រូបមន្តសម្រាប់ Drop biscuits នេះគឺដ៏ទេវភាព។ ដោយពិចារណាថាតើវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចប៉ុណ្ណាដើម្បីបង្កើតពួកគេ ពួកគេគឺជាអព្ភូតហេតុផ្ទះបាយពិត។ ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះដោយខ្លួនឯងទោះបីជាខ្លះក៏ដោយ។ ប៊ឺទឹកឃ្មុំ ក៏មិនឈឺចាប់ដែរ។
ដើម្បីទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែម នៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញកំណែមូលដ្ឋានរួចហើយ សូមសាកល្បងការលាយបញ្ចូលគ្នា ដូចជាឈីស Parmesan ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬសូម្បីតែបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
សម្រាប់រូបមន្តនំប៊ីសឃីតបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលខាងក្រោមនេះ។ នំផ្អែម, នំឈីស, នំខេក និងឈីស, នំ Cheddar, នំដំឡូងផ្អែម, នំប៊ីសស្ទីននិង នំធ្វើដោយដៃ.
របៀបធ្វើ ទម្លាក់នំប៊ីសឃីស
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 425ºF និងកំណត់ rack oven នៅកណ្តាល។ បន្ទាត់ (2) សន្លឹកដុតនំទំហំ 13x18 អ៊ីញជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម្សៅជីពចរ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល និងស្ករ ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ កាត់ឱ្យខ្លី និងជីពចររហូតដល់ល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
ផ្ទេរល្បាយទៅក ចានលាយដែកអ៊ីណុកធំ ហើយស្រក់ទឹកដោះគោពីលើ។ ដោយប្រើ fork ឬ spatula កៅស៊ូ កូររហូតទាល់តែវាបង្កើតជាម្សៅដែលមានសំណើមបន្តិច។ ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួត បន្ថែម buttermilk ពីរបីស្លាបព្រាទៀត។
កុំធ្វើការហួសកម្លាំង! (ជាជម្រើស អ្នកអាចកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬជូតចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅក្នុងល្បាយម្សៅប៊ឺរ។ )
ដោយប្រើ ស្កូបការ៉េមដែលផ្ទុកដោយនិទាឃរដូវដ៏ធំ ឬការវាស់ ½ ពែង ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងរនាំងរដុបចំនួន 12 ដាក់វានៅលើសន្លឹកដែលបានរៀបចំដោយដាក់គម្លាតឱ្យស្មើគ្នា។
ទុកមួយបាច់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ខណៈពេលដុតនំកញ្ចប់ទីមួយ ដើម្បីការពារកុំឱ្យប៊ឺររលាយ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, 18 ទៅ 20 នាទី។
ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅខ្សែរុំ។ ប្រសិនបើចង់បាន ចូរដុសជាមួយប៊ឺរលាយ បន្ទាប់ពីអ្នកយកវាចេញពីឡ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Easy Drop Biscuits
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និង leveled-off
- ⅓ ពែង ម្សៅពោត ឬម្សៅនំខេក
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- ¾-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 226 g (២ បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិលត្រជាក់ កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់កន្លះអ៊ីញ
- 48 g (4 ស្លាបព្រាបាយ) បន្លែត្រជាក់ខ្លីៗ ដូចជាម៉ាក Crisco , កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់
- ¾-1 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រា buttermilk ត្រជាក់ តាមការចាំបាច់
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 425ºF ហើយកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ បន្ទាត់ (2) សន្លឹកដុតនំទំហំ 13x18 អ៊ីញជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម្សៅជីពចរ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល និងស្ករ ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងកាត់ឱ្យខ្លី និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
- ផ្ទេរល្បាយទៅចានលាយដែកអ៊ីណុកធំមួយ ហើយស្រក់ម្សៅទឹកដោះគោពីលើ។ ដោយប្រើ fork ឬ spatula កៅស៊ូ, កូររហូតដល់វាបង្កើតជា dough មានសំណើមបន្តិច; ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួត បន្ថែម buttermilk ពីរបីស្លាបព្រាទៀត។ កុំធ្វើការហួសកម្លាំង! (ម្យ៉ាងវិញទៀត កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬប្រើចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីជូតប៊ឺចូលទៅក្នុងល្បាយ។ )
- ដោយប្រើស្នូកការ៉េមដែលផ្ទុកនិទាឃរដូវធំ ឬវាស់កន្លះពែងនោះ ចាក់ម្សៅចូលជាគំនររដិបរដុបចំនួន 12 ដាក់លើសន្លឹកដែលបានរៀបចំទុកចន្លោះឱ្យស្មើៗគ្នា។ ទុកមួយបាច់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ខណៈពេលដុតនំកញ្ចប់ទីមួយ ដើម្បីការពារកុំឱ្យប៊ឺររលាយ។
- ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 18 ទៅ 20 នាទី។ ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅខ្សែរុំ។ ប្រសិនបើចង់បាន ចូរដុសជាមួយប៊ឺរលាយ បន្ទាប់ពីអ្នកយកវាចេញពីឡ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។