោះគោ។
ច្របាច់វាជាមួយ ទឹកឃ្មុំប៊ឺ, នំសាំងវិចជាមួយស៊ុត និង bacon ឬបម្រើជាមួយ ស៊ុតចៀន សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
របៀបធ្វើនំប័ុងស្រូវសាលីទាំងមូល
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 425 °។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយដែកអ៊ីណុកធំ និងប្រោះ buttermilk ពីលើ; ដោយប្រើ fork ឬ spatula កៅស៊ូ, កូររហូតដល់វាបង្កើតជា dough មានសំណើមបន្តិច; ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួត បន្ថែម buttermilk ពីរបីស្លាបព្រាទៀត។
កុំធ្វើការហួសកម្លាំង! (ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំ ឬសមពីរ) ។
ផ្ទេរម្សៅដាក់លើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល ប្រោះម្សៅពីលើដោយម្សៅបន្ថែមទៀត ហើយយកវាទៅជាបាល់រដុបថ្នមៗ។ វាយម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល ¾'' ក្រាស់។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬ scraper លេងជាកីឡាករបម្រុង, កាត់ dough ជាបួនបំណែក។
ដាក់ដុំម្សៅដាក់ពីលើគ្នាដោយច្របល់ដុំម្សៅស្ងួតរលុងនៅចន្លោះស្រទាប់ ហើយសង្កត់ចុះក្រោមដើម្បីឱ្យរាបស្មើ។ លើកម្សៅចេញជាមួយនឹងកន្ត្រៃកៅអី ហើយជូតផ្ទៃដោយម្សៅស្រាលៗ ដើម្បីការពារកុំឲ្យវាជាប់។
ប្រសិនបើចង់បាន សូមកាត់គែមស្តើងជុំវិញជ្រុងនៃ dough ដើម្បីបង្កើតគែមស្អាត។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងក្រាស់¾។ ជូតកាំបិតមុតស្រួចជាមួយម្សៅហើយកាត់ម្សៅជាដប់ពីរការ៉េ។
ផ្ទេរការ៉េទៅ a 13 '' x 18 '' រៀបចំសន្លឹកដុតនំ ធូលីជាមួយម្សៅ។ ដុតនំប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌មាសស្រាលនៅលើកំពូលនិងពណ៌ត្នោតមាសនៅខាងក្រោម។
យក Whole Wheat Biscuits ចេញពីឡ ហើយដុសជាមួយប៊ឺរលាយ ប្រសិនបើចង់។ រីករាយក្តៅ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំស្រូវសាលីទាំងមូល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3-¼ ពែង ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ១-½ tablespoons ម្សៅដុតនំ
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 បិទប៊ឺមិនអំបិលត្រជាក់ , កាត់ជាបំណែក
- 2-⅓ ទៅ 2-½ ពែង buttermilk ឬ buttermilk ផលិតនៅផ្ទះ (សូមមើលកំណត់ចំណាំ) ត្រជាក់ ឬតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 425 °។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
- ផ្ទេរទៅចានលាយដែកអ៊ីណុកធំមួយ ហើយស្រក់ម្សៅទឹកដោះគោពីលើ។ ដោយប្រើ fork ឬ spatula កៅស៊ូ, កូររហូតដល់វាបង្កើតជា dough មានសំណើមបន្តិច; ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួត បន្ថែម buttermilk ពីរបីស្លាបព្រាទៀត។ កុំធ្វើការហួសកម្លាំង! (ជាជម្រើស កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬសមពីរ)។
- ផ្ទេរម្សៅចេញទៅលើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល រួចប្រឡាក់ម្សៅពីលើបន្តិចហើយយកវាចូលគ្នាថ្នមៗជាដុំរដុប។ វាយម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល ¾'' ក្រាស់។ បន្ទាប់មក ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ឬកន្ត្រៃកាត់ជាបួនចំណែក។
- ដាក់ដុំម្សៅដាក់ពីលើគ្នាដោយច្របល់ដុំម្សៅស្ងួតរលុងនៅចន្លោះស្រទាប់ ហើយចុចចុះក្រោមដើម្បីឱ្យរាបស្មើ។ លើកម្សៅចេញជាមួយនឹងកន្ត្រៃកៅអី ហើយជូតផ្ទៃដោយម្សៅស្រាលៗ ដើម្បីការពារកុំឲ្យម្សៅស្អិត។ កាត់គែមស្តើងជុំវិញជ្រុងនៃ dough ដើម្បីបង្កើតគែមស្អាតប្រសិនបើចង់បាន។
- រមៀលម្សៅទៅជាចតុកោណកែងក្រាស់ ¾។ ជូតកាំបិតមុតស្រួចជាមួយម្សៅ រួចកាត់ម្សៅជាដប់ពីរការ៉េ។ ផ្ទេរការ៉េទៅ 13 '' x 18 '' រៀបចំសន្លឹកដុតនំ ដែលត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ។ ដុតនំប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌មាសស្រាលនៅលើកំពូលនិងពណ៌ត្នោតមាសនៅខាងក្រោម។ យក Whole Wheat Biscuits ចេញពីឡ ហើយដុសជាមួយប៊ឺរលាយ ប្រសិនបើចង់។ រីករាយក្តៅ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- បិទគម្របឱ្យតឹងហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ ការដាក់ដុំម្សៅដាក់ពីលើគ្នា ការដាក់ដុំម្សៅស្ងួតរលុងៗនៅចន្លោះស្រទាប់ ហើយការសង្កត់ចុះក្រោមដើម្បីឱ្យរាបស្មើគឺជាគន្លឹះ។ វាបង្កើតនំប៊ីសស្ទីនដែលផលិតដោយមេអំបៅដែលមានកំពស់ខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងស្រទាប់លើស្រទាប់ល្អនៃប៊ឺរី។
- ប៊ឺរត្រជាក់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់នំប៊ឺស្គីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ចូរក្រឡុកប៊ឺ ហើយដាក់វានៅលើចានមួយក្នុងទូទឹកកក មុនពេលប្រើវា; នេះរក្សាវាឱ្យល្អ និងត្រជាក់នៅពេលលាយ។ ម្យ៉ាងទៀត ព្យាយាមដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងទូទឹកកកផងដែរ មុនពេលចាប់ផ្តើម។
- នៅពេលកាត់ dough ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់នំកុំបង្វិលឧបករណ៍កាត់។ ជំនួសមកវិញ ចុចឧបករណ៍កាត់ចូលទៅក្នុងម្សៅយ៉ាងរឹងមាំ។ ការបង្វិលវានឹងបិទគែមរបស់ Homemade Buttermilk Biscuits ដោយការពារមិនឱ្យឡើង។
- នេះជាវិធីងាយៗក្នុងការធ្វើទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ៖ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ៤ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកខ្មេះពណ៌ស ដើម្បីវាស់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោឱ្យស្មើ ១ពែង។ កូរនិងទុកឱ្យល្បាយអង្គុយរយៈពេល 4 ទៅ 1 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់; វានឹងរួញបន្តិច ក្រាស់ ហើយត្រៀមប្រើ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។