Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Оны жағыңыз Бал майы, жұмыртқа және бекон қосылған бутерброд немесе бірге қызмет етіңіз қуырылған жұмыртқа дәмді таңғы ас немесе таңғы ас үшін.
How to Make Whole Wheat Biscuits
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 425° дейін алдын ала қыздырыңыз. Азық-түлік процессорында тұтас бидай ұнын, пісіру ұнтағын, ас содасын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз.
а-ға көшіру үлкен тот баспайтын болаттан жасалған араластырғыш ыдыс және үстіне сары май тамызыңыз; шанышқыны немесе резеңке шпательді пайдаланып, ылғалды, сәл жабысқақ қамырды қалыптастырғанша араластырыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, тағы бірнеше ас қасық сары сүт қосыңыз.
Артық жұмыс жасамаңыз! (Немесе, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш немесе екі шанышқы).
Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударыңыз, үстіне көбірек ұн себіңіз де, оны жайлап дөрекі шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз. Содан кейін, өткір пышақпен немесе орындық қырғыш, қамырды төрт бөлікке бөліңіз.
Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне қойып, бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз да, тегістеу үшін төмен басыңыз. Қамырды орындық қырғышпен көтеріп, жабысып қалмас үшін бетін ұнмен аздап сүртіңіз.
Қажет болса, таза жиектерді жасау үшін қамырдың бүйірлерінен жұқа жиекті кесіңіз. Қамырды ¾ «қалың төртбұрышқа айналдырыңыз. Өткір пышақтың жүзін ұнмен сүртіңіз және қамырды он екі жұп шаршыға кесіңіз.
Квадраттарды а-ға ауыстырыңыз 13'' x 18'' дайындалған пісіру парағы dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Қатысты рецепттер:
- Homemade Biscuits.
- Savory Biscuits
- Айраннан жасалған печенье
- Бүкіл бидай печеньесі
- Ham and Cheese Biscuits
Рецепт
Бүкіл бидай печеньесі
Құралдар
Құрамы
- 3-ден ¼-ге дейін шыныаяқтар бидай ұны
- ½ шай қасық ас содасы
- 1-½ ас қасық наубайшы ұнтағы
- 4 шай қасық қант
- 1-½ шай қасық Қосер тұзы
- 2 суық тұздалмаған сары майды жабыстырады , кесектерге кесіңіз
- 2-⅓ және 2-½ шыныаяқтар айран немесе үйдегі сары сүт (Ескертпелерді қараңыз) , суық немесе қажетінше
нұсқаулары
- Пешті 425° дейін алдын ала қыздырыңыз. Азық-түлік процессорында тұтас бидай ұнын, пісіру ұнтағын, ас содасын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз.
- Тот баспайтын болаттан жасалған үлкен ыдысқа салып, үстіне сары май тамызыңыз; шанышқыны немесе резеңке шпательді пайдаланып, ылғалды, сәл жабысқақ қамырды қалыптастырғанша араластырыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, тағы бірнеше ас қасық сары сүт қосыңыз. Артық жұмыс жасамаңыз! (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударыңыз, қамырдың үстіңгі жағын аздап ұн себіңіз де, оны ақырын біріктіріп, өрескел шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз. Содан кейін, өткір пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, қамырды төрт бөлікке кесіңіз.
- Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне жинап, кез келген бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз және тегістеу үшін төмен басыңыз. Қамырды орындық қырғышпен көтеріп, қамыр жабысып қалмас үшін бетін ұнмен аздап сүртіңіз. Қажет болса, таза жиектерді жасау үшін қамырдың бүйірлерінен жұқа жиекті кесіңіз.
- Қамырды ¾" қалың тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Өткір пышақтың жүзіне ұн себіңіз де, қамырды он екі жұп шаршы етіп кесіңіз. Төртбұрыштарды 13'' x 18'' дайындалған пісіру парағы that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Ескертулер
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Міне, үйдегі сары сүтті дайындаудың жылдам жолы: өлшеу үшін 4 шай қасық жаңа лимон шырынын немесе ақ сірке суын қосыңыз, содан кейін 1 кесеге тең сүт қосыңыз. Араластырыңыз және қоспаны бөлме температурасында 5-10 минутқа қалдырыңыз; ол сәл қатып, қоюланып, пайдалануға дайын болады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.